Cangrejos, el marisco de los ríos riojanos

Antaño, los cangrejos pescados en los ríos de la región constituían un plato habitual en las meriendas o cenas grupales en bodegas o merenderos; sin embargo, la costumbre se perdió cuando se prohibió su pesca. Ahora, que se pueden volver a pescar, ya no son tan habituales