Essas tortinhas de mirtilo são saudáveis e combinam com um lanche da tarde especial. A sugestão de receita da marca Puravida leva spirulina azul no recheio, o que garante a coloração diferente. Finalizado com limão e blueberries, o doce tem preparo simples. Confira o passo a passo:
Ingredientes
Base da torta
- 150 g de tâmaras sem caroço;
- ¾ xícara de nozes;
- 2 colheres (sopa) de coco ralado;
- ½ colher (sopa) de TCM de óleo de coco;
- uma pitada de sal.
Recheio
- 1 scoop de spirulina azul em pó;
- 80 ml de leite de coco;
- 3 colheres (sopa) de leite de coco em pó;
- 1 colher (sopa) de gelatina sem açúcar e sem sabor (ou de ágar-ágar);
- 30 ml de água.
Finalização
- mirtilos a gosto;
- fatias de limão a gosto;
- hortelã fresca a gosto.
Modo de preparo
Base da torta
- Processe as tâmaras, as nozes, o coco ralado, o TCM e uma pitada de sal no processador de alimentos até atingir a consistência de uma massa moldável.
- Forre formas de tortinhas com a massa, distribuindo no fundo e nas laterais.
- Leve para geladeira enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Em uma tigela, acrescente o leite de coco, o leite de coco em pó e a spirulina azul. Misture bem e reserve.
- Aqueça a gelatina com água até ferver. Vá mexendo com fouet para diluir bem.
- Misture a gelatina com o resto do recheio.
- Preencha as forminhas das tortinhas com o recheio pronto. Leve para a geladeira por 1 hora.
Finalização
- Retire as tortinhas da geladeira. Desenforme.
- Finalize com mirtilos, limão e hortelã por cima. Sirva.