Receta de Mayonesa de atún
Los fanáticos de la mayonesa de atún pueden comerla con diferentes variantes y esta forma de prepararla es fácil y muy sabrosa
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Tiempo de cocción: 5 min.
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total: 20 min.
Porciones: 2
Ingredientes
- Aceitunas sin carozo, 10
- Pimienta, a gusto
- Sal, a gusto
- Aceite de oliva, ½ cucharadita
- Jugo de limón, 1 cucharadita
- Mostaza, 1 cucharada
- Mayonesa, 3 cucharadas
- Papas, 2
- Atún, 1 lata
- Cebolla, ¼
- Huevos duros, 2
Preparación
- Pelar las papas y cortarlas en dados pequeños.
- Hervirlas hasta que las papas estén tiernas.
- Hervir los huevos por diez minutos en agua con sal. Pelarlos, enfriar y reservar.
- Cortar las aceitunas en trocitos, picar los huevos y 1/4 de la cebolla.
- Mezclar todos los ingredientes de la lista hasta que esté bien integrado, salpimentando a gusto.
- Servir y disfrutar.
El chef Daniel Coceres enseña cómo hacer una mayonesa de atún suave, fácil, económica y rápida. Esta receta es parte de las entradas en la carta de Pepito y resulta muy fácil preparla en casa con ingredientes que tenemos habitualmente en nuestras alacenas. La mayonesa de atún es una preparación tan versátil que podemos usarla para rellenar huevos, tomates o servirla en el plato, como ensalada, como entrada, tanto en la cena como en el almuerzo. Va perfecta como un desayuno bien nutritivo, hasta de acompañante o plato principal.
Tips para servir la mayonesa de atún
- Emplatar la mayonesa de atún colocándola sobr un colchón de hojas de lechuga y decorar con cebolla de verdeo picada por encima.
- Agregar un chorrito de vinagre blanco al agua de hervor de las papas: esto evitará que las papas se rompan y quedarán más firmes. Pero solo un poco, sino tomarán sabor a vinagre.
- Para que la mayonesa de atún tenga un sabor más suave se puede pasar la cebolla por agua caliente unos minutos antes de cortarla.