Receita de tranche de salmão com creme de abacate e abobrinhas — Foto: Roberta Lara/Arquivo pessoal
No quinto episódio do quadro Roberta Lara com o Chef, a convidada especial é a chef Angela Bittencourt, que ensinou como preparar uma diferenciada e sofisticada de tranche de salmão com creme de abacate e abobrinhas no vinagrete de coentro. Assista ao vídeo com o passo a passo e a receita completa abaixo!
'Roberta Lara com o Chef' traz receita de tranche de salmão com creme de abacate
'Roberta Lara com o Chef': veja a montagem do tranche de salmão com creme de abacate
Rendimento: 2 porções
Para o creme de abacate:
- Abacate 150 g
- Cream Cheese 50 g
- Limão 1 unidade – espremido e coado
- Sal
- Pimenta
Modo de preparo: Em um bowl adicione o abacate, o cream cheese e o limão, com um processador misture até que forme um creme uniforme, acrescente aos poucos o sal e a pimenta moída na hora.
Para o salmão:
- Salmão 300 g – 2 tranches
- 1 fio de azeite
- 1 dente de alho
- Sal
- Pimenta
Para a abobrinha:
- 1 unidade pequena de abobrinha
- 250 ml de água
- 1 colher (de chá) de sal
Pra a vinagrete de coentro:
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de vinagre
- ½ dente de alho
- 10 folhas de coentro
- Sal
Angela Bittencourt é a convidada especial do novo episódio do 'Roberta Lara com o Chef' — Foto: Roberta Lara/Arquivo pessoal
*Roberta Lara é nutricionista e colaboradora da página “5 minutos de nutrição”.