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Gesunde Snacks: Diese Rezepte solltest du kennen!
Wer kennt es nicht – eigentlich hast du dir vorgenommen, gesünder zu essen, doch nach dem Hauptgang packt dich die Lust auf einen Snack. Die Chips-Packung im Küchenschrank sieht verlockend aus und auch die Schokolade wäre bestimmt lecker. Stattdessen lieber gar nichts snacken? Musst du nicht! Wir zeigen dir leckere und gesunde Snacks, mit denen du deinen Heißhunger genauso zufriedenstellen kannst – ganz ohne schlechtes Gewissen. Denn ja, auch Obst, Gemüse & Co. können mit den richtigen Tricks als Snack befriedigend sein. Hier kommen die besten Rezepte – viele davon Low Carb – und Tipps, die einer ausgewogenen Ernährung nicht im Wege stehen, ganz im Gegenteil.
Gesunde Snacks selber machen: die besten Rezepte und Tipps für eine healthy Ernährung
Selbstgekochtes ist ja bekanntlich gesünder, da hier keine Geschmacksverstärker, weniger Fett und auch meist weniger Salz und Zucker als in Restaurants oder Fertiggerichten verwendet werden. Dasselbe gilt auch für alle Snacks. Wir zeigen dir deshalb Rezepte für gesunde Kleinigkeiten, die du statt Chips & Co. essen kannst. Egal ob süße oder herzhafte Low-Carb-Snacks, für zwischendurch oder abends, bei unseren Ideen ist garantiert für jeden Geschmack etwas dabei.
Rezepte für gesunde süße Snacks
Rezept: Bananen-Protein-Bällchen
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Du hast Lust auf Kuchen? Wie wäre es stattdessen mit diesen Bananen-Protein-Bällchen? Eingehüllt in dunkle Schokolade sind sie der perfekte gesunde Snack für zwischendurch, wenn dich die Lust auf etwas Süßes packt.
Zutaten:
Füllung:
- 1 kleine, mittelreife Banane
- 4 EL Sonnenblumensamenbutter (oder andere Nussbutter deiner Wahl)
- 60 g Proteinpulver deiner Wahl
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 TL Wasser
Glasur:
- dunkle Schokolade
- 1 TL Kokosnussöl
Zubereitung:
1. In einer großen Schüssel die Banane zerstampfen und die restlichen Zutaten für die Füllung hinzufügen und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig in kleine Stücke zerteilen und jedes davon mit den Händen zu einer kleinen Kugel formen. Die fertig geformten Kugeln anschließend in das Gefrierfach stellen.
3. Die Schokolade gemeinsam mit dem Kokosöl in einem kleinen Topf schmelzen.
4. Die Bällchen nun wieder aus dem Gefrierschrank holen und jedes einzeln in die geschmolzene Schokolade eintunken.
5. Die in Schokolade getunkten Kugeln wieder zurück auf den Teller oder auf ein Backblech legen und sie erneut entweder in den Gefrierschrank oder den Kühlschrank stellen.
6. Sobald die Schokolade fest geworden ist, kannst du die Protein-Kugeln genießen!
Rezept: Frozen Yoghurt Barks
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Diese gefrorenen Joghurt-Barks sind die perfekte Erfrischung im Sommer und ein toller gesunder süßer Snack für zwischendurch. Du kannst für die Yoghurt Barks einen Joghurt deiner Wahl verwenden und ihn mit Toppings wie etwa frischen Früchten, Granola, Chia oder dunkler Schokolade noch etwas pimpen. Dann sieht der kalte Snack nicht nur toll aus, sondern ist auch noch richtig lecker.
Zutaten:
- 500 g Joghurt deiner Wahl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Ahornsirup oder Honig
Topping-Ideen:
- Granola
- dunkle Schokolade
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Heidelbeeren
Zubereitung:
Joghurt mit Vanilleextrakt und Ahornsirup mischen. Danach Backpapier auf einem Blech auslegen und den Joghurt glatt darauf verstreichen. Die Toppings darauf verteilen und das Blech anschließend für zwei Stunden oder länger in das Gefrierfach stellen. Schon sind die leckeren Yoghurt Barks fertig zum Genießen.
Tipps und Rezepte für herzhafte Snacks
Rezept: Süßkartoffel-Chips
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Chips aus der Packung sind lecker und schnell gemacht – klar, man muss sie dafür auch nur öffnen. Der Nachteil? Leider sind diese extrem fettig und haben auch dementsprechend viele Kalorien. Als Alternative können deshalb selbstgemachte Süßkartoffel-Chips aus dem Ofen herhalten, die zwar ein bisschen länger dauern, aber dafür umso gesünder sind. Außerdem kannst du sie nach Lust und Laune würzen. Psst: Fast jedes Gemüse kannst du in healthy Chips umwandeln – egal ob Zucchini, Rote Bete oder Pastinake.
Zutaten
- 1-2 Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- Gewürze (optional)
Zubereitung:
Ofen auf 130°C vorheizen. Die Süßkartoffeln (ohne sie zu schälen) in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit Salz und Olivenöl vermischen. Dann die Scheiben einzeln auf ein Backblech legen. Die Süßkartoffeln für 40 bis 50 Minuten im Ofen backen und dabei alle 15 Minuten umdrehen, damit sie besonders knusprig werden. Die Chips ofenfrisch genießen oder in einem luftdichten Gefäß für 1-2 Tage aufbehalten.
Rezept: knusprige Kichererbsen
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Kichererbsen sind total vielfältig, egal ob als Hummus, im Curry mit Gemüse oder so wie hier als Snack, sie machen sich immer gut. Kaufst du sie in der Dose oder im Glas, dann hast du sie immer gleich bereit, sollte dich die Lust zum Snacken überkommen. Einfach ab in den Ofen mit ein paar Gewürzen und schon kannst du die knusprigen Kichererbsen genießen. Total lecker!
Zutaten:
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 EL Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver oder Zwiebelpulver
- 1 Prise Chilipulver
Zubereitung:
Ofen auf 200° Grad vorheizen. Kichererbsen in einem Sieb abtropfen und mit Wasser waschen. Danach mit Küchentüchern kurz abtrocknen und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten vermischen. Anschließend die Kichererbsen auf einem Backblech verteilen und für 30 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen und snacken!
Gesunde Snacks für abends – lecker und Low Carb!
Bei einem guten Film auf der Couch packt wahrscheinlich die meisten die Lust, etwas zu essen. Dabei greifen viele allerdings schnell zu eher ungesunden Alternativen wie etwa Keksen, Chips oder Schokolade, die viel Fett und Zucker enthalten. Wir zeigen dir deshalb gesunde Snacks für abends – damit du deinem Körper auch noch am Ende des Tages etwas Gutes tust.
Edamame
Die grünen Sojabohnen gibt es in jedem Asia-Laden günstig zu kaufen. Sie sind nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch easy zuzubereiten. Einfach Edamame in kochendes Wasser geben und in 5-10 Minuten sind sie mit ein bisschen Salz on top auch schon fertig. Yummy!
Oliven
Glas auf – und schon kann das Snacken losgehen. Die unscheinbaren Oliven sind gesund für unseren Körper, da sie uns mit Eisen, Calcium und Natrium versorgen.
Eingelegte Gurken
Zwar nicht jedermanns Sache, aber falls sie dir schmecken, eignen sich eingelegte Gurken hervorragend als Snack. Durch die Gewürze haben sie einen guten Geschmack, außerdem sind sie gesund und haben wenig Kalorien.
Joghurt mit frischem Obst und Chia
Solltest du eher der süße Snack-Typ sein, dann eignet sich Naturjoghurt mit frischen Früchten wie etwa Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsichen als gesunder Snack für abends. Das perfekte Topping dazu: Chia-Samen!
Dunkle Schokolade
Schokolade mit mindestens 65 Prozent Kakaogehalt ist gesund für den Körper, da sie diesen mit Antioxidantien versorgt. Außerdem wirkt sie sich positiv und beruhigend auf das Gemüt aus.
Das perfekte Geschenk für die Liebsten – oder eine:n selbst.
Low Carb: Gesunde Snacks für zwischendurch
Wenn die Lust auf Snacks groß ist, ist es gut, wenn man schon healthy Food bereit hat. Manchmal hat man aber auch keine Lust oder Zeit zu warten, bis die selbstgemachten Snacks fertig sind. Die folgenden gesunden Snacks sind deshalb alle so schnell fertig, dass man keine fünf Minuten dafür braucht. Sollte also der Heißhunger zuschlagen, dann greif gerne zu einem der folgenden Snacks.
Apfelscheiben mit Erdnussbutter und dunklen Schokoladendrops
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In dunkle Schokolade getunkte Erdbeeren
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Bananen-Erdnussbutter-Bites
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Beeren-Smoothie
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Gefrorene Wassermelone am Stiel
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Gurkenscheiben mit Frischkäse und Gewürzen
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Selbstgemachtes Popcorn
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Mit einer bis an die Haustür gelieferten Kochbox kannst du dein Talent in der Küche ausleben und superleckere Kreationen zaubern. Wir machen den Kochboxen-Vergleich
Gesunde Snacks kaufen: Mit diesen Food-Tipps geht es besonders schnell!
Gesunde Snacks selber zu machen ist einfach. Was tut man aber, wenn man unterwegs ist oder einfach keine Zeit hat, etwas zuzubereiten? Man kauft einen Snack, natürlich! Zum Glück gibt es neben Schokolade, Pralinen, Chips & Co. auch noch unzählige gesunde Alternativen, die man im Supermarkt, Biomarkt oder online leicht finden kann.
- Apfelchips
- Vollkorncracker
- dunkle Schokolade (je dunkler, umso besser)
- frisches Obst (Beeren, Weintrauben, Banane, Apfel, Birne usw.)
- Reiswaffeln, Maiswaffeln oder Dinkelwaffeln
- rohes Gemüse (bereits aufgeschnitten)
- Nüsse
- getrocknete Früchte
- Smoothies
Tipps für gesunde Snacks zum Mitnehmen
Hier kannst du healthy Food und Drinks für zwischendurch direkt shoppen!
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