Natürlich ist in diesem Kochbuch alles vegan - auch wenn dort bei einem Rezept "Schweinefleisch" steht (in Anführungszeichen) - was eine Rezensentin dazu verleiten ließ, nur einen Stern zu geben, wohl ohne das Buch je richtig in der Hand gehalten zu haben. Dabei handelt es sich natürlich nicht um das Fleisch vom Tier, sondern um Tofu, der dieses ersetzt. Dies ist also absolut kein Grund, nur einen Stern als Bewertung abzugeben. Diese Bewertung sollte entfernt werden.
Zum Inhalt kann ich sagen, dass es meinen Geschmack voll trifft. Es gibt mehrere Rezepte mit Aubergine (mein Lieblingsgemüse), sowie viel herzhafte Tofu-Gerichte mit Umami, Nudeln und Reis in verschiedenen Varianten. Ich bin auch schon auf Kimchi-Eintopf gespannt. Aprops Kimchi, es ist auch eine Anleitung zum selber machen dabei.
Daher von mir 5 Sterne :)
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Total positiv überrascht
Die Rezepte basieren auf Streetfood aus dem asiatischen Raum (nicht Richtung indisch) und der Großteil beinhaltet Tofu in irgendeiner Form.Da ich mich bis dato mit Tofu immer schwer getan habe war ich skeptisch (das Buch habe ich geschenkt bekommen).Aber was für eine Überraschung, 3 Sachen daraus gekocht, alle einfach zu machen und richtig lecker.Bei den Zutaten sollte man etwas locker sein: Extra festen Tofu gibt es hier nicht, zur Grundzutat "Reis" gibt es keine Infos/Tipps (auf der Seite der Autorin steht, sie benutzt Rundkornreis ;-) und hier und da, selten, sind die Zutaten nur im Asialaden zu haben.Aber mit ein paar Grundzutaten und ein bisschen Improvisation bekommt man alles ohne exotische Einkaufstouren hin.Wir sind begeistert!
Spitzenrezensionen aus Deutschland
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Rezension aus Deutschland vom 20. Juni 2022
Rezension aus Deutschland vom 3. September 2023
Die Rezepte basieren auf Streetfood aus dem asiatischen Raum (nicht Richtung indisch) und der Großteil beinhaltet Tofu in irgendeiner Form.
Da ich mich bis dato mit Tofu immer schwer getan habe war ich skeptisch (das Buch habe ich geschenkt bekommen).
Aber was für eine Überraschung, 3 Sachen daraus gekocht, alle einfach zu machen und richtig lecker.
Bei den Zutaten sollte man etwas locker sein: Extra festen Tofu gibt es hier nicht, zur Grundzutat "Reis" gibt es keine Infos/Tipps (auf der Seite der Autorin steht, sie benutzt Rundkornreis ;-) und hier und da, selten, sind die Zutaten nur im Asialaden zu haben.
Aber mit ein paar Grundzutaten und ein bisschen Improvisation bekommt man alles ohne exotische Einkaufstouren hin.
Wir sind begeistert!
Da ich mich bis dato mit Tofu immer schwer getan habe war ich skeptisch (das Buch habe ich geschenkt bekommen).
Aber was für eine Überraschung, 3 Sachen daraus gekocht, alle einfach zu machen und richtig lecker.
Bei den Zutaten sollte man etwas locker sein: Extra festen Tofu gibt es hier nicht, zur Grundzutat "Reis" gibt es keine Infos/Tipps (auf der Seite der Autorin steht, sie benutzt Rundkornreis ;-) und hier und da, selten, sind die Zutaten nur im Asialaden zu haben.
Aber mit ein paar Grundzutaten und ein bisschen Improvisation bekommt man alles ohne exotische Einkaufstouren hin.
Wir sind begeistert!
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