Visite privée du Six Senses Shaharut
L’arrivée au Six Senses Shaharut se mérite, au terme de quatre heures de route depuis Tel-Aviv et à travers la vallée de l’Arava – compter 45 minutes depuis la station balnéaire d’Eilat, où les vols internationaux devraient bientôt reprendre. Emblématique de l’architecture nabatéenne, la structure des 60 suites et villas est l’œuvre du cabinet d’architecture Plesner Architects qui réussit le pari d’intégrer l’hôtel au paysage lunaire. Arches en pierre, pergolas en bois, patios ombragés… Le décor, fidèle au mantra de l’architecture durable, fait la part belle aux matériaux et aux artisans locaux au gré de luminaires en céramique et de vaisselle réalisée par les potiers de la région. Dans les suites comme dans les villas privées dotées de leur propre piscine au cœur d’un paysage aride, la vue face aux montagnes d’Edom et au village le plus proche (une soixantaines de foyers seulement) est unique. Prônant la culture du slow-living, Six Senses Shaharut propose à ses invités un florilège d’expériences comme l’apaisant Sound Journey, des soins, massages et gommages sur-mesure, des promenades à dos de chameau ou encore l’observation des étoiles à la nuit tombée.
Dans l’assiette, le chef David Biton passé la brigade du restaurant Noma à Copenhague – sacré meilleur restaurant du monde – travaille les produits du potager, garnissant la pizza cuite au feu de bois d’un pesto de zaatar, de copeaux de parmesan, de feta, de tomates séchées et de noix, ou la calzone d’aubergines, de poivrons grillés et d’olives de Kalamata. Mariage idéal de saveurs sucrées et salées, l’immense buffet du petit-déjeuner au restaurant Midian réunit choux-fleurs rôtis aux épices, shakshuka maison, fruits tranchés minute et pains au chocolat caramélisés. Les influences méditerranéennes guident la carte jusqu’au restaurant Jamila où l’impressionnante collection de vinyles s’accompagne d’assiettes à partager et d’un bar à cocktails festif où siroter un Negroni infusé aux herbes du jardin.
Point d’orgue de l’hôtel, les villas privées avec bassin conjuguent tentures nomades, mobilier sélectionné par Shag Grich et vue ravageuse sur le désert, le silence pour seul voisin. Une oasis de raffinement où le terme « retraite » prend (enfin) tout son sens.
Bien organiser son départ en Israël
Fondée par Sophie et Sabine Arbib, l’agence de séjours d’exception Exclusif Voyages propose plusieurs forfaits au départ de Paris et à destination de Tel Aviv.
Compter à partir de 3 820 € par personne pour un forfait simple incluant les vols aller/retour avec Air France et un Fast Track à l’arrivée et au départ à Tel Aviv – un détail qui rend le voyage bien plus simple. Il comprend également les transferts en véhicule privé depuis l’aéroport de Tel Aviv à l’hôtel, trois nuits dans une suite avec vue sur le désert au Six Senses Shaharut, les petits déjeuners et une découverte du Red Canyon avec un guide local.
Réservations et informations sur www.exclusifvoyages.com, par téléphone (01 42 96 00 76) ou par mail (info@exclusifvoyages.com).