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Umami: Vegan Japanisch Kochen Taschenbuch – 20. Dezember 2016
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- Seitenzahl der Print-Ausgabe124 Seiten
- SpracheDeutsch
- HerausgeberBoD – Books on Demand
- Erscheinungstermin20. Dezember 2016
- Abmessungen17 x 0.9 x 22 cm
- ISBN-103743152894
- ISBN-13978-3743152892
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Produktbeschreibungen
Über den Autor und weitere Mitwirkende
Minii's Welt dreht sich schon seit Ewigkeiten um Kunst und Design. Zuerst absolvierte sie eine Ausbildung zur Mediendesignerin und anschließend ein Studium zur Kommunikationsdesignerin. Schon immer hatte sie den Wunsch, etwas Eigenes auf die Beine zu stellen und erfüllt sich diesen Traum mit UMAMI.
Produktinformation
- Herausgeber : BoD – Books on Demand; 1. Edition (20. Dezember 2016)
- Sprache : Deutsch
- Taschenbuch : 124 Seiten
- ISBN-10 : 3743152894
- ISBN-13 : 978-3743152892
- Abmessungen : 17 x 0.9 x 22 cm
- Amazon Bestseller-Rang: Nr. 54.085 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
- Nr. 35 in Japanische Küche (Bücher)
- Nr. 555 in Schlanke & Gesunde Küche (Bücher)
- Nr. 625 in Vegetarische & vegane Küche
- Kundenrezensionen:
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Das zweite habe ich auch noch geschenkt bekommen und bin davon ebenfalls begeistert.
Die beiden Autorinnen haben sich wirklich überaus viel Mühe mit der Erstellung des Buches gegeben. Das Layout, jede Gestaltung, Zeichnung, die Texte - man merkt, dass hier wirklich Herz drin steckt.
Vorab werden in dem Buch erstmal gängige japanische Zutaten, Kaufmöglichkeiten und Kochuntensilien erklärt; für Anfänger absolut super! Danach kommen die Rezepte, Grundlagen (wie z.B. veganes Dashi), Vorspeisen, Beilagen, Hauptgerichte und Nach-, bzw. Süßspeisen. Zu jedem Rezept gibt es auch ein schönes Foto. Pro Rezept gibt es eine Zutatenliste, die Angabe der Zubereitungszeit und Portionenzahl und natürlich die Anleitung. Oft auch noch weitere Tipps.
Ich bin überaus zufrieden mit dem Buch. Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, die Anleitungen waren einfach, gut verständlich und durchdacht. Großartige Fehler sind mir bisher nicht untergekommen - aber selbst wenn es so wäre, dann notiert man sich das kurz im Buch und gut ist. Das sehe ich nicht so eng.
Insgesamt ein wirklich tolles Buch! Wunderschöne Gestaltung, leckere und einfache Rezepte, viel Mühe in Aufbau und Text und schöne Fotos! Klare Kaufempfehlung!!
Es ist wirklich schön gestaltet und auf hochwertigem Papier, mit vielen Fotos und Illustrationen, gedruckt.
Rezepte. Der Grund für den Stern Abzug. Es kommen halt leider für meinen Geschmack zu viele Convinience-Produkte darin vor. Ich würde gerne wissen wie man Soba selber macht oder den Gyoza Teig. Ein Rezept wie man TK Edamame warm macht brauch ich auch nicht.
Jedenfalls entspreche ich da wohl nicht zu 100% der Zielgruppe, da das Buch eher für Anfänger bis teilweise Fortgeschrittene gemacht ist. Es ist aber sehr schön anzusehen und liefert daher genug Mehrwert.
Enthalten sind viele Rezepte & Grundlagen für alle, die sich probieren möchten. Verständlich erklärt und mit Zutaten, die man problemlos besorgen kann. Wir blättern immer mal wieder darin und holen uns Ideen/Anregungen.
Das Buch ist durchgängig sehr liebevoll gestaltet und untergliedert die Rezepte in verschiedene Kategorien (Beilagen, Suppen, Hauptgerichte und Süßspeisen), welche alle sehr abwechslungsreich sind und alle Klassiker, welche man in einem Japan-Kochbuch erwarten würde, enthalten.
Des Weiteren ist zu jedem Rezept ein Foto abgedruckt, was das Ganze noch schöner aussehen lässt. Ebenfalls sehr schön und informativ gestaltet sind die Info-Seiten zu Beginn des Buches, welches typische japanische Zutaten sowie entsprechendes Küchenzubehör beschreibt und erklärt.
Insgesamt also eine ganz GROßE Kaufempfehlung für alle Japan-Fans und/oder Veganer, welche die japanische Küche, die neben Sushi noch SO viel mehr zu bieten hat, testen wollen.
DANKE an die Autoren für dieses tolle Kochbuch!