Mit den folgenden Podcasts bekommen Sie ordentliche Koch-Inspirationen und einen Ohrenschmaus für Ihre Wartezeit vor dem Essen.‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌

Liebe Podcast-Fans,

die schlechte Nachricht zuerst…

Die Entscheidung, was Sie sich heute als Gaumenfreude gönnen, kann ich Ihnen nicht abnehmen. Und bitte nicht hungrig einkaufen gehen, so wie ich gerade. In meinem Kühlschrank liegen jetzt unvereinbare Zutaten wie gebackene Camemberts, eine Tafel Schokolade und ein Wirsingkopf.
Mit den folgenden Podcasts bekommen Sie ordentliche Koch-Inspirationen und einen Ohrenschmaus für Ihre Wartezeit.

Viel Spaß beim Hören!

Mezze Stories

Der passende Titel zu Beginn unseres Podcast-Menüs: Mezze heißt auf arabisch Vorspeise. Host Säli El Mohands schafft in jeder Folge ein Kochstudio für die Ohren. Es klappert, zischt und brodelt, wenn Säli zusammen mit ihren muslimischen Gästinnen die Lieblingsgerichte kocht. Zum Beispiel mit der Journalistin und Filmautorin Melina Borčak, die als Kind in den 90ern vor dem Krieg in Bosnien geflohen ist. Sie macht bosnische Pfannkuchen namens Uštipzi, die sie in ihrer Variante mit kiloweise Kakaopulver bestäubt. Ich empfehle den Podcast für die herzlichen und authentischen Gespräche, die Situationskomik und die Rezepte, auf die Sie vielleicht sonst nicht gestoßen wären.

Länge: ca.45 Min.

BBC Good Food Podcast

Keine Zeit, sich lange durch Kücheninspirationen zu wühlen und zu hinterfragen, ob die Sternchenbewertung von Online-Rezepten auch wirklich zutrifft? Dann klicken Sie sich durch die Bonus-Folgen „Let’s cook together”. Sie werden von der Einkaufsliste bis zum fertigen Gericht angeleitet. Kreative Rezepte, kurz, auf den Punkt und das von absoluten Gastro-Stars: Weinexpert:innen, Küchenchef:innen und Kochbuchautor:innen wie Trine Hahnemann. Die Dänin bringt Ihnen ein Grillhendl-Rezept ihrer Heimat bei und gibt gleich zu Beginn den Hinweis: Einfach die Folge stoppen, wenn es Ihnen zu schnell geht. Also am besten über Kopfhörer mit Stop-Taste hören, um Teig-Tapser auf Ihrer Anlage oder dem Bildschirm zu vermeiden.

Länge: ca. 5 Min.

Seelenfänger

Diese Empfehlung ist für langwierige Momente in der Küche. Zum Beispiel wenn die Nudelmaschine mal wieder rausgeholt wird, Mengen an Gemüse im Garten gleichzeitig gereift sind und jetzt verkocht werden wollen: Etwa dreieinhalb Stunden Zeit brauchen Sie für „Seelenfänger” – das lohnt sich. In der 3. Staffel des Podcasts über Kulte und religiöse Bewegungen widmen sich Emeli Glaser und Dennis Müller dem Endzeitkult „Shincheonji”. Das heißt so viel wie „Neuer Himmel, neue Erde” und genau das wird versprochen: ein neues Himmelreich. Die Protagonistin Sophie wird auf der Straße von einem Shincheonji-Mitglied angesprochen und geht bald darauf selbst missionieren. Dieser fein recherchierte Podcast steigt mit einem Netzwerk an Aussteiger:innen, Missionar:innen und Informant:innen hinter die komplexen Anwerbestrategien und Motive des Systems und folgt der Gedankenspirale von Sophie mit der Frage: Schafft sie es, Shincheonji zu verlassen?

Länge: ca. 30-40 Min.

Eltern ohne Filter

„Was gibt’s heute zu Essen?” Vielleicht bekommen Sie diese Frage regelmäßig und in herzlich ungünstigen Momenten von Ihren Kindern gestellt und Sie denken sich: „Ist das bei anderen auch so?”, dann kann ich Ihnen den Podcast „Eltern ohne Filter” empfehlen. In ihrer 20. Jubiläums-Staffel finden die Hosts ihre Interviewpartner:innen nach Zufallsprinzip. Vor dem Kindergarten, bei der Musikschule oder wie Host Ruslan in Folge 1 auf dem Kinderspielplatz seiner Heimatstadt Memmingen. Die Empathie, die Offenheit für nicht geplante Themen und die Geschichten mitten aus dem Leben machen diesen Podcast so wertvoll, auch für Nicht-Eltern!

Länge: ca. 40 Min.

Toast Hawaii

Dieser Podcast läuft bei mir gerade in Dauerschleife zum Einschlafen. Das liegt an der wunderbaren Host Bettina Rust, die schon mit ihrer Sendung „Hörbar Rust” seit über 20 Jahren kluge, amüsante und tiefgehende Gespräche mit berühmten Persönlichkeiten führt. Bei „Toast Hawaii” kommen einige von ihnen ebenfalls zu Wort, aber alle Fragen drehen sich (fast) nur ums Essen. Ein wunderbarer Schlüssel, um Kindheitserinnerungen aufleben zu lassen. Wie bei Ina Müller, die noch nie Butter mochte und die Oma als Antwort darauf fingerdicke Blöcke mit Mettwurst auf Brote schmierte, die der kleinen Ina als wertvolle Tauschware auf dem Schulhof dienten. Ein Ohrenschmaus!

Länge: ca. 50-60 Min.