Receta de Queso cheddar vegano
Para agregar a las papas o nachos este queso símil cheddar vegano se prepara a base de papa y zanahoria, y no tiene nada que envidiar al tradicional
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Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo total: 45 min.
Porciones: 1
Ingredientes
- Papa, 1
- Zanahoria, 1 y ½
- Levadura nutricional sabor queso, 2 cucharadas
- Ajo en polvo, ½ cucharadita
- Sal, ½ cucharadita
- Agua de cocción, ½ taza
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
Preparación
- Pelar y cortar en cuadraditos la papa y las zanahorias.
- En una olla con agua poner a hervir la papa y las zanahorias hasta que estén tiernas.
- Una vez cocidas reservar ½ taza de agua de cocción, colar y dejar enfriar unos minutos. Llevarlas a una licuadora o procesadora. Agregar la levadura, la sal, el ajo y el agua. Procesar hasta que quede una pasta cremosa.
- En una sartén calentar el aceite a fuego medio, una vez caliente verter la mezcla y revolver, esto hace que la mezcla se espese. Retirar la sartén del fuego y dejar enfriar.
- Ya frío llevar a un recipiente con tapa y dejar enfriando en la heladera por al menos 1 hora para que adquiera una textura más firme.
La receta de queso cheddar vegano de papa y zanahoria es una alternativa deliciosa y saludable al queso tradicional. Esta versión vegana se prepara usando papas y zanahorias como base que al mezclar con otros ingredientes se logra una textura y sabor similar al queso cheddar. Fácil, económico y rápido de hacer es imperdible para impresionar a cualquiera. El resultado es un queso cheddar vegano, cremoso, con un sabor ahumado y una textura contundente. Este queso vegano es perfecto para untar o derretir en tus platos favoritos.
Tips para obtener el queso cheddar vegano perfecto
- Para una textura más firme, se agrega 1/4 cucharadita de agar agar en polvo a la mezcla en la sartén y seguir cocinando durante unos minutos más, revolviendo constantemente.
- Si buscamos un queso más espeso, usa menos agua; al contrario, para hacerlo más suave, se le agrega un poco más.
- Experimentar con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor: se puede agregar cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta u otras especias que te gusten.