Japan Home Kitchen: Japanisch kochen für jeden Tag mit 100 Rezepten, Techniken und Tipps für perfekte Ramen, Sushi & Co. Gebundene Ausgabe – 28. März 2023

Japan Home KitchenJapanisch kochen für jeden Tagmit 100 Rezepten, Technikenund Tipps für perfekte Ramen, Sushi & Co.Von:Maori MurotaTitel: Japan Home KitchenJapanisch kochen für jeden Tagmit 100 Rezepten, Techniken und Tippsfür perfekte Ramen, Sushi & Co.Autor: Maori MurotaÜbersetzung: Wiebke KrabbeVÖ: 28. März 2023Einband: gebundenVerlag: Dorling Kindersley VerlagSeitenzahl: 264 SeitenSprache: DeutschAuflage: 1.Preis: 26,95€Genre:ISBN: 978-3831046881Klapptext des BuchesJapanische Rezepte für jeden Tag – einfach, authentisch & lecker!Mit diesen 100 authentischen japanischen Rezepten beweist Maori Murota, dass die japanische Alltagsküche auch in Deutschland unkompliziert nachgekocht werden kann – eine abwechslungsreiche Küche voller gesunder Zutaten und natürlicher Aromen. Schritt für Schritt zeigt sie Ihnen, wie Sie beliebte japanische Gerichte selbst zubereiten – von der einfachen Miso-Suppe über japanisches Curry und Donburi bis hin zu Ramen. Itadakimasu!Japanisch kochen: 100 Alltagsgerichte für zu Hause• Absolut alltagstauglich: der perfekte Einstieg in die japanische Küche• Vegan-freundliche Küche: hoher Anteil vegetarischer Gerichte und veganer Alternativen• Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Sushi, Okonomiyaki, Dumplings und mehr• Wissenswertes über Produkte wie Tofu, Miso und Algen• Mit Grundtechniken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Basics: So gelingen japanische Nudeln, Gyoza-Teig, Dashi-Brühe & Co. zu Hause!Die unverwechselbare Kulinarik Japans zum NachkochenIn „Japan Home Kitchen“ lässt die Japanerin Maori Murota an ihrer ganz persönlichen japanischen Familienküche teilhaben: einer Mischung aus Lieblingsgerichten ihrer Kindheit, der traditionellen Hausmannskost ihrer Großmutter und einer modernen japanischen Fusion-Küche.Alle Rezepte im japanischen Kochbuch lassen sich mit wenigen Grundzutaten aus dem Supermarkt oder Asia-Laden ganz leicht nachkochen und schmecken genauso authentisch und köstlich wie in Japan.In 7 ausführlichen Kapiteln führt Maori durch die zentralen Bereiche der japanischen Kulinarik, stellt Produkte wie Miso, Tofu und Algen vor und erklärt in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen die wichtigsten Grundlagen – von perfektem Sushi-Reis bis zu selbst gemachtem Udon-Teig.1. Mehl: Ramen, Okonomiyaki und Dumplings2. Reis: Sushi, Donburi und Onigiri3. Fermentieren: Natto, Miso und Nakazuke4. Gemüse: Salat, Korokke-Sandwich und Frühlingsrollen5. Fisch: Dashi, Chawanmushi und Oden6. Fleisch: Tonkatsu, Bento und Kara-age7. Tee und Desserts: Matcha, Castella und DaifukuSo einfach geht Japanisch kochen für zu Hause!Das Buch "Japan Home Kitchen: Japanisch kochen für jeden Tag mit 100 Rezepten, Techniken und Tipps für perfekte Ramen, Sushi & Co." von Maori Murota ist eine großartige Ressource für alle, die sich für die japanische Küche interessieren. Das Buch bietet nicht nur eine breite Palette an Rezepten, sondern auch viele hilfreiche Tipps und Techniken, um die japanische Küche zu meistern.Das Buch beginnt mit einer Einführung in die japanische Küche und ihren Grundlagen. Hier werden die wichtigsten Zutaten und Kochtechniken vorgestellt, die in vielen der späteren Rezepte verwendet werden. Es gibt auch Tipps zur Vorbereitung von Sushi-Reis, dem Schneiden von Sashimi und der Zubereitung von Nudeln.Die 100 Rezepte des Buches decken eine breite Palette an Gerichten ab, von einfachen Suppen und Salaten bis hin zu komplexeren Hauptgerichten wie Ramen und Sushi. Die Rezepte sind einfach und leicht zu verstehen, aber sie erfordern oft einige Zeit und Aufmerksamkeit, um perfekt zuzubereiten.Besonders beeindruckend sind die Kapitel über Ramen und Sushi, in denen Maori Murota ihre Techniken und Tipps teilt, um diese klassischen japanischen Gerichte zu perfektionieren. In dem Kapitel über Ramen erklärt sie zum Beispiel, wie man eine perfekte Brühe zubereitet, welche Nudelsorten man verwenden sollte und wie man das perfekte Ei zubereitet. Im Kapitel über Sushi gibt sie Tipps zur Auswahl der besten Fischsorten, zum Schneiden von Sashimi und zur Herstellung von Maki-Rollen.Neben den Rezepten enthält das Buch auch viele hilfreiche Tipps zur Vorbereitung und zum Servieren von japanischen Gerichten. Zum Beispiel gibt es Tipps zur Auswahl des besten Sake oder zur Gestaltung eines schönen Tischs für eine japanische Mahlzeit."Japan Home Kitchen" ist ein außergewöhnliches großartiges Buch für alle, die sich für die japanische Küche interessieren. Es ist einfach zu verstehen und bietet viele praktische Tipps und Techniken, um japanische Gerichte perfekt zuzubereiten. Die Rezepte sind vielfältig und bieten für jeden Geschmack etwas, von einfachen Suppen bis hin zu komplexen Nudel- und Sushi-Gerichten. Man kann und sollte dieses Buch jedem empfehlen, der seine Kochfähigkeiten verbessern möchte und gerne neue kulinarische Erfahrungen macht. Ein rund herum wundervolles Kochbuch rund um die japanische Küche/Gerichte!Rezension von: Die Magie der Bücher