Es un postre sabroso y elegante hecho con solo 4 ingredientes sencillos, con el toque exótico de la granada, una fruta deliciosa que no siempre sabemos cómo preparar.
Repartir la mitad de la mezcla entre los frascos encima de las migas. Cubrir con algunas granadas. Repetir las capas y cubrir con granadas.
Distribuir las galletitas triturada en 4 vasos o frascos pequeños.
Mezclar el yogur y la leche condensada azucarada en un bol (agregar más leche condensada si se quiere que la mezcla sea más dulce.
Llevar a heladera por una hora y servir bien frío.
La granada es una fruta llamativa, muy rica y complicada para comer. Tiene su interior lleno de granos rojos gelatinosos, de sabor agridulce y una piel astringente que los separa. Por eso no conviene cortar la granada y comerla en gajos, ya que el sabor amargo del pello deja una sensación áspera en la boca. La granada se corta por la mitad y se desgrana, echando las pepitas dentro de un bol, para luego utilizarlas en distintas preparaciones, dulces o saladas. Este parfait de granadas es justamente eso: un postre perfecto para disfrutar de la frescura de la granada combinada con crema y una deliciosa base suave de leche condensada.
Tips para elaborar un parfait de granadas bien rico
Se pueden agregar otros frutos rojos al parfait de granadas, como frutillas, moras, o arándanos. También unas hojas de menta para perfumar.
Para que queda perfectamente firme se le pueden agregar unas cucharadas de gelatina sin sabor ya preparada a la crema de leche condensada del parfait de granadas.