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Tim Anderson
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JAPAN EASY VEGAN: Klassische & moderne vegane japanische Rezepte Gebundene Ausgabe – 15. März 2021

von Tim Anderson (Autor)
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Japanküche ganz einfach gesund - köstlich - vegan!

Ob Sie es glauben oder nicht, die japanische Küche ist ziemlich vegan-freundlich. Viele Gerichte sind vegan oder können ganz einfach »veganisiert« werden. Sie können die unvergleichlich köstlichen, umamireichen Rezepte des modernen japanischen Soul Food genießen, ohne auch nur ein Produkt aus der Fleisch- oder Käsetheke zu verwenden. Und das Beste: alles ist super einfach!

Tim Anderson stellt in diesem Buch über 80 vegane Rezepte vor – selbstverständlich komplett ohne pseudovegane Ersatzstoffe, aber mit besonders viel Geschmack. Die breit gefächerte Rezeptsammlung reicht von Klassikern wie Gemüse-Tempura, Onigiri, Pilz-Gyoza und Agedashi Tofu bis hin zu modernen Interpretationen wie Blumenkohl-Katsu-Curry, Französische Zwiebel-Ramen oder Mapo Tofu mit Buchweizen. Einige unwiderstehliche Desserts und Getränke, wie Butterscotch-Brownies mit Sojasauce, Pfirsichsorbet mit Sake oder Wassermelonen-Mojito runden die Auswahl perfekt ab. Alle Rezepte sind mit gut erhältlichen Zutaten einfach zuzubereiten. Egal, ob Sie die vegane oder die japanische Küche neu entdecken wollen (oder beides zugleich), oder Ihr fleischfreies Rezeptrepertoire erweitern möchten, dies ist das perfekte Buch für Sie!

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  1. Seitenzahl der Print-Ausgabe
    208 Seiten
  2. Sprache
    Deutsch
  3. Herausgeber
    Südwest Verlag
  4. Erscheinungstermin
    15. März 2021
  5. Abmessungen
    19.8 x 2.5 x 25.6 cm
  6. ISBN-10
    3517099716
  7. ISBN-13
    978-3517099712
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Von der Marke

Produktbeschreibungen

Pressestimmen

»Wir sind jedenfalls verrückt nach diesen 80 Rezepten.« ― GRAZIA

»Mehr als nur Sushi!« ― WOMAN (AT)

»80 Rezepte zum Reinlegen.« ― VIA Airportjournal Graz (AT)

»Das Kochbuch „Japan Easy Vegan“ ist nicht nur voller spannender Gerichte, es ist auch sehr lustig geschrieben.« ― ABENDZEITUNG

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Tim Anderson ist Koch, Autor und MasterChef-Champion. Er ist in Wisconsin geboren und aufgewachsen, studierte japanische Esskultur und lebte zwei Jahre in Japan. Nach seinem Umzug nach London gewann er 2011 MasterChef, was ihn zu einer der bekanntesten Stimmen Großbritanniens für japanisches Essen machte. 2013 eröffnete er das japanische Pop-up-Restaurant Nanban und Ende 2015 das gleichnamige Restaurant im Herzen von Brixton, das laut Michelin eine gelungene Mischung aus Ramen-Bar und Izakaya darstellt.

Produktinformation

  • Herausgeber ‏ : ‎ Südwest Verlag; 4. Edition (15. März 2021)
  • Sprache ‏ : ‎ Deutsch
  • Gebundene Ausgabe ‏ : ‎ 208 Seiten
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 3517099716
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-3517099712
  • Originaltitel ‏ : ‎ VEGAN JAPANEASY
  • Abmessungen ‏ : ‎ 19.8 x 2.5 x 25.6 cm
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Kundenrezensionen

4,7 von 5 Sternen
4,7 von 5
78 weltweite Bewertungen
🌸 Japanische Küche - nicht nur für Veganer 🌸
5 Sterne
🌸 Japanische Küche - nicht nur für Veganer 🌸
tolles Kochbuch, für Einsteiger aber auch erfahrene Köche geeignet. viele Rezepte, welche super lecker sind. 😋
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Spitzenrezensionen aus Deutschland

RhabarberJoe
5,0 von 5 Sternen So einfach und lecker geht vegan
Rezension aus Deutschland vom 5. April 2024
Verifizierter Kauf
Wir haben das Buch vor einiger Zeit bereits geschenkt bekommen und es hat uns den Schritt auf eine tierfreie Ernährung massiv erleichtert. Die Rezepte sind sehr einfach nachzukochen und die verwendeten Zutaten kriegt man mittlerweile fast überall. Es werden jedoch auch Alternativen oder Möglichkeiten zum selbermachen vorgeschlagen (Kombu bzw. Pilz Dashi bspw.).

Das Buch selbst ist auch hochwertig verarbeitet und zusammen mit dem Inhalt rechtfertigt es auch den Preis.
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Susanna Loy
5,0 von 5 Sternen Wissenswert
Rezension aus Deutschland vom 11. April 2024
Verifizierter Kauf
Stern viele Interessante Sachen darin
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Alexandra
5,0 von 5 Sternen Authentische, schöne Rezepte
Rezension aus Deutschland vom 24. Januar 2023
Verifizierter Kauf
Die Rezepte sind nicht zu kompliziert, setzen aber eine gewisse Grundausstattung an japanischen Zutaten voraus - andererseits macht es ja auch nur so Sinn, japanisch zu kochen. Es sind keine außergewöhnlichen Zutaten dabei, sondern einfach nur Dinge, die man für diese Küche braucht.
Das Buch ist sehr sympathisch geschrieben, ich bin froh, dass ich es mir geholt habe.
4 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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S. Westphal
4,0 von 5 Sternen Design und Humor sehr schön
Rezension aus Deutschland vom 30. September 2021
Verifizierter Kauf
Mir fehlen jedoch etwas mehr typisch japanische Gerichte, die leider nicht veganisiert wurden. Der Melonen-Cocktail ist mega!
2 Personen fanden diese Informationen hilfreich
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FPM
5,0 von 5 Sternen A creative book
Rezension aus Deutschland vom 8. Juni 2021
Verifizierter Kauf
Great recipes and a beautiful graphic work. As a book itself is printed in a very good quality, so apart from the great creative vegan content, is a beautiful book.
Eine Person fand diese Informationen hilfreich
Nützlich
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Teresa
5,0 von 5 Sternen Mal etwas anderes als die typischen Kochbücher!
Rezension aus Deutschland vom 17. Februar 2022
Verifizierter Kauf
Schöne Aufmachung, tolle Rezepte
Nützlich
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Julie
5,0 von 5 Sternen 🌸 Japanische Küche - nicht nur für Veganer 🌸
Rezension aus Deutschland vom 31. Mai 2021
Verifizierter Kauf
tolles Kochbuch, für Einsteiger aber auch erfahrene Köche geeignet. viele Rezepte, welche super lecker sind. 😋
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Julie
5,0 von 5 Sternen 🌸 Japanische Küche - nicht nur für Veganer 🌸
Rezension aus Deutschland vom 31. Mai 2021
tolles Kochbuch, für Einsteiger aber auch erfahrene Köche geeignet. viele Rezepte, welche super lecker sind. 😋
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Klein
5,0 von 5 Sternen Vegane Rezepte
Rezension aus Deutschland vom 26. April 2021
Verifizierter Kauf
Wie beschrieben, schnelleLieferung
Nützlich
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Spitzenrezensionen aus anderen Ländern

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R Simms
5,0 von 5 Sternen Great book! Easy to follow recipes
Rezension aus dem Vereinigten Königreich vom 8. Mai 2022
Verifizierter Kauf
I use this all the time! It's great!
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