Spaghetti al Limone Rezept: Der Frühling hat noch nie besser geschmeckt
Ihr wollt einfach nur ein schnelles und leckeres Nudelgericht? Na, dann herzlich willkommen im Club! Was wir uns quasi immer wünschen: ein frisches Gericht, bei dem einen irgendetwas Saures richtig wach kickt. Was uns immer hilft: Zitronenspaghetti!
Ihr denkt, für richtig gute Pasta braucht man Zeit und mindestens 18 frische Zutaten? Falsch gedacht, denn mit diesem einfachen Rezept steht in nur 20 Minuten ein perfektes, leichtes Feierabendgericht auf eurem Tisch. 1, 2, 3 – einmal Spaghetti al Limone, bitte!
Spaghetti al Limone Rezept: Diese Zitronenspaghetti sind einfach, schnell gemacht und unwiderstehlich
Ihr habt noch nie Zitronen-Pasta gegessen? Dann wird es jetzt höchste Zeit. Das Beste: Die Zutaten hat man meistens schon zu Hause UND mit unserem Rezept könnt ihr in nur 20 Minuten ein leckeres Essen genießen. Fest steht auch: Nach den Osterfeiertagen ist das genau die richtige leichte Pasta, die euer und unser Herz begehrt.
Saure Zitronen, frische Kräuter und würziger Parmesan: Kann irgendein Gericht mehr nach Italien, Frühling und Dolce Vita schmecken? Wir bezweifeln es!
Ein Wort vorab zur Pasta: Je einfacher die Sauce, desto hochwertiger und geschmacksintensiver sollten die Nudeln in einem Rezept sein. Unterm Strich finden wir: Die gute Pasta macht das gute Rezept aus – nicht die Sauce. Glaubt uns!
- 400 g Spaghetti (z.B. aus der “Al Bronzo”-Reihe von Barilla)
- 3 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gepresst oder sehr fein gehackt
- 1/2 Bund frische Petersilie oder Basilikum (oder zur Not TK-Ware)
- Saft und Abrieb einer großen Bio-Zitrone
- 50 g frisch geriebener Parmesan
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Wasser für die Spaghetti zum Kochen bringen und salzen, Spaghetti zugeben und nach Kochanweisung garen
- Spaghetti abgießen und einen Schöpflöffel des Nudelwassers auffangen
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackten oder gepressten Knoblauchzehen zugeben
- Nudelwasser, Zitronensaft und -abrieb zugeben, umrühren und kurz köcheln lassen
- Die Nudeln in die Pfanne geben und mit der Petersilie oder dem Basilikum kräftig durchmischen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Belieben würzen
- Auf zwei Teller verteilen, mit Parmesan bestreuen – und von Bella Italia träumen!
Wer sich danach noch einen leckeren, verganen Nachtisch gönnen möchte, sollte dringend dieses Rezept für vegane Panna Cotta mit Erdbeeren ausprobieren!
