Vinho Tinto Italiano Franco Conterno Dolcetto d Alba DOC Cascina Sciulun - 750ML

Vinho Franco Conterno Dolcetto d?Alba DOC Cascina Sciulun - 750ML

Denomina��o: Dolcetto d'Alba DOC
Exposi��o solar: Sudoeste/Poente
Composi��o do solo: muito �ngreme, pl�stico, pouco trabalh�vel, rico em argila e areia
Variedade de uva: Dolcetto 100%
�rea de produ��o: Monforte d?Alba, Novello e Barolo
Colheita: manual, com sele��o de uvas na vinha.
�poca de colheita: primeiros dez dias de setembro.
Uvas por hectare: 7.000
Vinifica��o: em tinto, com macera��o pelicular em inox tanques de a�o.
Tempo de fermenta��o: o mosto e as cascas s�o mantidos em contato por 5 dias, perfurados diariamente e finalmente empilhados.
Temperatura de fermenta��o: vari�veis ??com picos de 28�C.
Envelhecimento em adega: o vinho novo � mantido em tanques de a�o e
decantado v�rias vezes antes de ser engarrafado.
Est�gio em garrafa: 1 m�s.
Garrafas produzidas: n. 10.000 de 0,75 L cada e 2.000 garrafas de 0,375 L cada.
Harmoniza��o: excelente com primeiros pratos, carnes brancas e queijo sem tempero. Vinho di�rio.
Temperatura de servi�o: 16� ??- 18�
Teor de �lcool: intervalo de 12 a 13,50% Alc/Vol

Dependendo da safra.
Vermelho p�rpura muito profundo com tons violeta-azulados. Agrad�vel e
aroma persistente com notas de framboesa madura. Agrad�vel e
macio no paladar com um sabor amargo fino.