Boyacá, un destino acogedor y cercano a la capital: ¿qué se puede hacer en tres de sus municipios?

Las imponentes montañas y las construcciones que se divisan como piezas en un pesebre navideño hacen fácilmente distingible para el viajero que viene desde la capital del país cuándo ha llegado a Boyacá. La región es reconocida por sus tierras fértiles para el cultivo, por su importante papel durante la independencia de Colombia y, entre muchas otras razones, por sus pueblos de ensueño, que suelen ser mayormente visitados en época decembrina durante los 'tours' de luces.

El potencial turístico de esta región no pasa desapercibido para los ojos del mundo, pues es la tercera región más acogedora según los premios de Booking.com que distinguen los lugares, hospedajes y servicios de transporte mejor puntuados por usuarios de la plataforma, muy popular entre viajeros.

Y no es un reconocimiento menor. Para el ranking de la duodécima versión de los premios, Booking.com, con 28 millones de alojamiento en 70 países, se basó "en más de 309 millones de opiniones de clientes verificados".
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​​El departamento colombiano se ubicó solo detrás de Perthshire, en Reino Unido, y Penghu, en Taiwán. Luego de Boyacá, quedaron Trentino Tyrol, en Italia, y Los Lagos, en Chile.
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Por ser el segundo departamento con mayor número de municipios en su jurisdicción, con un total de 123, resumir las posibilidades de actividades para viajeros resulta absurdo. Por lo que le traemos ideas para tres de ellos: Ráquira, Paipa y Villa de Leyva, ubicados cada uno a tres horas aproximadamente de Bogotá.

Ráquira ya es un lugar bien conocido por sus artesanías, principalmente de cerámica: objetos decorativos para el hogar, alcancías, utensilios de cocina y juguetes para niños son algunas de las creaciones que más se ven en las calles del municipio.

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En el municipio, además de adquirir esos productos, cada vez más se abre la posibilidad de aprender y experimentar el proceso de creación de piezas. Es el caso del Taller demostrativo Táquira, ubicado al nororiente del municipio y que reúne a una de las cientos de familias raquireñas que se dedican al trabajo con la cerámica.

El señor Carlos Sierra, dueño del taller, explica a los visitantes interesados en las demostraciones cómo se obtiene el material, las formas en que se puede trabajar, los tiempos y cuidados necesarios para la terminación de las creaciones. Todo esto lo acompaña con la oportunidad de probar diversas técnicas que él y su familia han perfeccionado durante muchos años.
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​“Esta área geográficamente se presta para la realización de estos productos por ser terrenos semiácidos. Es un medio de subsistencia, de trabajo”, explica. Y agrega que la mayoría de familias empezaron a trabajar con la cerámica por necesidad, pasando sus conocimientos de generación en generación.

A una media hora de Ráquira está ubicado Villa de Leyva. Además de las actividades usuales ya conocidas como caminar por sus calles empedradas para posar junto a las construcciones de aspecto colonial, ir a los pozos azules o probar gastronomía de diversas partes del mundo, destacan también los planes para los amantes del dulce y para quienes quieren probar platos e ingredientes autóctonos, como Mercado Municipal, un restaurante donde utilizan principalmente productos que provienen de Boyacá y de los alrededores de Villa de Leyva.

Para los ‘dulceros’, está la visita al Museo del chocolate, donde explican el proceso de transformación del cacao en distintos productos con las más diversas presentaciones, o las famosísimas milhojas, que se han convertido en un ícono de la culinaria del municipio.
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​Paipa -es la población más cercana a Tunja de las tres lugares visitados,- ha sido, durante varios años, un destino predilecto para quienes buscan planes de relajación en las famosas aguas termales del municipio. Los paseos alrededor del lago Sochagota, la visita al monumento de los Lanceros del Pantano de Vargas y la degustación del famoso queso paipa son actividades regulares en los visitantes.

Para quienes se decantan por esta última opción gastronómica, existe un lugar llamado ‘Paipa Cheese Experience’. Allí, ofrecen platos en los que prevalecen los ingredientes de la región y, por supuesto, el queso paipa: la especialidad, eso sí, es llevar el queso fundido directamente a la mesa y terminar de servirlo allí. Además, en el lugar se pueden acompañar las preparaciones con cerveza Bruder, producida en la capital del departamento. 

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​En el municipio, hace un año también funciona Inky We, una plataforma cultural que cuenta con una librería en la que se encuentran obras de autores del municipio y de la región, publicaciones independientes y donde también ofrecen talleres de encuadernación, serigrafía, entre muchas otras técnicas.

De acuerdo con Booking.com, la ubicación, la cultura e historia, la gastronomía y la calidez humana en la región son los aspectos que más resaltan los viajeros cuando comentan sobre sus experiencias en la región colombiana.

Francisco Trujillo, gerente general de Booking.com para Colombia, resalta la existencia de una oferta de alojamientos cuidadosamente seleccionados en la región y experiencias locales inigualables.

Además, de acuerdo con el reporte de tendencias de Booking.com, el 75 % de los colombianos opta por hacer viajes domésticos de máximo 4 días. En esa línea, Boyacá es un destino perfecto.

"Boyacá tiene una característica y es que es un destino de carretera, cercano a la capital. Por ejemplo, los fines de semana, uno ve vehículos con placa de Bogotá abundantemente. Además, se ha empezado a posicionar muy bien en mercados internacionales, principalmente europeos", señala Trujillo.

¿Y cómo se escogieron las regiones? Así lo explica la plataforma: “Los destinos se clasificaron por el porcentaje total de galardonados de los Traveller Review Awards 2024 en comparación con el total de alojamientos elegibles en esa ciudad o región. Los destinos también debían tener una cantidad de ganadores superior al promedio para ser incluidos en esta lista (200 o más galardonados para ciudades y regiones) y fueron seleccionados por su distribución geográfica”.

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Con un foco puntual en Colombia, las cinco regiones más acogedoras de Colombia son, en ese orden, Boyacá, Quindío, Santander, Cundinamarca y Magdalena. En cuanto a ciudades, el top 5 quedó así: El Zaino (Magdalena) Paipa (Boyacá), Barichara (Santander), San Agustín (Huila) y Guatavita (Cundinamarca).

YALENI SOLANO ALARCÓN
ENVIADA ESPECIAL
​*Con invitación de Booking.com