La zooarqueolog�a en Argentina en el transcurso de las �ltimas d�cadas se ha convertido en una disciplina madura que reclamaba un espacio propio de discusi�n e intercambio de ideas. El I Congreso Nacional de Zooarqueolog�a Argentina, realizado en Malarg�e (Mendoza) en setiembre de 2008, procur� ofrecer ese lugar y la respuesta de los arque�logos fue entusiasta. Participaron m�s de doscientos especialistas, no s�lo argentinos sino tambi�n latinoamericanos, y se presentaron m�s de 120 trabajos desarrollados en seis simposios, una mesa redonda, una sesi�n de p�ster y un taller. De ellos, 52 se publican en este volumen, luego de pasar por un proceso de referato.

Los trabajos publicados aqu� incluyen un espectro importante de la disciplina abarcando aspectos te�ricos, metodol�gicos y aplicaciones a casos de estudio particulares. Creemos que este volumen es una puesta al d�a y constituye un panorama del alcance de la zooarqueolog�a como herramienta para enfrentar problemas relacionados con el uso de los recursos animales los cuales incluyen las esferas econ�mica, social y simb�lica.