Nos vamos de terrazas por Cantabria

Es un tópico por estas fechas pero lo cierto es que con la llegada del verano entran ganas de salir, de aprovechar al máximo los rayos del sol y el buen tiempo. De disfrutar de momentos distendidos solos, con amigos, en pareja o en familia. Playa, piscina, paseos junto al mar, perderse por la montaña... Las posibilidad de ocio son infinitas pero no podemos olvidar que hablar de ocio también es hablar de hostelería.

Con la estación estival los locales de la región buscan sacar el máximo partido a sus espacios exteriores, dando por inaugurada la temporada de terrazas.

Por supuesto, aquí la propuesta gastronómica es clave, el cliente es ganado por un buen producto, por un buen servicio pero también por el ambiente. Las terrazas se presentan como espacios en los que disfrutar del buen tiempo, del entorno, donde prime esa comodidad que hace de ese momento algo único.

Por ello, hoy, Cantabria en la Mesa quiere acercar a sus lectores este amplio catálogo de establecimientos con terraza, repartidos por toda la región, con toda la información necesaria para disfrutar en ellos de este verano.

Dirección. Plaza de Italia, s/n (bajos del Casino, local en el que estaba la Heladería La Italiana).

Teléfono. 620 001 452.

Propietario. Eduardo Pellón Vela.

Cocinera. Josephine Ramos.

Horarios. Abierto todos los días desde las 08.00 hasta las 02.00 horas.

En su tercer verano en activo, con una nueva terraza recientemente inaugurada, ofrece a sus clientes una ubicación envidiable en los bajos del Gran Casino del Sardinero. Perfectamente acondicionada, con una estructura que combina cristal, perfilería de aluminio e iluminación led, tiene una capacidad para más de 70 personas, además de otras 50 en el interior del gastrobar, con otro comedor privado para 16 personas. Completamente reformado, el establecimiento de la antigua Heladería Italiana conserva la estructura y los capiteles de 1913.

Su oferta gastronómica es la misma para la terraza que para el interior y responde a un formato de picoteo atractivo que sigue sorprendiendo muy gratamente con aproximadamente una treintena de elaboraciones.

Sus especialidades son las raciones y el picoteo, con una base tradicional actualizada y una presentación diferente, muy cuidada, que está siendo todo un éxito. Ofrece, además, un gran surtido en tortillas que se presenta como otra de las especialidades de la casa.

Aunque la carta se renueva constantemente, algunas recomendaciones son: langostinos braseados con vinagreta templada de pimientos, salmorejo tradicional con su guarnición, cazuelita marinera de champiñones y langostinos al aroma de tomillo.

Otras recomendaciones de la casa son el foiegras micuit elaborado con hígado de pato de las Landas, las zamburiñas con un peso ligero de cebollino, los callos caseros, diversas ensaladas, mejillones en salsa, boquerones en vinagre con aceite y perejil, anchoas de Santoña con aguacate, tablas de ibéricos o quesos cántabros.

Como plato principal se proponen elaboraciones como el entrecot, costilla, carrilleras, chipirones a la plancha o pescados del día y de temporada. Y para acompañar, el establecimiento cuenta con una extensa selección de vinos premium a precios ajustados.

Junto a las raciones, durante el verano la barra se llena de pinchos generosos y bien elaborados con producto fresco para disfrutar del tardeo en El Sardinero. Además, cuenta con un menú degustación de 30€, con cuatro entrantes de degustación, un segundo a elegir entre 7 opciones distintas, postre, bebida y café.

Dirección. Paseo de La Barquera, San Vicente. Teléfono. 942 173 013.

Propietarios. Albano Rodríguez y María Villarragut.

Horarios. De 12.00 a 01.00 horas.

Jefe de cocina. Miguel Borreguero.

Bajo la dirección de Albano Rodríguez y María Villarragut, desde 2021 está en marcha este establecimiento que, distinguido con un Solete de la Guía Repsol, no puede tener un mejor emplazamiento: San Vicente de la Barquera.

El estilo 'marinero vintage' ha sido el escogido para la decoración de su terraza, cubierta en una parte, y con una capacidad de hasta 80 personas distribuidas en veinte mesas.

Son impresionantes las vistas, invitando a disfrutar de algunos de los cócteles que allí preparan –como un refrescante Mojito, un San Francisco o incluso un Bloody Mary o una buena jarra de sangría –, alguno de sus cafés o alguna de las cervezas artesanas que son la especialidad, la marca de la casa, de este establecimiento que cuenta con David Gómez como responsable de la terraza y jefe de sala.

Pero la terraza de La Ostrería es también un lugar ideal para disfrutar de la oferta gastronómica del local. Una oferta que parte de la tradición y de una materia prima selecta, y termina con conceptos más actuales con toques de fusión. Entre sus especialidades, las ostras, estrellas de la carta, de variedad rizada-japónica, cultivada en la ría de San Vicente y cuidadosamente depurada y seleccionada para ser degustada en hasta cuatro elaboraciones distintas. Entre ellas, el equipo de cocina, con Miguel Borreguero al frente, presenta los dos grandes estandartes de la carta, siempre disponibles: la natural con limón de Novales y la ostra en tempura con alioli de soja, wakame y huevas de pez volador.

Tampoco faltan entre sus propuestas, los clásicos renovados como las rabas de calamar de aquí con emulsión de lima y jengibre; el tataki de atún con confitura de tomate y jenjibre, alga wakame y teriyaki, mariposa de anchoa con pan de algas y arbequina, croquetas cremosas de jamón ibérico o los tacos de maíz azul con pulled pork, piña salteada y cebolla encurtida.

Todo ello acompañado con alguna de las 70 referencias que componen su importante es la bodega.

Dirección. Playa de Berria 14, Santoña.

Teléfono. 942 661 238.

Propietarios. Astuy Berria SL.

Jefe de cocina. Rodrigo Ruiz.

Responsable de terraza. Felipe Santillana.

La amplia gama de servicios que el Hotel Juan de la Cosa ofrece a sus clientes es de una excelente calidad. Todo está pensado para la comodidad y disfrute del cliente. Este establecimiento dispone de una cocina actual de base tradicional y es especialista en mariscos vivos del Cantábrico, gracias a sus viveros propios.

Son recomendables sus espectaculares paellas (es muy popular el arroz con bogavante), pescados salvajes a la plancha o al horno y riquísimos postres. Son famosos su postre de chocolate caliente, el soufflé tradicional o el helado de queso casero. Dispone de cinco pinchos frescos que rotan cada día, además de raciones. No se debe dejar de probar sus rabas y la estrella del verano, la espectacular hamburguesa gourmet. También tiene menú de verano por 26 euros (incluye paella de marisco) y tres menús fin de semana.

Entre otros atractivos de este espectacular complejo, destacan unas privilegiadas vistas a la playa de Berria, dos terrazas para días más y menos calurosos, una al norte y otra al sur, con capacidad hasta 100 personas. Tiene aparcamiento privado para clientes y zona de columpios en el jardín. Opción de plaza de garaje al hacer la reserva.

Dirección. Barrio Bolado. Monte.

Teléfonos. 942 706 007 y 645 760 406.

Propietarios. Luis Vena y Adriana Oleinico.

A finales de 2017 Luis Vena y Adriana Oleini abrieron las puertas de este restaurante que ofrece acogedores comedores interiores y amplias terrazas que se han ido actualizando, con zona de reservado y gran aparcamiento para clientes.

En su cocina tradicional destacan las carnes –cabrito al horno, entrecot de tudanca, rabo estofado, carrilleras ibéricas...– y las legumbres, siendo el cocido montañés el que dio origen a su proyecto y su plato más vendido. Es también muy popular el sobao a la plancha con terrina de foie casero y salsa de frutos sectos con cocacola. En pescados, trabajan con piezas del día y de temporada. Destacan el bacalao gratinado con crema de coliflor tostada o la merluza en salsa verde con langostinos. Además de la carta y los platos de temporada, entre semana hay menú del día por 19,50 €.

La terraza de A mi manera es perfecta para un picoteo a base de platos de huerta y ensaladas, por ejemplo de tomate de temporada con flor de sal o de ventresca con pimientos asados; y raciones para todos los gustos: croquetas cremosas de jamón, chorizo y morcilla; embutidos de caza mayor, ibéricos, quesos artesanos, cecina de buey, morcilla frita de Golbardo, zamburiñas, rabas o los callos «a mi manera». Los martes y miércoles por la noche ofrecen hamburguesas de tudanca. Completan con postres caseros.

Dirección. Bº Monseñor 18, Arce.

Teléfonos. 942 575 055 y 621 221 956 (reservas).

Chef y propietario. Toni González.

Cierre. Martes. Horario. 13.30 a 23.00 h.

Visitar Le Hórreo en Puente Arce es como un día de fiesta. Este bistró fresco es el hermano pequeño del reconocido restaurante El Nuevo Molino y está dirigido por el chef Toni González. Aquí el cliente no solo podrá disfrutar de una carta con los mejores productos del mar y la montaña cántabra, sino también del buen ambiente de terraceo y el relax que ofrece el espacio. La tranquilidad del jardín complementa perfectamente la oferta gastronómica y hacen que cada bocado y cada sorbo se disfruten al máximo.

En Le Hórreo, vivir la terraza es una experiencia completa que se goza al máximo durante el buen tiempo. Este jardín con terraza es un imprescindible en Cantabria, un espacio natural donde escapar del ruido y del estrés de la vida diaria, un refugio. «Imagine sentarse en un hermoso jardín, a disfrutar de la carta o de una copa, con una capilla histórica y un antiguo hórreo asturiano a tu lado, para pasar un buen día al aire libre». Cada rincón del jardín y terraza está pensado para que el comensal se sienta cómodo y relajado, rodeado de la belleza natural y la historia que rodean este espacio.

La carta está diseñada para ofrecer raciones de calidad en el jardín. Desde clásicos como las rabas y las croquetas, pasando por platos de sello cántabro como las anchoas y la carne de tudanca, hasta opciones más frescas y sorprendentes como la ensaladilla o el tataki de atún. Y en cuanto al pescado, solo se sirve el del día y de temporada, así que es recomendable preguntar al personal sobre las opciones fuera de carta. En Le Hórreo, utilizan ingredientes frescos y de calidad, la mayoría provenientes de productores locales. Estos ingredientes brillan aún más si se disfrutan en la serenidad de la terraza y jardín.

Pero el terraceo en Le Hórreo no se limita solo a disfrutar de una buena comida o una cena romántica, es toda una filosofía de vida. «Visite Le Hórreo también por las tardes, las mesas están pensadas para que se reúna y disfrute de la compañía, con una copa de buen vino o una cervecita en la mano, gozando del verano y los días soleados al aire libre». La música, los cócteles, el jardín y la naturaleza que rodea este restaurante moderno y joven, no solo diseñado para comer bien, crean el escenario perfecto para vivir momentos inolvidables. ¿Y quién dice no a un helado artesano? Los hacen ellos mismos así que el visitante puede disfrutar de un rico y sano helado casero de manzana asada, coco, fresa, frambuesa, jengibre, mango y maracuyá o queso, tranquilamente sentado o llevarse una tarrina a casa, lo que prefiera.

En Le Hórreo, cada visita es una celebración de la vida, donde relajarse, desconectar y disfrutar de lo mejor que Cantabria tiene para ofrecer. Sin duda uno de los mejores jardines y terrazas para vivir el verano en nuestra región.

Dirección. La Revilla, San Vicente de la Barquera.

Teléfono. 942 710 049 (ext. 2). Cierre. Ningún día.

Propietario. Club de Golf Santa Marina.

Gerente. Mariano Saiz.

Cocina. Rafael Cayuso, Julio Díaz, Naiara Gil y Khalid Toussi.

Sala. Laura García, Rubén Fernández, Piedad López y Joan Vidiella.

Enclavado en un entorno envidiable y rodeado de un paisaje que seduce a cualquier visitante, este restaurante se localiza en el interior de las instalaciones del campo de golf La Marina –en La Revilla, San Vicente de la Barquera–, aunque la cocina de su casa club está abierta para todo el mundo.

Algo ciertamente singular, ya que suele ser habitual que el uso de este tipo de servicios esté restringido a los socios pero que, en el Caso de La Marina, es todo lo contrario. Sobre ello pone el acento el gerente del club, Marino Saiz, quien asegura que el suyo es un restaurante «que recibe a cualquier persona que quiera comer en él y para ello sólo es necesario reservar previamente».

La casa club se distribuye en varios ambientes, todos pensados para disfrutar del paisaje y pasar un rato agradable después de hacer unos hoyos o, simplemente, para enriquecer cualquier visita a la zona con una comida de excepción. Para ello, cuenta con una zona de cafetería y un elegante comedor con capacidad para unas 70 personas y unas excelentes vistas al campo de golf a través de sus amplios ventanales. Tiene además posibilidad de habilitar un espacio privado para unos veinte clientes.

Ahora que llega el calor y el buen tiempo, es también una opción estupenda utilizar su espectacular terraza con vistas, en la cual puede acomodarse a un centenar de personas.

Una vez sentado a la mesa, ya sea en el interior o exterior del establecimiento, el comensal se encuentra con una propuesta tradicional y de mercado, donde es fácil identificar los sabores más propios de la región, los cuales cogen forma a partir de materias primas de calidad y proximidad.

Dos elaboraciones 'compiten' por ser las reinas de su carta: los arroces y los potajes; dos propuestas que son seña de identidad de los chef de la casa, Rafael Cayuso y Julio Díaz. Completan la carta de platos principales una amplia variedad de ensaladas, pescados del Cantábrico directamente adquiridos en lonjas de la zona y carnes entre las que destacan razas de la región.

Además de a la carta, el local ofrece menú del día – con tres opciones por pase– y una nutrida selección de entrantes y raciones para quien tenga en mente algo más informal o para compartir. Aquí no faltan las populares e imprescindibles de rabas de calamar, así como croquetas, anchoas, cecina de wagyu, pulpo, tiradito de bacalao, zamburiñas o jamón ibérico cortado a cuchillo –de lo que se encarga los fines de semana la cortadora profesional Laura García–.

Y para cerrar la experiencia, nada mejor que alguno de sus postres caseros, donde brillan con luz propia la torrija brioche caramelizada, el brownie de chocolate o la tarta de queso.

Dirección. Barrio San Antonio 29, Barcenaciones.

Teléfono. 942 174 651.

Propietarios. Fernando Fernández, Fran Renedo, Irene y Marta Cuesta.

Horario. Martes cerrado. Lunes, miércoles, jueves y domingos abre de 12.00 a 19.00 horas. Viernes y sábados, de 12.00 a 22.00 horas.

Un lugar pensado para disfrutar de la buena gastronomía, de un ambiente cultural y de un entorno único. Así es el restaurante El Pucheru 4 Almas, un proyecto de reciente creación en el que han puesto sus 'almas' Fernando Fernández, Fran Renedo, Irene y Marta Cuesta. Y cuando en una iniciativa de este tipo se pone el corazón, el cliente lo nota.

El establecimiento se localiza en una casona montañesa con más de 500 años de antigüedad, la cual ha sido reformada y adaptada para ser utilizada como restaurante. Una reforma en la que los propietarios han sabido imprimir un estilo propio y una fuerte personalidad.

La terraza, distribuida en tres espacios diferentes, se sitúa en lo que fuera la antigua huerta, en cuyo honor han bautizado uno de estos lugares exteriores. Aquí, en La Huerta, hay siete mesas bajas con capacidad para 28 personas y una cobertura parcial con pérgola y sombrillas. Junto a ella están La Corrala, cubierta con un porche, en la que hay 5 mesas altas y espacio para 16 personas; y El Rincón, con 3 mesas bajas y capacidad para 12 comensales. Todos ellos se localizan en una zona ajardinada con árboles, plantas, flores...

En el interior, el comedor también se distribuye en tres espacios diferenciados. La Plaza, para eventos privados, que tiene capacidad para 30 personas y terraza privada. El Pucheru, que es el comedor de invierno, con chimenea y capacidad para 18 comensales; y el Jardín, comedor principal, abierto a La Huerta y capacidad para 30 personas. Existe la posibilidad de celebrar aquí eventos privados (consultar con la dirección).

En cuanto al tipo de cocina, el local plantea una gastronomía tradicional, casera, a la que se aplican toques de autor. Hay una amplia carta de raciones y tapas pensada para satisfacer a todo tipo de públicos. En ella el comensal encuentra embutidos y quesos de la zona, productos de tudanca, rabas, croquetas caseras, salpicón de marisco... Y entre sus bocados más contundentes no falta un pucheru del día, asadurilla de lechazo, albóndigas o venado estofado. A todo ello se van sumando elaboraciones y sugerencias que varían en función de la temporada. Y para concluir, nada mejor que echar un vistazo al carro de postres.

La gerencia del establecimiento quiere hacer de El Pucheru 4 Almas algo más que un espacio gastronómico, quiere que también sea un lugar cultural, expositivo y dinámico.

Para ello, cuentan con el apoyo de diversos artistas y artesanos que mostrarán en la instalación sus trabajos. Así, actualmente el artista Roberto Orallo tiene una muestra que podrá disfrutarse durante todo el verano y ya están trabajando en una exposición de Hosca, junto a Chiqui, sobre trabajos en piel de tudanca. Igualmente, prevén organizar diversos cursos y talleres de cocina, jornadas gastronómicas y conciertos.

Dirección. C/ Manuel Pérez Mazo s/n. Puente Viesgo.

Teléfónos. 659 158 681 y 942 598 061.

Propietaria. Ángeles Pérez González.

Jefes de cocina y terraza. Manuel Garrido y David Arias.

Localizado en uno de los entornos naturales más bellos de la comunidad, el Balneario de Puente Viesgo dispone de unas completas y confortables instalaciones que sobresalen por su versatilidad. Su faceta más informal se desarrolla en la cafetería 'El Parque', la cual dispone de una amplia terraza, completamente renovada, rodeada de árboles centenarios y con unas maravillosas vistas . Por la noche, además, la zona cuenta con una iluminación de diseño que crea una atmósfera idílica.

Ambos espacios están disponibles para los clientes desde el desayuno hasta la cena y es posible reservar mesa previamente. Además, ahora en verano la cocina tiene horario continuo.

En lo gastronómico, el local apuesta por los sabores más típicos de la región que se conjugan con toques de autor. Entre las novedades de esta temporada destacan las albóndigas de secreto ibérico con salsa de boletus, mini brioche de pulled pork con salsa de mostaza o foccacia casera de queso, panceta y tomate. Tampoco faltan platos de contrastado éxito, como las hamburguesas con carne IGP de Cantabria o las croquetas variadas. Y para beber, el establecimiento se mantiene fiel a su apoyo hacia el productor local, por lo que dispone de variedad de vinos, cervezas y vermús de Cantabria.

Dirección. El Muelle s/n, Pedreña. Marina de Cudeyo.

Teléfono. 942 500 018.

Propietarios. Pedro Guevara (jefe de cocina) e Isabel Peña.

Horario. Julio y agosto abierto todos los días.

El Tronky es un referente de la buena brasa en Pedreña. Situado junto al embarcadero y frente a la bahía de Santander, su cocina, su servicio y sus vistas, admirables desde su terraza cubierta, hacen de este lugar un auténtico privilegio.

Regentado por Isabel Peña y Pedro Guevara desde el año 1993, la suya es una historia con más de tres décadas de trayectoria y de reconocimientos por parte de sus clientes.

Así, unas buenas materias primas y una cuidada elaboración son los estandartes de este asador de referencia en la zona. Todo ello, además, acompañado de una buena organización, que da lugar a un servicio exquisito.

En lo que a su propuesta gastronómica se refiere, Asador El Tronky cuenta con una carta estable y está especializado en pescados salvajes a la brasa, como besugos, lubinas, machotes, sardinas, bonito…) En este establecimiento, es posible, además, degustar otras opciones como almejas y navajas, rabas, pulpo y percebes.

En julio y agosto abren todos los día, siempre bajo reserva previa. Para poder reservar mesa (no ubicación) es necesario contactar con El Tronky en el teléfono 942 500 018 o a través de su página web: www.asadoreltronky.com.

Dirección. C/ El Somo 14, San Román. Santander.

Teléfono. 942 337 035.

Propietario. David Andrés.

Horario. De 11.00 a 23.00 horas.

El restaurante La Ventana tiene, además de una terraza e instalaciones acogedoras, su propia carta de platos sin gluten certificada por FACE y Acecan. La oferta gastronómica de La Ventana se cuida a diario con elaboradas propuestas entre las que no faltan sugerencias diarias a partir del producto de temporada, y en especial los pescados del día. Imprescindibles sus albóndigas trufadas de secreto ibérico en crema de hongos; la ensalada tibia de roastbeef y canónigos con salsa de yogur y parmesano o los raviolis caseros rellenos de foie con cigalitas al Marc de cava.

También son populares las berenjenas en tempura con miel y hummus o los mejillones en su salsa 'picapica'; los chipirones con cebolla roja caramelizada, trigueros y alioli de tinta; la terrina de foie elaborado en casa, acompañada de mermelada de tomate y manzana al ron; el carpaccio de tudanca con pesto verde, tomate seco y parmesano; o la tabla de quesos de Cantabria.

Además son también seña de identidad de la casa los elaborados postres, como la torrija de sobao pasiego con helado de crema de orujo o la tarta de manzana horneada y el tiramisú de la casa.

El acogedor jardín ha sido recientemente renovado, con una decoración actual y tiene una capacidad para 120 personas. Dispone de su propia barra.

Dirección. Muelle de Albareda, Paseo Pereda s/n, Santander.

Teléfono. 942 047 150.

Propietario. Carlos Crespo.

Horario. Abierto todos los días desde las 10.00 horas.

El Café Centro Botín es el espacio gastronómico del Centro Botín, un edificio que se ha convertido en emblema de la ciudad de Santander tanto por su alto valor cultural como por su emblemática localización. Y es que se sitúa en un enclave único, con vistas a los Jardines de Pereda y a la bahía, los cuales pueden disfrutarse tanto desde su interior como desde su confortable terraza.

Tras el proyecto se encuentra actualmente Carlos Crespo, del Grupo Riojano, quien ha sabido trasladar al establecimiento su personalidad y experiencia en el ámbito de la hostelería. La suya es una propuesta tradicional con algunos detalles de cocina contemporánea.

En la terraza sirven tanto desayunos como aperitivos, raciones y platos desenfadados de carta. No faltan en su oferta platos populares del grupo como son los pinchos de tortilla, las cremosísimas croquetas de jamón ibérico, las rabas de calamar, las patatas bravas, la ensaladilla rusa, los buñuelos cremosos de bacalao con un toque de ali oli o su famosísima tarta de queso. Y junto a todos ellos, ocupan también un lugar destacado en la carta los pescados de Cantábrico, las carnes de Cantabria y los arroces.

Dirección. Calle Isla de Mouro 1, Somo (Ribamontán al Mar).

Teléfono. 942 748 392.

Propietario. Carlos Crespo.

Cierre. Lunes.

El aperitivo, las raciones y las copas son protagonistas en este establecimiento de Somo donde también reinan los bocadillos –su elaboración de rabas con alioli de cítricos y alioli negro, ganó el premio 'Orígenes' en el concurso Mejor Bocata de España–. Junto a él, en su carta de pepitos hay una amplia variedad para tomar allí o en la playa. El proyecto tiene el espíritu del típico bar, punto de encuentro a cualquier hora del día, desde el café de la mañana hasta la última copa por la noche.

Y junto a la cultura de barra, la de terraza. El local, de ambiente moderno y con un diseño vistoso, complementa el espacio interior con uno exterior, ubicado en la azotea y tipo 'chill out'.

Platos con propuestas informales con un alto nivel gastronómico. Para el aperitivo, varios tipos de gildas, anchoas de Catalina o mejillones en escabeche. También hay salmorejo, tomate de Cantabria al natural o con ventresca de bonito, ensaladilla rusa –distinta a la que suele presentar la cocina del Grupo Riojano– o ensalada con burrata de Biribil-La Pasiega de Peña Pelada. No faltan las rabas, croquetas de jamón ibérico, patatas bravas, torreznos de Soria y pinchos de tortilla. En los postres, la tarta de queso y el arroz con leche al estilo de Cantabria.

Dirección. Barrio El Puente 13, Oruña de Piélagos.

Teléfono. 942 180 888. Cierre. Domingo noche y lunes.

Propietario. César Muriedas.

Jefe de sala. Pablo López.

Segundo maitre. Sebastián Atencio.

Cocina. Nacho Pérez, Quique Corsini, Armand Martínez y José Rábago.

El Pericote comenzó su andadura hace ya once años en Tanos, donde se forjó un nombre y una popularidad que acabaron haciendo pequeñas sus instalaciones de Torrelavega. Así, con el objetivo de llevar su proyecto un paso más allá, César Muriedas decidió trasladar el restaurante hasta Oruña de Piélagos, donde acaba de celebrar su primer aniversario.

En esta localización El Pericote ha adquirido una nueva dimensión que comienza en el propio edificio, un precioso inmueble de 1891 dotado con un encantador y espacioso jardín, el cual está decorado con un estilo sencillo y que favorece un ambiente íntimo, con una gran separación entre mesas.

Y es que el espacio da para ello. El emplazamiento dispone de un aforo para unos setenta comensales entre los diferentes comedores que se distribuyen en el edificio principal, a los que se suman otras cuarenta plazas en la pérgola anexa a uno de los laterales de la estructura. Ya en el exterior, la amplia terraza tiene capacidad para 90 personas.

Centrando la atención en lo gastronómico, la del Pericote es una cocina tradicional sobre la que se introducen conceptos vanguardistas y toques actuales.

Sin duda alguna, las carnes maduradas son aquí las niñas bonitas de la carta. El propio César las selecciona con mimo y se encarga de su conservación hasta que alcanzan el punto con el que le gusta trabajarlas, entre 30 y 90 días.

Después llegan a la carta bajo distintos formatos. En el capítulo de entrantes cabe destacar el salchichón 100% de buey, el lomo de vaca vieja, el tartar de solomillo, las croquetas de cecina de buey, el carpaccio de vaca pinta o los callos de vaca vieja. Por otra parte, también se 'cuelan' en otras elaboraciones como el arroz cremoso con rabo, las alubias con carrilleras o los garbanzos co callos. Y finalmente, como absolutas protagonistas del plato, se ofertan en un amplio abanico de opciones: solomillo, carrilleras, entrecot, chuleta de lomo alto...

Junto a ellas, en la propuesta de El Pericote se mantienen los clásicos que ya conquistaron a su clientela en Tanos, así como algunas nuevas incorporaciones. Sobresalen en este apartado la ensalada de ventresca, el arroz cremoso de gambón y gelatina de caldo de buey y los pescados del día. Respecto a su oferta de picoteo, no faltan las rabas de calamar, las croquetas, los buñuelos de bacalao, la ensaladilla rusa, los chipirones a la plancha o el pulpo a la gallega.

Además, es importante señalar que uno de los hilos conductores a lo largo de toda la propuesta es el producto de proximidad, lo que es fiel reflejo del compromiso del establecimiento con el territorio. Así, es fácil encontrar y reconocer algunos sabores de pequeños productores de la región que aportan un toque distintivo a los platos.

Dirección. Ladredo, 38. Camargo.

Propietario. Fernando Rojo.

Horarios. De martes a jueves de 18.00 a 01.00 y viernes sábado y domingos de 13.00 a 02.00.

La Estación del Soul, en su nueva etapa desde que dejó la localidad de Santa Cruz de Bezana para ubicarse en Camargo, mantiene en esta localidad su estatus que le ha consolidado y sus especialidades, sobre todo, como así explica su gerente, Fernando Rojo, «el trato cercano y amable con nuestros clientes». En la terraza de este pub, abierta y con decoración natural, se puede disfrutar de un buen mojito, «de los mejores que se pueden tomar en la zona», o de un gin tonic que es otra de las referencias de este establecimiento. Y los fines de semana, viernes, sábados y domingos, «la especialidad es el vermut, con una oferta propia de algunos que maceramos nosotros».

Otra de las líneas que distingue a este establecimiento es la música. Porque en Factoría del Soul, y enfocado a un público tanto joven como adulto, se puede escuchar buena música, siempre con el concepto que su propietario resalta: «Ante todo, este es un establecimiento de ambiente muy familiar, frecuentado tanto por chicos y chicas de 18 años, como de gente que ya tiene los 80». Con el mismo personal que desde hace 20 años forma parte de este proyecto, anteriormente en Bezana, ahora en Camargo,

Dirección. Corbanera, 31. Monte. Santander.

Teléfono. 942 344 193.

Observaciones. Amplios comedores y dos terrazas, una cubierta y otra abierta.

Este clásico, paradigma de calidad de producto y de cocina tradicional, cumple 60 años y está celebrando su aniversario con una excelente oferta muy propia de la temporada estival, para disfrutar de un producto de primera en su terraza. Sus clientes podrán saborear un bogavante del Cantábrico, presentado en dos elaboraciones: a la plancha o cocido, por 55 euros/kilo. En Casa Terán son grandes especialistas en excelentes pescados y mariscos de nuestra zona costera (machote, lubina, rodaballo, San Martín) y también en su carta destacan cinco tipos de mariscadas. Son muy recomendables los arroces (reconocido su perenne arroz caldoso con bogavante) y variedad de paellas marineras; nueve para elegir, mínimo dos personas,

Y quienes prefieran una carne, selecta por supuesto, podrán optar por lechazo de Lerma, horneado al estilo de Castilla. Para completar la carta, un amplio abanico de raciones y picoteo: (zamburiñas, rabas, pulpo a la parrilla...). Siempre con género de muy alta calidad; disponen de viveros propios de marisco y excelente postres caseros. Cuenta con un parking privado y gratuito.

Dirección. Calle Panamá 2, El Sardinero, Santander.

Teléfono. 942 290 962.

Propietarios. Gumer Fernández y Nico Martínez.

Horario. En verano no cierra, en invierno los martes. Abre de 7.30 a 3.00 horas en verano, hasta las 2.00 en temporada baja.

Situado en la calle Panamá, en pleno Sardinero, se encuentra este establecimiento que, si bien es un viejo conocido en la zona, famoso por sus hamburguesas, desde abril del año pasado sigue un nuevo rumbo de la mano de Gumer Fernández y Nico Martínez, nuevos gerentes del proyecto.

Y en esta nueva etapa cabe destacar la profunda reforma que ambos socios han realizado en el local. Las instalaciones lucen ahora un estilo moderno donde predominan los colores claros y la madera, dos elementos con los que buscan crear un ambiente luminoso. El establecimiento cuenta con dos plantas y terraza exterior, la cual es perfecta para estos días de calor, muy próxima a la playa y dotada con una docena de mesas con capacidad para atender hasta 44 comensales. En el interior dispone de dos comedores –el de abajo, recientemente reformado y climatizado– para cerca de medio centenar de personas y además, está preparado para acoger pequeños eventos como cumpleaños o cenas concertadas.

Es también un punto de reunión perfecto para los amantes del fútbol y seguidores del Racing, ya que emiten desde una gran pantalla todos estos eventos deportivos.

En lo gastronómico, la nueva gerencia ha buscado crear un estilo propio y convertirse en una alternativa más que complete la amplia oferta que hay en la zona. Para ello, apuesta por un extenso horario, desde las 7.30 hasta las 2.00 horas en invierno, hasta las 3.00 en verano, a través del cual aspira a ser un lugar de referencia tanto para el café de la mañana como para la hora de comer, cenar o las copas nocturnas.

En su propuesta no faltan los clásicos que hicieron marca en el periodo anterior: hamburguesas, sándwiches, perritos, bocadillos, pinchos, tortillas, platos combinados y raciones. Pero ahora, en el Rocamar, se puede encontrar algo más. Y ese 'algo más' pasa por cuidar el producto, apostar por una materia prima de calidad y trabajarlo desde la óptica de un estilo de cocina tradicional.

Los mariscos son protagonistas en esta nueva carta, con una cuidada selección de raciones entre las que pueden encontrarse gambas rojas a la plancha, almejas a la marinera, percebes, zamburiñas, caracolillos o navajas. Todos ellos, disponibles los fines de semana y, ahora en verano, a diario. Y junto a estos manjares del mar, otras propuestas populares como las croquetas caseras de jamón ibérico, chipirones encebollados, mejillones en salsa, rabas de calamar, anchoas del Cantábrico...

Además, para conformar un menú más convencional, entre las sugerencias no faltan las chuletas de vacuno acompañadas de patatas fritas y pimientos o los pescados del día a la plancha. Hay también opción de menú del día que va variando según el producto de mercado y temporada.

En el capítulo de los dulces, merece la pena reservarse un hueco para probar alguna de sus elaboraciones a partir de sobaos y quesadas El Macho, empresa referente en estos típicos productos de la región a la que está ligado Fernández. Ejemplo de ello es el helado de sobao El Macho con orujo.

Por otra parte y con la mirada puesta en el verano y la proximidad de la playa, el establecimiento recupera la popular 'bolsa de playa', compuesta por un bocadillo y un refresco.

Dirección. Carretera Santander-Burgos, km 118. Borleña (Corvera de Toranzo).

Teléfono. 942 597 643.

Propietario. Javier Pérez Casar.

Cierre. El verano abre todos los días.

El Mesón de Borleña es uno de esos establecimientos centenarios que, gracias a su trayectoria y una gran propuesta gastronómica con base en el producto y el buen servicio, se ha afianzado como punto de referencia en su entorno. La calidad y la confianza se han asentado como seña de identidad de este local que ofrece a sus comensales una carta de corte clásico reflejada en una cuidada cocina de calidad, elaborada con unas materias primas de cercanía.

Del valle son las legumbres –como los caricos de Ontaneda– con los que elaboran esos guisos a fuego lento que tanto caracterizan la cocina del mesón, pero también las carnes, grandes especialidades del local, como la de ternera guisada, el rabo de toro y el pollo guisado.

Asimismo, si bien dispone de una terraza exterior con aproximadamente 30 plazas, donde disfrutar de esas jornadas más veraniegas, el pasado mes de mayo inauguró su terraza cubierta, completamente reformada, con una estructura estable y climatizada, para esos días donde el tiempo no acompaña. Un espacio con vistas que invita a disfrutar con los platos de temporada que despiertan más interés en la carta.

Dirección. Carretera del Balneario s/n, Alceda.

Teléfono. 942 594 939.

Propietario. Hotel Parque de Alceda SA.

Jefe de cocina. Aitor Aranzadi.

Horario. Abierto desde las 8.30 horas. No cierra ningún día.

Web: www.balneariodealceda.es.

En la localidad de Alceda -Corvera de toranzo-, se localiza uno de los parques más interesantes para disfrutar con la familia de un buen día en la naturaleza. Y dentro de este marco se halla el Balneario de Alceda, que desde 2001 complementa la oferta de la zona con su servicio de hospedaje, relax y restauración. Como no podía ser de otra manera, el complejo ha sabido sacar provecho al excepcional entorno en el que se localiza a través de Las Terrazas del Balneario, un espacio de ocio y moderna decoración -recientemente reformado- en el que se distribuyen una decena de mesas y con capacidad para unas cuarenta personas.

Aquí es posible disfrutar de una extensa carta de raciones entre las que sobresalen las rabas de calamar, el pudin de cabracho, las croquetas de cecina, las anchoas de Santoña o la ensaladilla El Parque, para un picoteo especial. Dentro de este estilo informal también hay hamburguesas 100% vacuno, perritos, pizzas, sándwiches, bocadillos o sartenes, entre otras cosas. Y junto a estas opciones, el local es también una parada obligada en cualquier visita para desayunar o merendar alguno de sus bizcochos caseros, croissants o helados.

Ubicado en uno de los lugares más bellos de Santander, el Hipódromo de Suso es un restaurante caracterizado por su decoración de acabado en madera salpicada de fotos antiguas de la ciudad, así como de los deportes practicados en la capital desde su inauguración.

Pioneros de la fórmula del menú 'carta barra libre' (con un precio de 39,50 euros por persona, bebida no incluida, niños 15,50 euros, hasta 10 años). Tiene, además, un menú de lunes a viernes de la más alta calidad, con los mismos platos de carta del menú carta barra libre por sólo 18 euros (fines de semana y festivos 27 euros). Son también especialistas en menús para grupos y celebraciones. El comensal encuentra en este establecimiento ubicado a pocos metros del Faro de Cabo Mayor, un picoteo variado con raciones: rabas, croquetas caseras, jamón ibérico de bellota, anchoas de Santoña, mousse de pato, sobao pasiego, compota de pera y miel... Sin dejar a un lado sus pescados, carnes y su famosísimo arroz: con bogavante (pionero desde 1989 en la región); con lapas; negro con cachón; con carrilleras... Todos se preparan también para llevar. En la terraza tiene capacidad para unas 90 personas y en los comedores para 200 comensales.

Como novedad, todos los miércoles de verano se celebrarán 'tardeos en el Hipódromo' con sesiones DJ y copas en un ambiente desenfadado y exclusivo: Bellavista 'summer days'.

Sobre la playa de Los Locos, en Suances, frente a la isla de Los Conejos y con los Picos de Europa como telón de fondo, El Mirador de Suso contempla uno de los paisajes más atractivos de la costa cántabra.

Este restaurante de cocina tradicional dispone de una amplia terraza desde la que se pueden disfrutar bocados clásicos como tomate de Cantabria con ventresca, gambas a la plancha o langostinos al ajillo con papas.

El Mirador de Suso trabaja una propuesta que abarca numerosos productos, en especial mariscos y pescados del Cantábrico, ofrecido todo dentro del amplio menú carta barra libre, al mismo precio que en el Hipódromo. Todo un clásico que a Jesús Gómez Oláiz, su propietario, le gusta cuidar hasta el más mínimo detalle.

Cuenta con una capacidad para más de 200 comensales y dispone de aparcamiento privado. Además del menú del día, completan la propuesta con una bodega muy bien surtida.

Dirección. Barrio La Plaza, 5. Hoznayo (Entrambasaguas).

Teléfono. 942 525 072.

Propietarios. Elvira Santos y Sebastián Vidal de la Peña.

Horario. De 12.30 a 17.30 y de 20 a fin de servicio de cenas.

Este establecimiento que ha iniciado una nueva etapa bajo la dirección de Elvira Santos y Sebastián Vidal de la Peña, mantiene la esencia de sus fundadores, conservando la simbólica parrilla que marca el estilo gastronómico del local. Los guisos de cuchara y las carnes de vacuno seleccionadas y cocinadas en esa parrilla que preside el comedor principal, siguen siendo las especialidades de la casa. Cocina tradicional, con producto de calidad. En su terraza, con capacidad para 90 comensales, se puede disfrutar de una carta que podemos abrir con un picoteo de raciones clásicas: fritos, embutidos, casquería, ensaladas. Para pasar a degustar un solomillo, escalope a la milanesa o unas chuletillas de cordero. También una parrillada perfecta para tres personas que incluye morcilla, chorizo criollo, chorizo rojo, riñones, mollejas, pollo, costilla, entrecot y chuletillas. Por supuesto, no faltan los pescados de temporada. Y los postres de elaboración casera, muy tradicionales: leche frita, arroz con leche, natillas tartas de chocolate y de queso... Una completa bodega, cierra un perfecto ciclo culinario.

Dirección. Urbanización Rovacías s/n, Comillas.

Teléfono. 942 720 470

Jefe de cocina. Leopoldo Sierra.

Horario. Abierto todos los días.

Abba Comillas Hotel es un magnifico alojamiento de 4 estrellas, en una de las localidades más emblemáticas de Cantabria gracias a sus hermosos paisajes sobre la costa cantábrica y su patrimonio histórico y cultural.

A sus 55 habitaciones suma unas completas instalaciones con restaurante, terraza, aparcamiento propio y piscina abierta a huéspedes y clientes.

Con vistas al mar y al green, la nueva terraza es perfecta para disfrutar, todos los jueves, de sus conciertos en directo. Y los viernes, sábados y domingos son ahora en clave 'gastro', con el producto de temporada como protagonista, con una carta de platos especiales. Los domingos, además, sesión vermut con coctelería propia.

La propuesta del jefe de cocina, Leopoldo Sierra –vinculado durante más de una década al Grupo Cañadío y después a El Hostal– se centra en los pescados del día que llegan directos desde la lonja; los arroces, para tomar en el restaurante, en la terraza o, incluso, para llevar; y otros platos principales como el cachón guisado en su tinta o los callos a la montañesa, y variedad de raciones para picar. Todos los días, la carta se complementa con un menú de mediodía de 26 euros con bebida incluida.

Dirección. Barrio Gerra 2, San Vicente de la Barquera.

Teléfono. ¡Ven sin reserva!

Propietarios. Hermanos Sánchez Martínez.

Horario. De 13.00 a 00.00 horas, de lunes a domingo.

Ver el atardecer sobre la playa de Gerra se ha convertido en una de las actividades de moda en el verano cántabro. En la visita a esta zona merece la pena hacer una parada en el restaurante Gerruca –un clásico de toda la vida donde saborear excelentes pescados y mariscos del Cantábrico, buenas raciones y también carnes–.

El establecimiento tiene además la terraza Rayo Verde Sunset Bar, con un solete Repsol, que ofrece una panorámica única para disfrutar de la espectacular naturaleza que rodea al entorno, a la par que plantea una experiencia gastronómica distendida e informal, empapada de buen ambiente: tiene coctelería, mojitos, 'food truck' con hamburguesas de tudanca, carnes y pescados a la parrilla, gyozas, patatas con salsas... Este año, como novedad, también cocina japonesa (sushi, tataki, tartares), helados y dulces.

Desde su apertura en el año 2017, este espacio abierto al mar sobre la playa de Gerra ha ido creciendo y evolucionando de la mano de sus propietarios. Los hermanos Sánchez, hijos de Aurelio Sánchez y Rosaura Martínez, quienes fundaron el restaurante Gerruca en 1955, en San Vicente de la Barquera. En Gerruca «los pescados y mariscos de la zona son la especialidad», comenta César Sánchez, al frente de este negocio familiar. «Hemos sido pescadores y todo lo que ofrecemos es de primera, porque nos llega directamente desde los barcos...»

El éxito de esta terraza única es disponer de un amplísimo espacio y una oferta plural: «No basta con ponerlo bonito, el lugar tiene que ser cómodo y resultar agradable. Además de la food truck tenemos barra de cervezas Mahou y coctelería, y todos los veranos contamos con seguridad privada, además de aparcamiento propio, aunque junto al restaurante hay otras parcelas donde también se puede aparcar cómodamente».

Desde 2015, Silver Spirit foodtrucks reparte gastronomía sobre ruedas a lo largo de todo el territorio Español, manteniendo la esencia del chasis de las míticas caravanas Airstream, combinadas con el mejor equipamiento profesional. «Para nosotros El Rayo Verde es mucho más que un 'sunset bar' en lo alto de un acantilado con vistas al mar Cantábrico, la preciosa Ría de San Vicente de la Barquera y al fondo los imponentes Picos de Europa. Sin duda un lugar idílico que se ha convertido en uno de los más icónicos y visitados durante el verano».

El principal atractivo son las increíbles puestas de sol, acompañadas de una propuesta gastronómica diferente y muy amplia. «La oferta gastronómica de nuestra 'food truck' es desenfadada y en clave 'street food', con producto de la zona y una parrilla vasca donde asamos a la brasa lo mejor del mar. Pescados enteros y los mariscos más frescos, sin olvidarnos de la mejor carne de los pastos de Cantabria y País Vasco».

En resumen, un maravilloso lugar para disfrutar del sol, las tardes y noches con música en directo.

Dirección. C/ El Rubio 4, Santander.

Teléfono. 942 055 419.

Cierre. Ningún día.

Jefa de cocina. Rosemary Condori.

Responsable de sala y terraza. Eloy Isla.

El Grupo La Taberna del Herrero es un referente en el sector de la cocina tradicional y una parada obligada cuando se quiere disfrutar de los sabores de la región, tomar unas raciones o compartir un excelente picoteo.

De sus tres establecimientos actuales, el de la calle El Rubio, en pleno centro de Santander, es el más longevo. Se abrió en el año 2014 y está ubicado en un emplazamiento privilegiado por su proximidad con la biblioteca Menéndez Pelayo y el Ayuntamiento de Santander. Recién celebrado su décimo aniversario, el local se ha reformado completamente para ofrecer una estética moderna y actual. Cuenta además con una terraza sobre la peatonal calle El Rubio con capacidad para 40 personas, estando dotada de 10 mesas y sombrillas. Los aparcamientos del Ayuntamiento y Jesús de Monasterio son una alternativa cómoda para quienes se acercan hasta aquí en coche.

En lo gastronómico, donde el chef ejecutivo de la cadena, Kike Pérez, marca el estilo de los tres locales, se impone una cocina de mercado, con amplia variedad de platos fríos y calientes y opción de menú del día. Cabe destacar entre sus elaboraciones el arroz con frutos del mar, los bocaditos de bacalao, las albóndigas de rabo, el cachopo de cecina y queso brie o los callos guisados a la antigua. Antes de marchar, es tradición en la casa echar un vistazo a su delicioso carro de postres.

Dirección. El Campón, Peñacastillo. Santander.

Teléfono. 942 320 243.

Cierre. Ningún día.

Jefe de cocina. Pablo Cruz.

Responsables de sala y terraza. José Luis González y Juan González.

Tras la buena marcha del establecimiento de la calle El Rubio, la Taberna del Herrero decidió extender su marca y abrir un segundo local en el polígono industrial de El Campón, en Peñacastillo. Con el mismo estilo informal y distendido, este amplio espacio cuenta con un notable comedor interior y una amplia terraza, perfecta para los días de buen tiempo y distribuida en varios ambientes. En total, tiene capacidad para alojar a unas 150 personas, repartidas en varias mesas en la zona de carpa, bajo tejado o al aire libre, con sombrillas.

Al igual que en los otros dos establecimeintos del grupo, aquí se estila una cocina con arraigo a los sabores típicos de Cantabria que se entrelaza con un amplio surtido de raciones y bocados para compartir. Entre ellos, son populares el salpicón de marisco, la ensaladilla rusa, las empanadillas de bonito caseras, los tacos de peludín guisado, el bombón de morcilla, el cachón en tinta, las zamburiñas o los huevos de gallinas felices con jamón.

Y junto a estos bocados sobresalen su diversa propuesta en carnes, con opciones de distintas razas, maduraciones y cortes; los pescados del Cantábrico seleccionados según la pesca del día y los arroces.

Indispensable en la visita es reservar un hueco para disfrutar de su popular carro de postres, el cual va 'provocando' por la sala con sus elaboraciones caseras.

Dirección. Bajada del Caleruco 52, junto S-20, Santander.

Teléfono. 620 290 152.

Cierre. Ningún día.

Jefe de cocina. César Mazo.

Responsable de terraza y jefe de sala. César Paz y Grigore Cojocaru.

2017 fue el año en el que se inauguró la tercera Taberna del Herrero en Cantabria. El emplazamiento elegido para ello fue la Bajada del Caleruco, muy cerca de la S-20, uno de los nudos de comunicación más activos de la capital.

Como consecuencia de la pandemia, el proyecto reorientó su espacio exterior para favorecer su uso, de manera que se acondicionó su gran aparcamiento para crear una zona versátil de comedor y picoteo, con grandes carpas y terraza al aire libre con sombrillas. Aquí es posible albergar hasta a 400 personas.

El comensal puede esperar en este establecimiento platos y elaboraciones tradicionales de Cantabria, así como una diversa oferta en raciones y picoteo. Al igual que ocurre en los demás locales del grupo, no faltan en su carta las típicas rabas en su punto de sal y fritura, croquetas de jamón, mejillones a la marinera, tablas de ibéricos, almejas o anchoas de Santoña.

Junto a todo ello, uno de sus elementos diferenciales es la parrilla vista, donde se asan carnes de diferentes maduraciones y cortes (black angus, tomahawk, chuletón de Campoo, lomo de novilla, lechazo asado...), excelentes verduras y pescados frescos del día (lubina, machote, rodaballo).

También hay posibilidad de menú del día y, por supuesto, suculentos postres de su famoso carro, entre los que destacan la tarta de hojaldre y mantequilla.

Dirección. Barrio Carrejo, 90. Cabezón de la Sal.

Teléfono. 942 700 140 (Se recomienda reservar, sobre todo en temporada estival).

Estilo de cocina. Tradicional con toques modernos.

Propietarios. Luis Prieto y Pepa Pérez.

En la localidad de Carrejo, en un edificio singular que data del año 1914, los empresarios hosteleros Luis Prieto Gutiérrez y Pepa Pérez, invitan a 'su' casa, un establecimiento que es símbolo de calidad, con una oferta gastronómica que se basa en producto de la tierra, de kilómetro 0. Para disfrutar de una rica carta con producto de temporada en un entorno verdaderamente privilegiado, con un encanto que forma parte de un proyecto hostelero que está ya consolidado, con mucho acierto.

Tras una portalada clásica de la arquitectura montañesa se abre el paladar más exquisito a una carta en la que dominan las carnes rojas de tudanca (Carnicería Quintana). Ese producto de kilómetro 0 en el que los responsables de Segis ponen el máximo acento. «La alta calidad de todo lo que presentamos en nuestra oferta gastronómica es para nosotros algo primordial», explican. Como incluir producto de temporada, con lo cual se garantiza la frescura de la presentación, sea pescado o, por ejemplo, «cuando es el tiempo de setas, las más propias de esos meses», porque el entorno del restaurante es un magnífico lugar que favorece la recolección de este producto en concreto. Y a la hora del picoteo, también las raciones ponen en contacto al comensal con lo mejor: rabas, croquetas de jamón, chorizo frito con patatas, o unas albóndigas caseras. ¿Por qué no unos torreznos?. Fusión de cocina tradicional, con unos toques modernos, o como bien explica Luis, «de gourmet, porque ese estilo no sólo nos define, sino que nos distingue de otros establecimientos del entorno».

También ponen el punto en los vinos, con una oferta muy variada y que resulta muy atractiva por incluir referencias que son distintas a lo que se pueden ver habitualmente. «La gente cada vez quiere probar nuevas marcas, al tiempo que se nota que entienden y que les gusta», explica Luis, quien por otra parte se considera como un apasionado de todo lo relacionado con el vino.

El complejo es ante todo, un magnifico lugar para celebrar. Porque lo que antes fue un colmado, hoy se ha transformado en el escenario ideal para cualquier evento. «Preparamos nuestras instalaciones con mimo y mucho esmero, aportando nuestra experiencia de 12 años en Segis, para todo tipo de eventos, adaptándonos a los gustos de los clientes que quieren venir aquí a celebrar», apunta Pepa Pérez. Y qué mejor lugar que la espectacular terraza, con una capacidad para cien personas y que está preparada para los 12 meses del año, inclusive para sus inclemencias meteorológicas. Porque para que ni la lluvia, ni cualquier otro elemento, pueda estropear la celebración, esa terraza dispone de una zona cubierta con toldos herméticos y otro espacio con pérgola. Por supuesto, es un verdadero placer, disfrutar de la carta de Segis sentado cómodamente en una de las mesas exteriores, bajo el abrigo de un árbol. Está acondicionada en lo que era una antigua bolera, «un entorno excepcional que nos conecta con el paisaje de los alrededores». Sin duda, el enclave perfecto para una tarde o una velada sin reloj.

Dirección. Barrio Monasterio 14, Ruente.

Teléfono. 660 647 077.

Propietarios. Toni González, Rafaela Pierobon y Valeria Leal.

Cierre. Lunes.

Junto a La Fuentona, en Ruente, se localiza Ciclo, un restaurante de cocina tradicional donde saborear recetas clásicas de la comarca Saja Nansa. Tras la dirección del establecimiento están Rafaela Pierobon y Valeria Leal, quienes emprendieron este proyecto junto a Toni González (El Nuevo Molino), natural de la localidad. El local, que abrió sus puertas en 2022, plantea una cocina donde el comensal encuentra platos y sabores de siempre que incorporan sutiles guiños de fusión, una combinación de éxito que ya ha convertido a Ciclo en un lugar de referencia en el valle de Cabuérniga.

Junto a los bocados más típicos -no faltan aquí un buen cocido montañés, carnes de tudanca o tablas de quesos- , son también seña de identidad de la casa los productos y elaboraciones de temporada, así como los toques de brasa aplicados a platos tan diversos como la ensalada amazónica, la cazuela de mejillones o incluso algún que otro postre.

Más allá de lo gastronómico, este proyecto tiene como objetivo recuperar y reivindicar la esencia de los bares y restaurantes de pueblo como lugares en los que socializar, disfrutar del entorno y acercarse a la cultura de la zona. Para todo ello, Ciclo discurre en una instalación que favorece esa conexión. Especialmente reseñable es la terraza del local, con capacidad para unas 40 personas. Y a su alrededor, la vida del pueblo, una zona de juegos, una aparcamiento público...

Dirección. Barrio Bojar 2, Igollo de Camargo.

Teléfono. 942 526 586.

Propietarios. Andis Padrón Rey y Víctor García Fernández.

Con ambiente ibicenco y aires tropicales, la Terraza Paradise de La Isla Food And Drinks es un lugar perfecto para relajarse entre buenas raciones, una copa y distendida conversación. El establecimiento, ubicado en Igollo de Camargo, se ha reformado completamente y en su espacio exterior ha creado un jardín artificial en el que hay una zona cubierta y otra descubierta con sombrillas.

En total, la oferta del establecimiento se distribuye en 34 mesas en terraza, más el comedor y otra terraza acristalada, llegando a las 55.

Para comer, el local plantea una propuesta fresca, actual, atractiva y bastante completa que puede disfrutarse en forma de menú, platos combinados, pinchos, raciones o carta. Entre sus elaboraciones más destacadas cabe señalar las carnes a la parrilla, las hamburguesas, las croquetas y las patatas de La Isla.

Y junto a cualquiera de estos bocados, no hay que desperdiciar la ocasión que brinda cualquier visita para echar un vistazo a la carta de cócteles y probar alguna de sus especialidades: piña colada, mojito, daikiri, sangría...

El establecimiento abre desde las 8.00 de la mañana hasta las 00.00 horas de lunes a viernes; y de 9.00 a 3.00 los fines de semana.

El local cuenta con un pequeño aparcamiento privado aunque dejar el coche en las inmediaciones no es un problema con el polígono y el aparcamiento público que hay tras el puente de Bezana.

Dirección. Calle Joaquín Costa 43, Santander.

Teléfono. 942 282 009.

Propietarios. Antonio Ruiz y Marián González

Horario. Abren todos los días, de 11.30 a cierre.

Ubicado en una de las calles más populares y concurridas de El Sardinero se localiza Costa 43, un especialista en la hora del picoteo que, desde hace ya una década, se ha convertido en una parada obligada en esta clásica zona de vinos.

Dispone de un amplio surtido de pinchos, tapas selectas y más de treinta raciones que se complementan con otras elaboraciones interesantes para quien busca un bocado más contundente. Destacan en su carta el calabacín relleno de jamón y queso con salsa de almendras; el pollo al curry; los tacos mexicanos; los buñuelos de bacalao; las diferentes pastas, canelones, tagliatelli o lasagna de hongos; o las hamburguesas gourmet –es recomendable probar la degustación de 4 unidades–. En su cocina tienen un gran peso también los platos de temporada, por lo que siempre es interesante conocer las sugerencias del día fuera de carta.

Y junto a esta esa nutrida selección de platos, su ubicación de excepción y una cuidada decoración que invitan a hacer esa parada. Costa 43 se localiza en los bajos del antiguo hotel Castilla, en pleno Sardinero, donde siempre apetece detenerse a disfrutar de la brisa y el sol. Para ello, nada mejor que alguna de las mesas que el establecimiento tiene repartidas por su agradable terraza, decorada con vegetación natural. En el interior, se respira ambiente marinero, con un diseño que recuerda a las antiguas tiendas de ultramarinos.

Dirección. Avenida Primera de Berria 8, Santoña.

Teléfono. 942 173 349.

Propietario. Armaneme SL.

Jefe de cocina. Iñaki Crespo.

Horarios. Abierto todos los días desde las 09.00 hasta las 00.00 horas.

Con una larga tradición hostelera, la familia Astuy está detrás de la nueva etapa de este establecimiento ubicado en un lugar privilegiado, a los pies de la playa de Berria.

Manteniendo el nombre que le ha acompañado durante décadas, El Paraíso de Berria es un asador marinero con un gran jardín, que ofrece música en vivo una vez por semana, mojitos y gin tonics. De ambiente surfero –esta playa del municipio está muy vinculada a la práctica del surf–, cuenta con tumbonas y mesas. El aforo es para 240 personas en el exterior (comedor para 120) y dispone de aparcamiento propio, con capacidad de hasta 220 vehículos.

Con un precio medio de 15 euros por persona, la carta de El Paraíso de Berria se centra en la parrilla con pescados y carnes a la brasa. Son recomendaciones de la Bonito de costera, sardinas, chicharros, pulpo, costilla de cerdo, entrecot, chorizo criollo, pinchos morunos y paella de marisco... A la plancha las zamburiñas, los chipirones y las navajas.

La cocina está abierta permanentemente, los siete días de la semana. Las paellas y las especialidades elaboradas en parrilla solo se preparan en horario de 13.00 a 16.30 y de 20.00 a 23.30 horas.

Dirección. Avenida Juan Hormaechea 4, Isla.

Teléfono. 942 679 540.

Propietario. Armaneme SL. Responsable. Andrés Alonso.

Horario. De 13.00 a 00.00 horas (cierra de septiembre a junio).

Ubicado frente a la playa de El Sable de Isla, este establecimiento es, sin lugar a dudas, un lugar perfecto para disfrutar del verano con amigos o en familia. Uno de sus principales atractivos, además de su relación calidad-precio, es su amplia terraza, con vistas al mar, grandes sombrillas y una zona de juegos para los niños. Por supuesto que otro aliciente es el gastronómico, con una carta que destaca por ofrecer una gran variedad de propuestas, con una interesante relación calidad precio. Y también se prepara comida para llevar.

Entre sus especialidades, el bonito de costera, las sardinas y otros pescados del día asados a la parrilla; el pollo y las costillas a la brasa con guarnición de verduras, ensalada de tomates de Isla; brocheta de langostinos; chipirones a la parrilla...

A todas estas sugerencias se suma una generosa carta de picoteo con hamburguesas, pizzas y raciones clásicas (ensaladas, chorizo criollo, pinchos morunos, pulpo y zamburiñas, croquetas, rabas, morcilla, chistorra, patatas fritas, mejillones, caracolillo...). Recomendables las jarras de sangría. Cervezas y amplia carta de vinos para completar.

Dirección. Avenida de los Hoteles 7, Santander.

Teléfono. 942 282 628.

Propietario. Sardinero Hoteles.

Cocina. Antonio Cáliz.

En la zona más acogedora y noble del Sardinero, a escasos metros de la playa, se encuentra el Hotel Hoyuela, un clásico santanderino con una arquitectura acorde con el entorno. Este establecimiento dispone de una bonita terraza con toldo y sombrillas, atendida con una gran profesionalidad por Marcelino Simón, con veinte mesas donde acondicionar sentadas, para comer, cenar, picar algunas raciones o tomar el aperitivo, a una cuarentena de personas.

Durante el verano, está abierta en horario de 08.30 a 22.30 horas.

Dispone de un menú del día de 26 euros y una carta de picoteo con un precio medio entre los 15 y los 20 euros. En su carta, de una cuidada y seleccionada cocina muy veraniega, encontramos dos tipos de ensaladas, ocho platos para compartir –jamón ibérico, embutidos, quesos de Cantabria, anchoas, rabas, bravas, croquetas o espárragos–, además de huevos rotos con jamón ibérico de bellota y patatas fritas, tagliatelle salteado con langostinos y raviolis rellenos de espinacas, ricotta y parmesano. También, entre pan y pan: hamburguesas, nuggets, sándwiches, baguettes... Todos los sándwiches y hamburguesas se acompañan de patatas chips.

Muy bien comunicado con el centro de la ciudad, y ahora también con la apertura del antiguo túnel de Tetuán, el Hotel Hoyuela abre durante todo el año.

Dirección. Barrio Socobio, Oruña de Piélagos.

Teléfono. 942 742 295.

Propietarios. Luis Ángel, María Eugenia y María del Carmen (hermanos Tagle).

El establecimiento se localiza en un magnífico entorno natural a orillas del río Pas. Sobresale por sus amplias instalaciones, y en estos días tendrá lista la nueva terraza de tardeo junto a la bolera. Este espacio funcionará de jueves a domingo, a partir de las 19.00 horas, con coctelería y parrilla donde se asarán sardinas, bonito y algunas carnes; y habrá música en directo.

El paraíso del Pas dispone de una amplia terraza junto al comedor y de amplio jardín, zona infantil, espaciosos comedores –desde uno de ellos se pueden observar las antiguas tolvas y piedras de los molinos– y aparcamiento propio.

En lo gastronómico, el restaurante ofrece una cocina tradicional donde son protagonistas los productos de temporada y las carnes. Entre sus elaboraciones son destacables el entrecot de tudanca a la parrilla con patatas y pimientos; los tacos de solomillo al whisky sobre salteado de arroz Thai; el chuletón de tudanca madurada; T-bone raza simmental emparrillado con guarnición; tacos de tudanca; crujiente de papada ibérica y huevo poche; cabrito o lechazo de encargo. En la terraza dispone de una oferta más informal donde predominan las raciones y el picoteo.

Y para regar cualquiera de estas opciones, los clientes tienen a su disposición una interesante carta de vinos con más de un centenar de referencias de hasta quince DO diferentes.

Dirección. C. El Millajo, 2319, Bárcena de Cudón, Miengo.

Teléfono. 942 577 403.

Propietario. Gabriel Gómez.

Horario. De 13.30 a 16.00 y de 21.00 a 23.00 H.

Emplazado en una casona típica montañesa del siglo XVI, este restaurante ha sabido preservar la esencia arquitectónica de esta singular construcción al mismo tiempo que ha creado un proyecto gastronómico moderno, confortable y atractivo.

Junto a sus instalaciones interiores, cuenta con una amplia terraza ajardinada adaptada para unas cuarenta personas. Además, uno de sus espacios más personales es un coqueto porche cubierto con capacidad para una veintena de clientes aproximadamente. A través de todos ellos, el establecimiento se rodea de una atmósfera que invita a disfrutar del entorno y a relajarse entre suculentos platos y buenos tragos.

La suya es una cocina de base tradicional pero con toques de autor y fusión que encandilan al comensal. Siempre atentos al producto de temporada y de proximidad, en el local miman la materia prima para crear platos que sorprendan, muy especialmente a través de unas guarniciones que aportan gran valor añadido a las elaboraciones.

Junto a los platos de carta, es obligatorio aquí repasar el catálogo de raciones y bocados para compartir, entre los que sobresalen las rabas, las croquetas de cecina, los buñuelos cremosos de bacalao, el tartar de atún y aguacate con salmorejo o la ensalada de tomate ecológico de Cantabria. En el capítulo de dulces, son populares entre sus propuestas la tarta de queso o el flan de avellana.

Dirección. Caborredondo 81. Oreña.

Teléfono. 610 462 234.

Propietaria. Begoña Guillén Iso.

Precio del 'brunch'. 28 euros. Se sirve fines de semana y festivos, con reserva.

Las bellas y bucólicas instalaciones de la Posada Caborredondo, en Novales, son el lugar perfecto para practicar un desayuno, o 'brunch', montañés que pueden disfrutar tanto los clientes de la Posada como no alojados. Productos de nuestra tierra, todos ellos excelentes y riquísimos, para empezar la mañana disfrutando del paisaje de la zona y de la gastronomía de Cantabria. Y para degustar esta propuesta, qué mejor que hacerlo en los amplios jardines del complejo que cuenta con una zona verde que nos conecta plenamente con la naturaleza.

Estos desayunos montañeses constan de leche fresca y quedos de Cudaña, también de Tresgallo, Quesoba, Javier Campo y Trapa; croissants de Romanos; pan de La Crujiente; anchoas de Codesa; mantequilla de La Pasiega de Peña Pelada; tomate de Ucieda; mermelada y arándanos de la granja Valle de Machucón; limones de Novales de La Flor del Limón; huevos de Anero; café Dromedario; yogures de La Ermita; panceta de cerdos celtas de Quesoba y, por supuesto, sobaos pasiegos. También hay jamón de Teruel, zumo de naranja y fruta.

Toda una experiencia culinaria con acento de la tierra, en un establecimiento próximo a la costa, otra de las ventajas.

Dirección. Paseo de la Marina Española 9, Suances.

Teléfono. 653 665 675.

Propietario. Román Llanillo.

Cocina. Aarón Llanillo y José Aguilar.

Cierre. Ningún día en verano.

Para esos días de sol y buen tiempo, La Choquería de Suances te ofrece todo lo necesario para disfrutar de un buen rato de cañas o vermús, de una jornada de tapas y picoteo o de una exquisita comida o cena. Todo ello, además, en un marco incomparable y en primera línea de playa porque esa brisa marina, ese sonido de las olas que solo se pueden apreciar en una terraza como la suya, permitirá poner el broche de oro al momento.

Con casi una veintena de mesas bajas y una docena de altas, la terraza de La Choquería se presenta como una buena parada para descubrir una propuesta gastronómica con base en los pescados a la brasa y los arroces.

Para los primeros, la mano experta de su parrillero, Aarón Llanillo quien consigue sacar el máximo partido a las piezas que ofrece el Cantábrico. Este maestro de la brasa elabora en su Josper aquellos productos que les propirciona la lonja a diario:rodaballo, lubina, machote, besugo...

Por su parte, la propuesta arrocera es elaborada por José Aguilar a base de productos y caldos naturales. Una exquisita oferta que se ve complementada con una variada oferta de raciones y picoteo.

Dirección. Avenida Juan Hormaechea 1, Isla.

Teléfono. 942 679 540.

Propietarios. Familia Astuy.

Jefe de cocina. Arsenio Pérez.

Horario. De 09.00 a 00.00 horas.

Responsable de terraza. Emérito Astuy.

Al borde del Cantábrico y con unas instalaciones ejemplares, ubicación, trayectoria, calidad y una oferta diferencial son las señas de identidad del Hotel Restaurante Astuy. El producto por excelencia en este complejo hostelero es la langosta, de viveros propios. Aquí, una propuesta clásica parte de unas rabas y almejas a la marinera para compartir o cualquiera de los magníficos entrantes que se ofrecen en carta para abrir boca, desde el salpicón que se elabora con mariscos propios a los pimientos con anchoas de Santoña; la ensalada de tomate, bonito y cebolla del país; la ensalada de ventresca con pimientos de Isla; los bocartes a la cazuela; la parrillada de verduras de temporada o el pulpo a la parrilla. Por ejemplo, para dos personas, una langosta de más de un kilo, que se prepara cocida y con una presentación verdaderamente espectacular, acompañada con dos salsas, mahonesa y vinagreta. Como colofón, el soufflé, un imprescindible de la casa, con helado, fruta y merengue.

Capítulo aparte merecen la paella y los arroces con bogavante y langosta. Entre los mariscos, las nécoras de Noja, los centollos o una sugerente mariscada y no faltan nunca los pescados del día.

Su restaurante, inaugurado en 1962, posee una magnífica terraza que se asoma al mar de una manera tan espectacular que, cuando el oleaje es fuerte, hay que retirar la mitad de las 30 mesas con las que se da cobertura a 120 personas.

Dirección. Barrio La Iglesia 1, Liencres.

Teléfono. 942 574 124.

Propietaria. Covadonga Salas, nueva generación desde 2005.

Cómo llegar. En coche, o en autobús (cada 30 minutos fines de semana de semana cada hora, también está el búho).

Terraza. Semi cubierta, con 40 mesas para 100 personas.

Ubicado en Liencres el restaurante Vista Hermosa es todo un clásico de la zona gracias a su larga trayectoria. Y es que este local está en funcionamiento desde 1957, con un cambio generacional vivido en el año 2005 cuando Covadonga Salas, al frente del negocio hasta ahora, asumió la gerencia para su continuidad. Vista Hermosa dispone de una terraza con 40 mesas y una capacidad para 100 personas, con una zona semi cubierta con una carpa, casita y arenero. Un lugar magnífico para disfrutar de su coctelería -mojitos, margaritas-, batidos y helados, así como cualquier otra de sus especialidades, tanto en comidas como cenas (en su comedor interior con capacidad para 40 personas), entre las que se enmarcan el cocido montañés y otros platos de cuchara.

En verano, también ofrecen productos de temporada fuera de carta (dependiendo del día). En su bar, esquina de helados artesanos con variedad de sabores, smtothies y gofres. Cuentan, además, con menús especiales por encargo y cachopo de jamón serrano y queso azul. Ofrecen también la opción de menú del día por 12 euros entre semana y 15 euros los festivos y fines de semana, compuesto por cinco primeros, cinco segundos, postre o café, bebida y pan incluido.

En el picoteo de Vista Hermosa no faltan las patatas bravas, con alioli y las patatas gajo con salsa delux casera. Ni las clásicas rabas, los mejillones en salsa o en vinagreta.

Dirección. Calle El Muelle 3, Suances.

Teléfono. 622 601 185.

Propietario. Alberto San Miguel 'Cholo'.

Jefe de cocina. Evelin Guzmán.

Carta. Precio medio, 18-20 euros. Cocina tradicional.

Especialidades: Arroces y picoteo.

Enclavada entre la brisa cantábrica de la playa de La Ribera y el olor marinero del puerto de Suances, se encuentra La Tienduca de Cholo. El restaurante, que abrió sus puertas en junio de 2010, se ha consolidado a lo largo de estos años como un referente para degustar arroces y platos de picoteo con sabor a mar.

Su amplia terraza exterior, con 34 mesas para 136 comensales y vistas al mar, es uno de sus mayores atractivos. Cuenta, además, con un comedor interior recién reformado, con una decoración que no deja indiferente, al que se suma otro privado. En total un servicio para 100 comensales.

En ambos espacios se pueden degustar exquisitas especialidades como chipirones, rabas, hamburguesas, revueltos, arroces de marisco, con almejas o negro con calamares. Además, ha abierto un rincón dulce con crepes, gofres helados, batidos, tartas...

Es habitual encontrar a su propietario, 'Cholo', junto a su equipo atendiendo siempre con profesionalidad y cercanía. Un lugar magnífico para comenzar el día a partir de las 12.00 horas tomando un delicioso vermut de solera.

Además, La Tienduca ofrece a sus clientes una amplia carta de cervezas y vinos diseñada para acompañar unos platos que son siempre elaborados con materias primas de la mejor calidad.

Sin duda, comer o cenar en La Tienduca de Cholo es parada obligatoria cuando se visita Suances y se convierte en una experiencia inolvidable que hace que siempre se quiera volver.

Dirección. Plaza El Cardeo s/n, La Revilla (San Vicente de la Barquera).

Teléfono. 942 307 130

Propietario. Grupo A Cobijo. Responsable de terraza. Rocío Berrio.

Jefe de cocina. Lucía Diego.

Horario. De 13.30 a 15.30 y de 20.00 a 22.30 horas.

Convertir una antigua y rural tienda de ultramarinos en una acogedora vinoteca es el ejemplo de cómo adaptarse a los tiempos, de cómo evolucionar, sin perder la esencia de lo de siempre. Abierta desde 2016, la Taberna El Cardeo ha dado un giro a esa tradicional tienda de pueblo convirtiéndola en un agradable rincón para disfrutar de raciones y buen producto.

Si bien su comedor interior es un buen espacio para comer –con capacidad para 20 personas, ofrece una cocina tradicional, casera y elaborada, con un precio medio de carta de 20 euros–, su acogedora terraza, de reciente apertura, se presenta como un espacio único, donde pasar un distendido momento de relax, tomando unas raciones, aptas para compartir, o cualquier receta de su carta.

De estilo moderno, rodeada de jardines y con zona de juego para niños, en este espacio –coordinado por Rocío Berrio– es posible degustar alguna de sus opciones de picoteo o de sus recetas de base tradicional y con los productos de Km0 como auténticos protagonistas.

Además, para acompañar la comida, un buen caldo de los que componen su carta de bebidas, a elegir entre más de 20 referencias distintas entre vinos tintos, rosados y blancos.

Dirección. María Luisa Pelayo 38, Santander.

Teléfono. 942 291 100.

Propietaria. Carmen Pérez González.

Cocina. Laureano Gutiérrez Frechilla.

Situado en pleno centro del Sardinero, entre el Gran Casino y el Palacio de la Magdalena, y frente a la playa de La Concha se encuentra el Gran Hotel Victoria. Propiedad de Carmen Pérez González, cuenta con una moderna terraza de reciente puesta en marcha con capacidad para un total de 200 personas en formato cóctel o repartidas en una veintena de mesas, con una parte cubierta y otra al aire libre con zonas ajardinadas para hacer que su estancia sea mucho más agradable. Este espacio es ideal para tomar el aperitivo, comer, merendar o cenar; cuenta, además, con un amplio jardín y se encuentra abierto de 08.00 a 24.00 horas, todos los días.

En las instalaciones del Gran Hotel Victoria se elabora una cocina tradicional con toques modernos, ofreciendo a sus comensales una variada carta en la que destacan los pescados –de temporada– y las carnes de Cantabria.

Además, el Gran Hotel Victoria dispone de un elaborado menú del día con cuatro primeros, cuatro segundos y cuatro postres a elegir, que incluye la bodega con crianza DO Rioja y agua mineral, a un precio de 26 euros, cualquier día de la semana. Completa la propuesta una amplia carta de vinos, y una zona 'chill out' para tomar copas.

Dirección. C/ Menéndez Pelayo, Santa Cruz de Bezana.

Teléfono. 942 580 800.

Propietaria. Rosa Lavid.

Cocina. Juan González.

Cierre. Lunes.

Horario. De 12.00 a 00.00 H.

En activo desde 1998, este establecimiento presenta, desde sus inicios, un original planteamiento en el que se combina una puesta en escena diferente con una carta equilibrada entre lo tradicional y lo sorprendente. Sin duda, ambos factores son responsables de un éxito que va camino de su vigesimosexta temporada.

Respecto a su propuesta gastronómica, un nombre sobresale en su carta, el cachopo, campeón de Cantabria 2024 –también en 2023– y clasificado en ambas ediciones en el top 10 en el concurso al Mejor Cachopo del Mundo.

Por su tamaño y peso, el bocado es ideal para compartir entre cuatro comensales. Su composición incluye una interesante fusión de ingredientes a partir de dos carnes bien infiltradas de tudanca y morcón: queso Nata de Cantabria, torreznos de Soria, virutas de cecina, piparras, salsa de queso de Tresviso... y alguna que otra sorpresa más que merece la pena descubrir en directo.

Y junto a esta especialidad, una amplia carta de raciones, platos de cuchara y, ahora que llega el verano, recetas frescas a base de cuidadas ensaladas, ensaladilla...

En lo que a su decoración se refiere, el establecimiento aprovecha al máximo sus amplias terrazas y jardines, con capacidad para unas 150 personas. Aquí se imponen espacios agradables y con encanto, rodeados de vegetación e iluminados para crear una atmósfera especial cuando va cayendo la noche.

Dirección. Calle Acacio 141, Suances.

Teléfono. 942 810 374.

Propietarios. Javier Collado y Patricia Roiz.

Horario. Abre todos los días, de 08.00 a 00.00 H.

Sobre el acantilado de la playa de Los Locos, junto al faro de Punta del Dichoso, en Suances, la terraza del Castillo de Los Locos ofrece, en exclusiva, la mejor puesta de sol de Cantabria y los desayunos más completos con huevos 'royal', florentina o 'benedict'; los clásicos continental y el clásico inglés con huevos revueltos y bacon; además, tostas variadas y otras dos opciones de 'brunch' a elegir para un mínimo de dos personas.

Abierta todos los días de 08.00 a 00.00 horas, esta terraza a cielo abierto ofrece una cocina canalla e informal, con una carta bien surtida de raciones para picoteo, apta para celiacos, con platos del día, ensaladas, poke, tacos, enchiladas... Son famosas las rabas con ali oli y las croquetas. Otras sugerencias: tabla de quesucos El Bardal, callos a la madrileña con patatas fritas, gyozas de buey madurado, pisto manchego con huevo de corral, ensaladilla loca... La carta se amplía con sandwiches, burgers, pizzas y media docena de postres dulces como la tarta de limón, el flan cremoso, la torrija de brioche... Y además, cafés preparados, batidos naturales, bizcochos, chocolate con churros, y una carta de coctelería que ofrece mojitos de frutas naturales, tequila sunrise, margaritas, moscow mule, piña colada. Gintonics de la casa (Martin Miller's) y Km0 (ginebra Siderit) y Premium.

Con capacidad para casi 200 personas, dispone de aparcamiento cercano, zona de juegos para niños y zonas ajardinadas.

Dirección. C/ Vargas 57, Santander.

Teléfono. 942 189 175.

Propietario. Grupo Restauración de Simancas.

Cocinera. Sara Recio.

La familia Simancas (de Cafetería Simancas 15 y La Trébede de Simancas, también en Santander), se encuentra ahora al frente de este establecimiento que abrió en el año 2018 con alma americana.

El local, con una decoración contemporánea muy atractiva, dispone en el exterior de una bonita terraza situada en la Alameda de Oviedo con dos cerramientos acristalados que tienen capacidad para 64 personas. Al aire libre, también en la Alameda dispone de mesas para otras 32 personas.

Es uno de los pocos establecimientos donde se ofertan auténticas hamburguesas de carne 100% tudanca de 200 gramos. La suya es una cocina casera en general y el trato familiar y muy cercano.

Además de las hamburguesas, también ofrecen sándwiches americanos, picoteo variado y un gran surtido de pinchos y tortillas de patata: con morcilla, cebolla caramelizada y piquillos, a la donostiarra, con setas, ali oli, cebolla caramelizada y jamón...

Más tradicionales son las raciones caseras que mantienen en su propuesta gastronómica, con croquetas, rabas de peludín, ensaladilla Simancas con huevo frito encima, pulpo gallego de roca, gambón rojo a la plancha, albóndigas, callos, torreznos de Soria campeones del mundo. Y en bodega, variedad de vinos de Rioja, Ribera del Duero, verdejo, Cigales, godello, albariño... El precio medio ronda los 8 euros y el interior del establecimiento tiene capacidad para 100 personas.

Dirección. Barrio Liandres s/n, Ruiloba.

Teléfonos. 942 107 813 y 673 164 082.

Propietario. Samuel Fernández

Cierre. Lunes.

Con más de una década de experiencia a sus espaldas, el restaurante El Remedio, en Ruiloba, conjuga una bien trabajada carta con unas instalaciones que impresionan al comensal. Se localiza junto a la ermita que le da nombre y ofrece unas magníficas vistas del mar Cantábrico. Cuenta con unas confortables instalaciones dotadas de una gran terraza ajardinada perfecta tanto para la hora del aperitivo como para comer, hacer el tardeo o cenar.

En lo gastronómico, la cocina del local apuesta por lo tradicional, el producto selecto de temporada y unos toques de creatividad que buscan dejar un recuerdo diferente en el comensal. Por ello, en cualquier visita lo recomendable es dejarse guiar por las sugerencias del día.

Igualmente, hay una nutrida selección de raciones para el picoteo donde destacan especialmente las rabas y las croquetas. Otras opciones interesantes son los embutidos, mejillones tigres picantes, tacos de carrillera con queso de Cóbreces...

Finalmente, también sobresale en este establecimiento el catálogo de postres, donde se plantean interesantes combinaciones.

Dirección. Calle Manuel Noriega 35, Comillas.

Teléfono. 942 720 225.

Propietarios. María Luisa y Joseín.

Terraza. Porche cubierto y terraza descubierta con excepcionales vistas.

Cierra. De octubre a Semana Santa.

En plena playa de Comillas se encuentra el Hotel Restaurante Joseín, creado por María Luisa y Joseín, sin duda un referente en el municipio y también en la región desde que abrió sus puertas en 1967.

Actualmente está bajo la dirección de su hijo Pepe Villanueva. El Joseín cuenta entre sus instalaciones con una terraza con vistas al mar y al puerto única y un porche cubierto con techo, con un estilo de decoración que se puede definir como desenfadado a la par que elegante. José Luis Póo, Pepe Bustamante, Marta Póo y Andrea Oleaga integran el equipo de profesionales que sirven en terraza y en sala.

Joseín es un lugar en el que disfrutar de la excelente y diversa gastronomía tradicional. Su cocina basada en el producto tiene entre sus especialidades: rabas de calamar fresco, almejas extra, bocartes, bonito y otros pescados de lonja. Destacan los chipirones y los callos. No te puedes perder sus tartas caseras. En la bodega hay unas 60 referencias. El equipo de cocina lo forman María, Visita y Sandra Villanueva y Josefina Susmozas.

El precio medio de la carta ronda los 45€ por persona. Dispone de un comedor que tiene una capacidad para 58 comensales. Lo mejor del Cantábrico en la mesa.

Dirección. C/ Menéndez Pelayo 48, Laredo.

Teléfono. Reservas: 942 603 300.

Propietario. Javier Cacho y Mónica González.

Jefa de cocina. Ana Dos Santos.

Ubicado junto al puerto de Laredo, el bar restaurante El Túnel es todo un referente del buen hacer de la hostelería de la villa pejina. Con una importante trayectoria profesional, ha logrado ser reconocido como uno de los mejores restaurantes de la comarca oriental.

El Túnel ofrece una cocina con marcado acento marinero que mantiene la tradición del buen comer de Laredo, siempre en primera línea. Se trata de un lugar alegre y cosmopolita, donde se puede disfrutar tanto de un buen aperitivo acompañado de una copa de vino, como de un exquisito pescado fresco o un buen plato de marisco.

Disponen de una amplia carta donde nunca faltan los mejores pescados y mariscos de la zona, siempre frescos y recién adquiridos en las lonjas próximas.

La amplia y acogedora terraza de este establecimiento siempre es lugar de encuentro para todas aquellas personas a las que les gusta disfrutar de una estupenda comida o cena en un entorno singular con un estupendo ambiente durante todo el año. Los clientes del restaurante El Túnel han valorado siempre el trato que el personal tiene con las personas que se sientan en sus mesas y que, con el paso de los años, va ganando en calidad.

Así, la villa de Laredo, una de las más bonitas de Cantabria, tiene en El Túnel una buena referencia de su cocina más elaborada y sincera, preparada siempre con productos de proximidad.

Dirección. Avenida de Cantabria 27, Laredo

Teléfono. 942 605 720.

Página web. www.hotelcosmopol.es

Horario. Abre todos los días.

El Hotel Cosmopol está situado a escasos metros de la playa Salvé de Laredo, una de las más espectaculares del norte del país, con 4.250 metros de longitud, que discurre paralela al ensanche de la localidad, entre el antiguo puerto y la punta de arena que enmarca por el sur la bahía de Santoña. Lugar céntrico y muy bien situado, en una de las avenidas más populares de la villa.

Este establecimiento es toda una referencia en la localidad laredana, tanto por su servicio hotelero como por su amplio y acogedor restaurante, donde se ofrece un menú diferente todos los días, además de contar con una carta selecta que apuesta por el producto local, el de cercanía, procedente de la costa cantábrica y los montes de la zona.

Cuenta además con una terraza al aire libre de grandes dimensiones, con mesas espaciadas y confortables donde cualquier cliente puede disfrutar de todo tipo de servicios, bebidas, comidas, raciones, platos combinados, bocadillos...

Un lugar para disfrutar a escasos pasos de la playa. Ideal para hacer un alto y saborear una cocina selecta, muy marinera, en uno de los hoteles que son referencia en el buen hacer de Cantabria. El Cosmopol fue inaugurado en el año 1960 y de él hay que destacar además las jornadas gastronómicas que organiza regularmente, dedicadas a la carne de tudanca, el marisco o el arroz.

Dirección. C/ Marqués de la Hermida 72, Santander.

Teléfono. 617 874 478.

Propietarios. Carmen Moreno y Harry Gallardo.

Cierre. Lunes tarde y martes completo.

Con una década de buen hacer a sus espaldas y un recién estrenado Solete Repsol, las Terrazas de Carmen es uno de los restaurantes peruanos más veteranos de Santander. Se localiza en el Edificio Castilla y tiene a los mandos a Carmen Moreno y Harry Gallardo, ambos naturales de Lima. La suya es una cocina que representa a la perfección esa fusión cultural que atesora su gastronomía. Además, tanto el ambiente como el personal tienen la capacidad de transmitir al comensal un enorme conocimiento del producto y de la historia que hay detrás de cada plato.

Desde su establecimiento, que ofrece una magnífica panorámica del puerto pesquero de la capital, el comensal puede acercarse a la gran diversidad que hay detrás de la cocina peruana a través de sus diversos formatos: menú del día, carta y raciones para compartir.

Entre sus elaboraciones destacan los extras de fin de semana como la viera nikkei en leche de tigre de soja y el ceviche de bonito nikkei. Y además: croqueta de ají de gallina, tamal limeño, arroz chaufa de mariscos, anticuchos, chicharrón de pescados... En el apartado dulce, elaboraciones exóticas como la tarta de guanábana o la mousse de lúcuma. Para acompañar, cervezas locales, chicha morada... Y para terminar, el cóctel clásico, un pisco sour.

El local dispone de un comedor interior, recientemente reformado para generar un ambiente cálido y acogedor, con capacidad para 50 personas y hasta 32 más en terraza.

Dirección. Calle Daoíz y Velarde 9, Santander.

Teléfono. 942 313 367.

Propietario. Antonio Fernández.

Cierre. Martes.

Distinguido con un Solete Repsol, el Mesón Rampalay es uno de los clásicos de Santander para la hora del picoteo. Y es que las raciones y pinchos marcan la oferta de este local, ubicado frente a la plaza Cañadío y que disfruta de una animada terraza en esta popular zona de la ciudad -con capacidad para más de setenta personas-.

El éxito de su propuesta se basa en bocados tradicionales que se apoyan en una cocina clásica y productos de la más alta calidad, siempre surtidos por proveedores locales en quienes tienen depositada su confianza.

La suya es una carta pensada para compartir y disfrutar del aperitivo, la comida, el tardeo o la cena... Es apta para todo momento y ocasión. En ella el comensal encuentra platos como el bacalao ajoarriero o con salsa de queso azul, puerros y cecina; cachón en tinta; pimientos del piquillo rellenos de bechamel de bacalao; callos caseros; selección de ibéricos; tabla de quesos cántabros o pastel de centollo acompañado de una mayonesa con toque de Jerez. Junto a todos ellos, también bocados de temporada a partir de bonito, anchoas o tomates. En el capítulo de postres, el equipo de cocina vuelve a tirar de tradición con elaboraciones caseras: natillas, arroz con leche, tarta de queso con galleta, leche frita o flan de huevo, receta 'de la abuela'.

Dirección. Plaza de Italia, El Sardinero, Santander.

Teléfono. 646 270 341.

Gerencia. Carlos Crespo.

Horario. De 12.00 a 01.30 horas.

El Gran Casino del Sardinero es uno de los edificios históricos más selectos e icónicos de Santader. Con la llegada del verano su actual dirección –Grupo Riojano– aprovecha las grandes posibilidades de su terraza abriéndola al público a través de un servicio de comidas y cenas que se desarrollan en este espectacular marco con un acogedor ambiente y de unas vistas inmejorables del Sardinero.

Su propuesta es, al tiempo que atractiva, accesible, ya que está diseñada para que el comensal pueda repetir con cierta frecuencia. En ella, la clientela puede identificar la línea gastronómica del Grupo Riojano, con algunas de sus elaboraciones más populares, a las que se unen otros bocados, acordes a las tendencias actuales y que conforman una cocina cosmopolita, urbana y atractiva, con platos de mercado en los que se observan toques de fusión y de autor, siempre respaldados por materias primas de la máxima calidad y presentaciones sugerentes.

Asimismo, este verano tienen abierta su terraza de tardeo, una terraza de copas que permanecerá abierta de 18.00 a 00.00 horas, todos los días durante la época estival.

Dirección. Avenida de Castañeda 15, El Sardinero. Santander.

Teléfono. 942 281 020.

Horario. Abierto de lunes a viernes desde las 08.00 horas. Sábados y domingos desde las 09.00 horas.

Parrilla Ginés es un clásico de El Sardinero situado frente al Parque Mesones, donde, además, los clientes pueden encontrar un cómodo aparcamiento. Un emplazamiento singular para un establecimiento tan especial que cuenta con dos amplias, abiertas y acondicionadas terrazas que se encuentran resguardadas y rodeadas de jardines. En ellas se puede disfrutar de todos los servicios que ofrece el establecimiento en un entorno turístico y atractivo.

Desayunar, tomar un café, comer, disfrutar del aperitivo, picar unas raciones o cenar. El establecimiento, que abre a las 08.00 horas, ofrece a primera hora del día desayunos con una repostería de calidad y una de sus especialidades: las tortillas.

El equipo de cocina de Parrilla Ginés elabora generosos platos tradicionales con magnífica materia prima y con una cuidada presentación. Otra de sus especialidades son las carnes a la parrilla (el chuletón de vaca vieja, T-bone, solomillo, entrecot...), los pescados de temporada (bocartes y bonito), la amplia carta de raciones (rabas, croquetas, morcilla...), así como hamburguesas gourmet, pinchos, postres caseros... Dispone, además, de menú del día y menú fin de semana. Y al salir de la playa es un lugar perfecto para refrescarse y disfrutar del tardeo, con una buena copa de tarde y noche para abrir paso a un picoteo en la cena. Además, este local se ha especializado en el servicio de cáterin con Catering Ginés.

Dirección. Avenida de Pontejos 16, El Sardinero, Santander.

Teléfono. 942 365 178.

Cierre. Lunes.

Horario. De 11.30 a 17.00 y de 20.00 a 00.00 entre semana. Sábados y domingos, de 11.30 a cierre.

Propietarios. Inés Fernández y Daniel Duarte.

Cocina. Dimas Peña.

Sala. Pilar Sánchez.

Inaugurado en noviembre de 2023, el Bar Sardinero es el último proyecto hostelero de InésFernández y Daniel Duarte, del Grupo Ginés. Desde esta nueva localización, se mantienen fieles a su estilo de cocina tradicional, la cual desarrolla el experimentado chef Dimas Peña.

Sobresale su amplia carta de raciones, perfecta para la temporada estival y las quedadas de picoteo en torno a una confortable terraza. En ella no faltan especialidades clásicas, tales como caracolillos, ensaladilla, salpicón, mejillones en vinagreta, salsa o al vapor, rabas, pulpo, chipirones rellenos en su tinta, albóndigas de pescado y de carne, callos, croquetas o cachopo. Hay también opción de plato del día, que incluye postre y bodega.

Además, desde la gerencia han apostado por el formato de las jornadas gastronómicas como una fórmula para desarrollar cartas temáticas que den dinamismo a su oferta y están muy satisfechos con la acogida que están teniendo. Comenzaron con el arroz, actualmente están inmersos en las jornadas del bacalao y próximamente será el turno del bonito.

En lo que respecta a las instalaciones, el local se localiza en el emblemático entorno de El Sardinero y tiene un ambiente moderno y distendido. En el comedor interior hay aforo para cerca de medio centenar de comensales mientras que en el exterior dispone de una terraza en hilera con una decena de mesas.

Dirección. Calle Real Racing club, 3 Santander.

Teléfono. 942 281 020.

Gerencia. Grupo Indama Restauración (Parrilla Ginés) desde mayo de 2022.

Este espacio de restauración, ubicado en el interior del Palacio de Exposiciones de Santander, es, desde hace más de dos décadas, una apuesta segura con una excelente ubicación y servicios. Un establecimiento que, desde mayo de 2022, cuenta con el Grupo Ginés al frente de su gestión.

Además de disponer de una gran capacidad en su interior, para más de 200 personas, ofrece una agradable terraza exterior bajo cubierta, con capacidad para unas 40 personas. Elegante y minimalista, el espacio ofrece un ambiente relajado, resguardado del viento, al que se puede acceder bien a través de la entrada lateral desde la calle o bien por la puerta principal del Palacio. Igualmente, cuenta con un aparcamiento gratuito situado frente al campo de fútbol.

La cafetería restaurante ofrece a sus clientes un servicio de cáterin, gracias a Catering Ginés, para eventos privados, de empresas o familiares, estando preparado para atender grandes grupos.

Entre las diferentes opciones con las que deleita a su clientela, la cafetería, abierta de martes a domingo, ofrece desayunos y aperitivos (coffee break para empresas), pero también un menú del día, meriendas, raciones, postres caseros, bocadillos, refrescos, copas, variedad de pinchos, vinos... Asimismo, cuenta con aire acondicionado y calefacción.

Dirección. Calle Abra del Pas, Mogro.

Teléfono. 639584547.

Propietario. Adriano García-Lomas Calvo.

Horario. Abierto todos los días.

Avril en la Ría ha dado un golpe de timón para transformarse en restaurante. Avrile plantea en esta nueva etapa, bajo la misma dirección, una oferta gastronómica basada en la cocina tradicional cántabra con toques de autor y guiños a la cocina fusión. Una carta pensada para que el comensal pueda compartir y disfrutar de la variedad de sus platos. No es una carta extensa, pero sí llena de sabores y originalidad a un precio totalmente ajustado. Además ofrecen un menú diario.

Lo mejor de sus novedades es que Avrile abre durante todo el año para poder disfrutar tanto del entorno como de su oferta gastronómica en las estaciones más tranquilas.

El chef Chechu Arana, con largo recorrido en algunas de las mejores cocinas de Cantabria, es quien toma la riendas de esta cocina que va a dar mucho que hablar y según dicen, quieren conseguir ser una referencia gastronómica en Cantabria. Un lugar donde disfrutar las privilegiadas vistas, su memorable atardecer y el bellísimo paraje natural donde se encuentra que además, ahora, se puede disfrutar a bocados.

Dirección. Barrio El Hondal 5. Novales.

Teléfono. 628 576 380.

Propietarios. Juan Carlos Poo y Marián Mirones.

Observaciones. Amplio aparcamiento.

De la experiencia de dos hosteleros con trayectoria en el sector, Juan Carlos Poo Navarro y Marián Mirones García ('El Remanse' en El Tejo, Valdáliga), ha surgido un nuevo proyecto gastronómico. Es el restaurante Sergio 2.0, ubicado en la localidad de Novales. Recién inaugurado el local dispone de amplias terrazas cubiertas con sombrillas, y con capacidad para 40 personas. También dispone de dos comedores interiores para acomodar a otros 40 comensales en cada uno de ellos. Destaca igualmente el espacio de barra que cuenta con cuatro mesitas para unas 8 o 10 personas. Espacios en los que disfrutar de una oferta gastronómica muy variada, destacando los asados en horno de leña. Carnes, mariscos y pescados, con producto de calidad, son las señas de identidad de la propuesta de Sergio 2.0, como explica Marián Mirones. Con primeros platos como el centollo, el entrecot con foie o los exquisitos arroces que elabora el experto arrocero Diego Campo. Al frente de la cocina se encuentra Marta Vega. «Estamos muy ilusionados con este proyecto y esperamos que tenga una buena acogida por parte de los que quieran visitarnos y disfrutar con nuestra carta».

Dirección. Hotel Gerra Mayor, Bº Gerra, San Vicente de la Barquera.

Teléfono. 942 711 401.

Propietarios. Margarita, Óscar e Irene Sierra.

Ubicada en el Hotel Gerra Mayor de San Vicente de la Barquera, La Terrazuca de Gerra es reconocida como una de las mejores terrazas de Cantabria. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de las más espectaculares puestas de sol con vistas al mar, San Vicente de la Barquera y los Picos de Europa.

Por la mañana, es el sitio perfecto para un delicioso desayuno con vistas. Al mediodía, el lugar se transforma en un paraíso gastronómico con servicio de comidas, amplio picoteo y su famoso vermú acompañado de rabas. Las tardes son ideales para merendar un chocolate casero con churros pasiegos –especialidad de la casa–, batidos, tartas, crepes, cócteles o simplemente relajarse con una cerveza o sus famosos mojitos de menta salvaje viendo el atardecer. Las noches destacan con la parrilla, ofreciendo especialidades como bonito a la brasa y pulpo de la zona, además de pizzas y opciones más informales.

La Terrazuca de Gerra es también un lugar excepcional para celebrar eventos como bodas, prebodas y fiestas privadas. En verano, se enriquece con actividades como música en directo y pop-ups de marcas destacadas, creando un ambiente vibrante y único.

Visitar La Terrazuca de Gerra es una experiencia que combina vistas impresionantes, excelente comida y un ambiente acogedor, convirtiéndola en un destino imprescindible en Cantabria.

Dirección. Calle Rentería Reyes, Santoña.

Teléfono. 622 089 157.

Propietario. Emilio Muela Teja.

Horario. Abierto de 13.00 horas a 01.00.

En Santoña, villa de pescadores, se encuentra este restaurante que dispone de una amplia terraza de 300 metros y una capacidad para 150 personas. Destaca su decoración ecléctica y una zona cubierta y otra abierta, con vista a un lugar en el que predominan las plantas, para trasladar al cliente a un paisaje que puede evocar lugares exóticos en los que abunda la naturaleza. Y para disfrutar de una carta en la que predominan los pescados de la bahía de Santoña, como no podía ser de otra manera. Un picoteo con producto de la mar y por supuesto, de la tierra, con la brasa como protagonista en la que asar tanto pescados como carnes. Y en este último apartado, los cachopos son una de la especialidad de la casa. Las cocinas de Nuevo Mundo ya están a pleno rendimiento, preparadas para un verano que se presenta con mucha actividad, algo que ya se advierte en estos primeros días del verano.

«Aquí - nos dice su propietario y gerente, Emilio Muela Teja- se puede disfrutar a tope de un buen picoteo, por ejemplo, con unas rabas de pulpo o un cachopo y nuestras croquetas caseras. O pedir alguno de los pescados que nos da nuestra bella bahía». Un lugar muy especial, sin duda, para prolongar las noches estivales disfrutando de una terraza en la que si algo destaca es la importancia de la decoración, unas plantas que dan una belleza al entorno exótica y singular. Mientras se disfruta, por ejemplo, de la última copa de la cálida noche.

Dirección. Avenida Marqués de Valdecilla 119, Soto de la Marina.

Teléfono. 942 579 945.

Propietarios. Margarita Sánchez Aguilar y Moisés.

Jefa de cocina. María Serrat.

Horario. De 12.00 a 24.00h.

Bajo la dirección de Margarita Sánchez Aguilar y Moisés, la Casa de Comidas La Farola está en un entorno privilegiado como es la villa marinera de Soto de la Marina, concretamente en la carretera de Liencres. Abierto desde 2014, María Serrat está al frente de una cocina que basa su acierto y propuesta en una cocina tradicional.

Especializados en arroces, pucheros, casquería, pescados de la zona, carnes del alto Campoo, etc., tampoco se puede dejar de probar un picoteo que encuentra un momento excepcional, por ejemplo, a la hora del vermú. Para ello su terraza acoge fenomenalmente a la clientela, con una decoración sencilla pero sobre todo agradable, y con vegetación. Incluye, demás, un porche para refugiarse del mal tiempo o del sol.

Cuenta con una capacidad para 60 personas, disponiendo de 17 mesas. Marga y Moisés ejercen también como responsables de la terraza y de la sala.

En su oferta, además de un picoteo para compartir muy apetecible, disponen de una carta muy bien surtida (precio medio 20 euros persona), así como de un menú del día. La capacidad del comedor es de 36 personas. El establecimiento, que cierra los miércoles, cuenta con aparcamiento gratuito.

De carácter moderno e informal, La Farola ofrece ante todo platos caseros, elaborados con los mejores productos de la tierra. Muy próximo a las playas cántabras de San Juan de la Canal, Virgen del Mar y Liencres.

Dirección. Calle Navalias 10 bajo, Mompía.

Teléfono. 683 436 332.

Propietarios. Gustavo Pérez y Menchu Cabrero.

Cierre. Domingo tarde y lunes completo.

Desde que abriera sus puertas en julio de 2021, el restaurante Laila ha apostado por desarrollar una cocina innovadora a la par que cercana, que pone el producto en el centro de su propuesta gastronómica para elaborar con él los platos más exquisitos. Entre ellos, cabe destacar el taco de bonito escabechado y crema de ajo; el medallón de foie-gras sobre jugo de cerezas, maíz y albaricoque; o la presa ibérica escarchada y su jugo. No obstante, aquí el producto de temporada y de Km0 es protagonista, por lo que siempre es interesante dejarse asesorar por las sugerencias del día. El comensal puede escoger entre varias opciones: carta y menú degustación.

Conscientes de que a veces el consumidor busca una experiencia más casual, dispone también de un menú especial para su terraza privada. Este amplio y confortable espacio tiene capacidad para albergar a 35 personas.

El establecimiento, que está recomendado por la Guía Michelin, completa sus instalaciones con zona ajardinada y aparcamiento propio.

Dirección. C/ Rualmar, Maliaño.

Teléfono. 942 365 061.

Propietario. Luciano Povedano Martínez.

Gerente. Francisco Portugal.

Horario. Abierto de 8.00 a 00.00 horas. Descansa los lunes.

Este establecimiento que abrió sus puertas en Maliaño hace un año como nuevo proyecto gastronómico del grupo Casa José, tiene en su amplia terraza un magnífico mirador al puerto deportivo Marina del Cantábrico. Es una terraza cerrada, acondicionada tanto para los días más calurosos del año, como para los meses de invierno. De manera que en ella se puede disfrutar de una carta que incluye los mejores sabores del Barrio Pesquero. Y sumar a esos excelentes pescados y mariscos, las carnes de Cantabria y de España. La terraza cuenta con una parrilla en la que preparar un producto, tanto en pescados como en carnes, de primerísima calidad. Callos de bacalao, bonito en temporada, sardinas y las carnes, con ese sabor tan particular de una buena parrilla que domina Roberto; mientras que en cocina está Juan Carlos Marquijano. El espacio tiene una capacidad para 75 personas que disfrutarán de un entorno tan singular como el que ofrece el puerto deportivo de Raos y unas instalaciones excepcionales que cuentan con un amplio aparcamiento.

Dirección. Calle del Río 2, Santillana del Mar.

Teléfono. 942 818 964.

Cocina. María Luisa Juárez.

Horario. Abierto todos los días en verano.

Concurrida y amplísima, la terraza de este establecimiento (situada frente a la Casona de los Hombrones) destaca por sus generosas raciones. Regentado por la familia de la Pinta desde el año 2008 –aunque en la villa iniciaron su actividad hostelera hace más de 30 años con una hamburguesería en la plaza del Rey–, la propuesta gira entorno a una amplia carta con platos combinados, sartenadas, ensaladas, tablas de ibéricos, quesos de Cantabria y variedad de raciones para picar: anchoas de Santoña, rabas, pulpo a la gallega o vinagreta, croquetas de cocido y tudanca, callos, morcilla encebollada, chorizo a la sidra o gambas al ajillo. También son muy populares las carnes de raza tudanca de Ganadería Anievas son uno de los principales valores de la carta, en cortes como el solomillo o el entrecot, pero también en los cachopos (jamón serrano y queso; setas y queso picón Bejes Tresviso; morcilla, cebolla y pimientos).

Casa Miguel es un establecimiento donde además de disfrutar de la cocina tradicional, esta se puede acompañar de una de las sidras más premiadas del mundo –recién escanciada–, elaborada en Cantabria: Sidra Somarroza.

El menú del día es uno de los principales reclamos, también en la terraza, con algo más de veinte platos a elegir, e incluye postre y bebida, con opción de botella de sidra.

Dirección. Barrio Mies de Coteríos 364, Tanos (Torrelavega).

Teléfonos. 942 804 658 y 942 803 901.

Propietarios. Manolo Blanco Ferrero y sus hijos, Manuel, Eduardo e Iván Blanco Gómez.

Ubicado en Tanos, en una casona del siglo XX totalmente renovada, El Refugio combina en su decoración los estilos rústico y moderno. Su exterior cuenta con una amplia terraza, jardines, parque infantil y zonas de aparcamiento. El restaurante ofrece una cocina tradicional basada en carnes a la brasa, pescados del Cantábrico y postres caseros, destacando las elaboraciones a la parrilla, sello de identidad del local en su amplia trayectoria. Pero antes de empezar con los platos principales hay que hablar de la amplia carta de raciones: rabas, croquetas, ensaladas, entremeses, ibéricos, almejas, etc.,) a las que se suman otras más exclusivas, como las gambas o los langostinos tigre de Huelva. Y sus arroces, de encargo, como la paella de marisco, la mixta o el arroz con bogavante. Entre sus carnes elaboradas a la parrilla destacan la costilla, el chuletón, secreto, presa o magret. Y en sus elaboraciones al horno, el lechazo con patata panadera. En pescados, además del bacalao, la lubina y machote salvaje, merluza a la plancha o a la cazuela o chipirones. Aunque el plato estelar es el rodaballo a la brasa.

La capacidad total del restaurante es de 360 personas distribuidas en varios comedores. La terraza, cubierta con paredes móviles que funciona como comedor tiene un aforo de 100 personas. Tiene servicio de cafetería y su afamado disco-pub totalmente reformado, para 300 personas, donde tomar una copa o celebrar algún evento.

Dirección. Marqués de la Ensenada 35, Barrio Pesquero, Santander.

Teléfono. 942 229 445.

Propietarios. Agustín y Fidel de la Peña.

Cocinero. Octavio Herrero.

Horario. Abierto todos los días.

Situado en el popular Barrio Pesquero de Santander, el Restaurante Los Peñucas es pionero en pescados y mariscos del Cantábrico cocinados a la brasa, de forma tradicional, a pie de calle. Este establecimiento, un clásico de la capital, está también especializado en paellas de marisco,

arroz con bogavante, rabas de calamar, sardinas, bonito (encebollado y a la plancha), bocartes, mariscadas, almejas (a la sartén y con salsa verde), y machote al horno.

Igualmente, destaca su buen oficio en las parrilladas de pescado, el rodaballo, la lubina, chipirones encebollados y el pudin de cabracho. Son sinónimo de calidad y también de lo mucho que valoran la frescura de su cocina. Y los postres, de elaboración casera, para culminar de la mejor manera una buena comida o una cena.

A diario también ofrecen un interesante menú de 20 euros (22 euros los fines de semana y festivos) y de sus instalaciones, en la calle Marqués de la Ensenada, llama la atención su amplia terraza en la que se sirven comidas y cenas.

Este establecimiento es una de las paradas más típicas y obligadas, no solo para los muchos visitantes que pasan sus vacaciones en la región, sino para los clientes ya habituales que saben de las garantías de disfrutar de una carta en la que prima el buen producto bajo la dirección de los hermanos Agustín y Fidel de la Peña, con Octavio Herrero Martínez al frente de los fogones.

Dirección. C/ Palencia 1, Suances.

Teléfono. 722 822 241.

Propietarios. Paz Barrio. Néstor Díaz y Alejo Solar.

Horario. De 9.00 a 00.00 H.

Localizado en la misma playa de La Concha, este establecimiento de ambiente moderno y surfero cuenta con una espectacular terraza con capacidad para cerca de un centenar de personas y en la que, durante la temporada estival, se organizan actuaciones en directo que envuelven las noches de verano.

En lo gastronómico, plantea una cocina tradicional y del mundo que hace especial hincapié en los productos de proximidad y de temporada. Son populares el bogavante frito con patatas y huevos ecológicos, las carnes de Cantabria y el pescado fresco de lonja. Tiene además un amplio catálogo de pinchos, ensaladas y raciones, donde no pueden faltar las rabas.

Y para acompañar cualquiera de estos bocados, es recomendable consultar su carta de cócteles y de combinados con zumos naturales, así como disfrutar de sus boles de frutas o de sus helados artesanos como guinda de la experiencia.

El negocio, abierto en 2017, cuenta también con tienda de surf con alquiler de tablas y de bicicletas eléctricas, escuela de paddel surf y opción de alojamiento al lado de la playa.

Dirección. Calle Cádiz 22. Santander.

Teléfono. 942 205 024.

Propietario. El Sardinero SA.

Jefe de cocina. Miguel Martínez.

Horario. De 08.00 a 23.00 horas en cafetería. El horario de la terraza panorámica es de 13.00 a 17.00 horas.

Los servicios del Hotel Bahía son todo un privilegio en el centro de Santander, gracias a su magnífica ubicación y a su accesibilidad. El establecimiento ofrece una propuesta muy actual, que se va adaptando a cada momento del día, comenzando a las ocho de la mañana con un estupendo desayuno para seguir a la hora del vermut con unas clásicas rabas y continuar con las comidas, el café de la tarde y las meriendas, las cenas, las copas de la tarde y noche y el extenso abanico de combinados y gintonic preparados.

Todo ello, arropado por unas excelentes instalaciones desde las que el cliente tiene unas preciosas vistas a los jardines de Pereda y al Centro Botín.

Desde la terraza de cafetería se puede optar por comer o picar a la carta y de raciones o solicitar el menú del día. Asimismo, el Hotel Bahía puede presumir de su propuesta en el salón interior y en su terraza a pie de calle.

Finalmente, el establecimiento cuenta con una exclusiva terraza panorámica en la segunda planta que ofrece unas espectaculares vistas. Está reservada para la celebración de eventos privados y tiene opción de contratar un menú concertado.

En este restaurante apuestan por la calidad de la materia prima local y de temporada para elaborar una cocina tradicional puesta al día.

Dirección. Avenida San Ignacio, Cabrojo 71 (Cabezón de la Sal).

Teléfono. 942 708 534.

Propietario. Hotel Cabrojo S.L.

Responsable de terraza. Eva García Suárez.

Jefas de cocina. María Luisa García Terán y Amparo García Fernández.

Horario. De 08.00 a 23.00 horas.

Ubicado en el Hotel Valle de Cabezón, el Restaurante Cabrojo pone a disposición de sus clientes, desde el año 2021 su terraza 'biergarten'. Con la llegada del Covid-19, este espacio pasó a ser «nuestro rincón favorito y el de nuestros clientes».

En este particular 'biergarten' –jardín de la cerveza en alemán–, el establecimiento sirve desayunos, opciones de picoteo y cenas. Un lugar con mucho encanto, de estilo 'rústico chic' y embellecido con una iluminación natural y un cuidado jardín donde disfrutar al aire libre de una oferta gastronómica de base tradicional y bebidas.

Platos de temporada, sobre todo las verduras de huerta propia en combinación con carnes frescas y pescados de temporada a la hora de la comida o la cena, pero también una oferta de coctelería en cualquier momento del día con los mojitos y Long Drinks como auténticas especialidades.

Al frente de este espacio, Eva García Suárez se encarga de cuidar al detalle esta terraza organizada en tres mesas para 8 personas y un sofá para seis, que se completa con un amplio jardín con una mayor capacidad. La del restaurante Cabrojo es una terraza estratégicamente ubicada y diseñada, preparada para los 365 días del año, que ofrece la posibilidad de disfrutar al aire libre sin sufrir las inclemencias del tiempo, completamente abatible para adaptarse a los cambios climáticos, acogedora en invierno y sombría en verano. «Anímate y ven a disfrutar de nuestro particular espacio».

Dirección. Calle Antonio Sandi. Santillana del Mar.

Horario. De 11.30 a cierre.

Propietario. Sergio Garmilla.

Observaciones. Con acceso al Museo de la Mitología (4€ persona).

En el Museo de la Mitología, en la villa medieval de Santillana del Mar, está El Roblón, terraza-bar que cuenta con un amplio espacio al aire libre en un entorno natural y sorprendente. Para conocer la mitología de Cantabria, con sus personajes de leyenda, y después descansar de la visita mientras se toma un café o se disfruta de la carta de cócteles que ofrece el local o se toma una copa premium junto a su característico e impresionante 'Roblón', personaje mitológico que representa un gigantesco hombre árbol. Un espacio en el que reponer fuerzas tras ese más que recomendable recorrido mitológico disfrutando de un café: «Servimos diversas especialidades, atendiendo a los gustos del cliente», dice su propietario Sergio Garmilla que también destaca la amplitud de la terraza, con mesas cubiertas con sombrillas, y una decoración que conecta con el entorno, con ese Museo de la Mitología al que se tiene fácil acceso; las entradas cuestan cinco euros y los menores de cinco años entran gratis. Además, en temporada estival, El Roblón también acoge conciertos las noches de los viernes y sábados. Sin duda, un local en el que disfrutar de lo mucho que ofrece Santillana a visitantes y vecinos, con el Museo de Altamira, un recorrido por sus medievales calles y, puede ser un buen colofón a una intensa jornada, la visita al Museo de la Mitología –muy recomendable sobre todo para los niños– y una parada final en El Roblón.

Dirección. Calle Castelar 5. Santander.

Teléfono. 942 223 975.

Propietaria. María Ángeles Calvo Verdeja.

Jefe de cocina. Fernando Sáinz de la Maza.

Cierra. Domingo noche y lunes.

En el corazón de Puertochico, María Ángeles Calvo está al frente de La Capitana. Bajo su dirección, se ha convertido en una referencia en la zona, un sitio donde disfrutar de la gastronomía tradicional, bien elaborada y presentada, sin artificios, basada en un buen producto y con una relación precio-calidad más que correcta.

Sobre una de las calles más elegantes de la ciudad, mirando al mar, ofrece una cocina mediterránea contemporánea, dirigida por Fernando Sáinz de la Maza, con producto de temporada y unas elegantes instalaciones que se completan con una terraza acristalada y abatible en pleno paseo de Castelar, con capacidad para 40 comensales.

De su carta destacan los arroces –con almejas, a banda y con verduras– y otras propuestas, entre una treintena de opciones, como las anchoas del Cantábrico con pan y tomate, el tartar de bonito con romesco, el carpaccio de roast beef con queso comté, los canelones de pato gratinados, la parrillada de verduras, el salmorejo tradicional, la merluza asada o los tacos de rape rebozados, el steak tartar con papas arrugadas o el solomillo strogonoff, entre otros. Esta línea de trabajo le proporciona al cliente la garantía de que la frescura estará por delante en cada plato.

Además, la terraza de La Capitana ofrece múltiples posibilidades a la hora de organizar cualquier celebración, pudiendo, incluso reservarla en exclusiva.

Dirección. C/ Julio de Pablo, Parque de Cros, Maliaño.

Teléfono. 942 260 198.

Propietarios. Francisco Manuel y Santiago Fernández.

Horario. 7.00 a 00.00 horas.

Ubicado en el parque de Cros, en Maliaño, este establecimiento plantea una oferta gastronómica distendida a través de la cual se ha convertido, desde que abriera sus puertas en 2018, en una de las paradas obligadas de las familias de la zona.

En su carta, de estilo tradicional, el consumidor encuentra una amplia variedad de raciones y opciones de picoteo, entre las que sobresalen las rabas, las parrilladas de verduras, el pulpo o las albóndigas.

Junto a este formato, el local también apuesta por las tablas de mar y tierra, los platos combinados, las hamburguesas o el chuletón de tudanca, uno de sus platos estrella. Y junto a sus distintos bocados, el establecimiento también prepara copas y combinados.

En cuanto a las instalaciones, el The Park Coffe Bar dispone de una zona de mesas en el interior a la que se une una amplia terraza, con treinta mesas, recientemente instalada y cubierta con un toldo retráctil. En las proximidades hay un amplio aparcamiento público y está rodeado de un parque infantil y zona ajardinada.

Dirección. C/ El Puerto s/n, Laredo.

Teléfono y reservas. 942 740 291.

Propietarios. Javier Cacho y Mónica González.

Jefe de cocina. Chemo Rangel.

En primera línea del puerto deportivo de Laredo, en un entorno único y con unas impresionantes vistas al mar, el Asador Son de Mar goza de la mejor ubicación para poder disfrutar de las más bellas puestas de sol de la Costa Esmeralda. Ver atardecer desde su fantástica terraza mientras se disfruta de uno de sus maravillosos cócteles es un auténtico placer para sus clientes.

Pero si por algo destaca este fabuloso lugar, es por ser especialista en la elaboración de pescados y carnes a la brasa. Y es que, herederos del mítico asador El Curro y al igual que sus predecesores, aquí se disfruta de unas exquisitas sardinas asadas, de un buen bonito de costera o de unos inigualables besugos y reyes a la parrilla... También son famosos sus pescados frescos (rodaballos y lubinas, capturados en sus aguas), así como sus aclamados chuletones de carne a la brasa. Igualmente, son populares sus maravillosos arroces de bogavante o de marisco.

Sus terrazas soleadas con vistas al mar, su selecta música, su ambiente y su excelente servicio, hacen del Asador Son de Mar un lugar mágico donde poder disfrutar desde la mañana hasta bien entrada la noche.

Un asador marinero moderno, en un lugar incomparable de la costa de Cantabria, que lo convierte en parada obligatoria.

Dirección. Avenida Manuel García Lago 9.

Teléfono. 942 282 700.

Propietarios. Familia Sebrango

Horario. De 11 a 00.00 h (d/j) o 01.00 h (v/s).

Panorama Restaurant & Lounge es un espacio donde se dan cita gastronomía y diseño, en una atmósfera atractiva y cosmopolita. Un proyecto elegante y lleno de vida, diseñado por Tarruella Trenchs Studio, evoluciona a lo largo del día para que puedas disfrutar tanto en su interior como en su espectacular terraza.

En su 'backstage', encontramos una fusión de conceptos que se transforman en una propuesta gastronómica estimulante y sugerente donde ahora también tienen cabida alternativas veganas como la ensalada de quinoa, guacamole y chips de boniato o los rollitos vietnamitas de verduras al vapor con salsa hoisin. Otros platos a destacar son la ensalada de langostinos y ajo miel de arbequina, arroz marinero meloso con gambas y mejillones, salmón en costra de sésamo con verduras al wok y emulsión de cava y la picaña de vaca vieja a la brasa. Entre sus postres encontramos una tarta de queso al horno y la tentadora torrija brioche, como última incorporación. Un almuerzo casual en esta amplia terraza, con buena música en vivo, con deliciosa cocina de fusión y las mejores vistas de la Segunda Playa del Sardinero. Cuando el sol empieza a esconderse, llega el 'afterwork', paréntesis en el que cocktails, copas y DJ dan paso a la noche, transformando Panorama Restaurant & Lounge. Ven a experimentarlo en primera persona.

Dirección. Calle Calabazas 26, Suesa. Ribamontán al Mar.

Estilo de cocina. Informal, de picoteo, con pizzas italianas en un horno de importación.

Elaboradas con masas que fermentan 72 horas, para que resulten además de crujientes, digestivas, las pizzas de Primera Vaca son garantía de sabor. En su establecimiento de la calle Calabazas, en Suesa (Ribamontán al Mar), sus propietarios defienden el concepto de pizza artesanal, trabajando en seis especialidades. Entre ellas, la Rafaela (con crema de calabaza, mozzarella, rúcula, mortadela de Bolonia, parmesano y pistachos) o la Primera Vaca, la más demandada. Con tomate, mozzarella, rúcula, burrata, paletilla ibérica, cherries y parmesano. Buena parte de su secreto para elaborarlas está en su horno de importación, híbrido, que arranca con leña de roble o de haya. Pero también, en el local, decorado por la profesional Sandra Tarruella, se puede disfrutar de otros platos de picoteo, como las anchoas de Catalina, el salmorejo de tomate o la burrata de Biribil con pimientos asados, anchoas y pesto, o con tomate de La Cachona. Y ahora Primera Vaca le saca su mayor rendimiento a la terraza, para probar los tacos de atún rojo con salsa ponzu, de tomate rallado y cilantro. O unos callos guisados con pata y morro y una guarnición de patatas fritas y ali oli. Mención especial merece la chuleta de vaca vieja irlandesa, con 30 días de maduración. Y los postres, magníficos también: sobre todo el tiramisú y la tarta de queso, continuando con ese acento italiano al que no pueden renunciar.

Dirección. Calle Vargas 15, Santander.

Teléfono. 942 231 036.

Propietarios. Hermanos Bedoya.

Cocina. Francisco José Revuelta.

Desayunar, tomar un aperitivo acompañado de un buen vermut, disfrutar de los eventos deportivos, picar, comer, merendar o cenar... La oferta de picos de Europa está pensada para detenerse en cualquier momento del día y disfrutar de su terraza, ubicada al comienzo de la calle Burgos, frente a la cafetería, con toldos y capacidad para dar servicio hasta 60 personas.

La calidad de las materias primas y la experiencia de todo el equipo, son su mejor garantía. Con la línea de mercado que siempre le ha caracterizado, José Revuelta, al frente del equipo de cocina, ha conseguido hacer de su menú diario, de líneas muy tradicionales pero con una presentación muy cuidada, todo un emblema.

En su carta de picoteo incluye sus clásicos sándwiches, hamburguesas, raciones, platos combinados y otras especialidades. En la barra no faltan pinchos variados, tortillas recién hechas, piezas de repostería del día... Y por las tardes, un rico chocolate con churros. Son especialistas, además, en la elaboración de las buenas carnes de Cantabria y del toro de lidia durante los días de la feria de Santiago.

La familia Bedoya puso en marcha esta famosa cafetería de Santander que ha superado su 70 aniversario y que, con el paso de los años, ha sabido adaptarse a los cambios, siendo un referente en la zona. Así, la cafetería Picos de Europa sigue siendo sinónimo de calidad y buen servicio.

Dirección. Barrio la Cruz 2, Liencres.

Teléfono. 942 578 056.

Propietarios. Antonio Martínez de la Pedraja y Ana Jara.

Cocina. Enrique Campos García.

El restaurante Casona de Juntad se asienta sobre una construcción barroca del siglo XVII en el centro de Liencres. Con un espectacular porche orientado al sur, protegido con los muros de piedra de la casona, presenta una decoración que ha sabido encontrar la unión de lo antiguo y lo moderno creando un espacio ideal para el aperitivo, el almuerzo, el tardeo o las cenas de verano al aire libre.

Imprescindibles sus rabas con cebolla frita y sus mejillones a la mantequilla, al vermut o al cava; las patatas bravas caseras, los huevos trufados, los raviolis de calabacín o los langostinos thai. ¡Y su hamburguesa de wagyu! Segundo premio en el I Concurso de Hamburguesas Gourmet y Km0 de Cantabria en 2019. Mención especial merece su variada carta de picoteo, su cocina tradicional y sus pucheros a la leña, con el laureado cocido lebaniego a la cabeza (primer premio al Mejor Cocido Lebaniego de Cantabria 2019 y disponible todos los días en carta), que hacen de este local y de su terraza –apta para mascotas– un lugar para visitar y recomendar. Sin duda, un marco ideal, también para celebraciones o eventos. De lunes a viernes ofrecen un menú.

Además, desde el año pasado, su nueva apuesta es una carta de arroces, preparados al estilo alicantino, y que se pueden encargar para recoger en el propio restaurante.

Dirección. Avenida del Faro, a 100 metros del Faro de Cabo Mayor y de la playa de Mataleñas.

Teléfono. 942 391 760.

Propietario. Juan Ramón González.

Cocina. José Manuel Sevilla.

El Barco y sus famosas terrazas constituyen un rincón perfecto para disfrutar de la tranquilidad y la gastronomía junto al mar y el Faro de Cabo Mayor, así como de una buena coctelería o de la opción de albergar fiestas.

La terraza, semicubierta y musical, se presenta como un espacio ideal para relajarse tomando una copa, un gintonic, un mojito o un combinado veraniego, en buena compañía y en un ambiente inmejorable. El paisaje y la calidad de este establecimiento son perfectos para ello. Las instalaciones, cómodas y modernas, cuentan con un comedor luminoso y con vistas.

Se puede comer o cenar en dos estupendas terrazas más, al aire libre y cubiertas. Incluso tomar una copa viendo un espectáculo deportivo en pantalla grande. Sus especialidades: paellas; arroz con bogavante azul; arroz con langosta; caldereta de pescado y marisco; carnes de Campoo; almejas; zamburiñas a la plancha; rabas de calamar; albóndigas de bonito; lubina de anzuelo; sartenes variadas y ricas raciones de picoteo de calidad, así como hamburguesas premium y chuletón a la piedra.

Una cocina tradicional, con buen producto y actualizada. Dispone de menú diario, de fin de semana e infantil y una amplia carta, frente al Parque Aventura, cuentan con fácil aparcamiento junto al establecimiento.

• Temas
• restaurante
• Cantabria en la Mesa
• Verano