Portugal é um país de excelentes chefs que, embalados pela melhor gastronomia nacional, produtos locais de qualidade e, claro, o seu toque artístico, conquistam cada vez mais seguidores, com o seu talento a ser distinguido um pouco por todo o Mundo.
Esta semana, o Belcanto, de José Avillez, voltou a constar da lista dos melhores restaurantes do globo, o que nos leva de volta à mesma premissa. Ok, sabemos que não é uma coisa que possamos fazer todos os dias, nem todos os meses e, muitas vezes, nem sequer todos os anos. Mas vale a pena visitar estes restaurantes pelo menos uma vez na vida.
Belcanto
José Avillez tem vários espaços abertos em Lisboa, mas o Belcanto continua a ser a sua grande referência, não só a nível nacional como internacional. O restaurante data de 1958, mas foi aos comandos do chef Avillez, em 2012, que ganhou uma roupagem diferente. A primeira Estrela Michelin foi conquistada em 2013 e uma nova chegaria apenas um ano depois, com os sabores requintados a não deixaram ninguém indiferente.
Marlene
Foi apenas há dois anos que a conceituada chef Marlene Vieira abriu o seu novo restaurante Marlene, no Jardim do Tabaco, em Lisboa, mas o sucesso foi imediato. Com dois menus de degustação, a profissional mostra-nos o seu talento nacional, com aquilo que vem dos melhores produtores locais e, claro, com o seu inegável traço criativo.
Alma
A par com o Belcanto, o Alma, de Henrique Sá Pessoa, é o restaurante com mais Estrelas Michelin em Lisboa, e facilmente se percebe porquê. Com preferência pelos melhores produtos locais, o chef reiventa os sabores lusófonos com a sua arte para dar um novo paladar aos pratos, que se tornam referências.
Oitto
Inaugurado há dois anos, o Oitto, do chef Carlos Duarte Afonso, tem feito uma notável evolução, com o profissional a tornar-se cada vez mais arrojado e criativo. Desde o arroz de pato aos pratos mais 'fora da caixa', este restaurante já se tornou numa referência para quem procura o melhor da gastronomia de autor na cidade de Lisboa.
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Sim, Chef! no restaurante O Frade
100 Maneiras
Ljubomir Stanisic um dos chefs mais famosos da televisão, sendo que o seu premiado 100 Maneiras é o espaço, por excelência, onde gosta de mostrar a sua arte aos apreciadores de cozinha de autor. Em pleno Chiado, o restaurante é um espaço intimista onde o chef apresenta três menus de degustação com propostas completamente diferentes e arrojadas para quem quer uma experiência única.
