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Gastronomía
de Alta montaña

 

Jornadas profesionales y populares

 

Del 18 al 22
de septiembre
2024

Escaldes-Engordany

Manifiesto de Andorra
por el futuro
de la cocina de montaña

Ver más Únete al Manifiesto

 

 

III Encuentro INTERNACIONAL DE

Gastronomía de Alta Montaña

Por tercer año consecutivo, Andorra reunirá a los mejores chefs del mundo en un evento único y exclusivo. Un encuentro para disfrutar, debatir y construir sobre la autenticidad de los territorios de alta montaña en el que se empezó a gestar el germen del Manifiesto de Andorra por el futuro de la cocina de montaña.

UNA CUMBRE CON LOS MEJORES

Un evento presencial que reúne en El Prat del Roure a un centenar de cocineros, productores y profesionales de entornos montañosos de todo el mundo y que se puede seguir también on line

18-20 SEP El Prat del Roure
Escaldes-Engordany
Ver ponencias

Un evento
para todos

Un encuentro gastronómico popular, con entrada libre, con múltiples actividades que incluye también una programación especial para niños

20-22 SEP 12:00-23:00 h VIE SAB 12:00-20:00 h DOM c/Veedors
Escaldes-Engordany
¿qué haremos?

Descargar programa provisional

3 DÍAS PARA CRECER A FUEGO LENTO

Descargar

 

 

Ponentes

LAS ÚLTIMAS NOVEDADES EN EL PROGRAMA PROFESIONAL

Frédéric Molina

Francia

Frédéric Molina

Cocina libre y singular

Søren Selin

Dinamarca

Søren Selin

La sofisticación de la simplicidad

Christopher Haatuft

Noruega

Christopher Haatuft

Esencia escandinava

Filip Gemzell

Suecia

Filip Gemzell

Del campo a la mesa

Carme Ruscalleda

Cataluña

Carme Ruscalleda

El trabajo bien hecho

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News

Andorra Taste al día

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Noticia

El tercer Andorra Taste pone el foco en la cocina nórdica

El territorio invitado este año son los países nórdicos, con la presencia de los estrellas Michelin Christopher Haatuft, Filip Gemzell y Søren Selin. La sostenibilidad será eje central de muchos de los ponentes de esta edición, como los responsables de Nolla (Helsinki, Finlandia), el restaurante que aspira al residuo cero galardonado con una Estrella Verde.

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Partners

Organizadores

Vocento Gastronomía y GSR Andorra Turisme

Patrocinador Principal

Comú d’Escaldes-Engordany

Patrocinadores

Estrella Damm Fagor

Colaboradores

CIMS COMA IQOS Le Noveau Chef

Hotel oficial

Hotel Grand Plaza