— Foto: Cathryn Lavery/Unsplash
Você fica sempre na dúvida de como substituir os alimentos no dia a dia, pensando na mesma proporção nutricional? Durante todo atendimento de nutrição, compartilho listas de substituições com meus pacientes, ajudando na variedade alimentar e evitando a monotonia, afinal, ninguém quer comer sempre a mesma coisa todos os dias.
Veja algumas listas que podem te ajudar:
Substitua duas colheres (sopa) de arroz por:
| ALIMENTO | PORÇÃO |
| Batata | 1 unidade |
| Macarrão | 1 pires |
| Polenta sem molho | 1 pedaço médio |
| Mandioca cozida | 1 pedaço médio |
| Milho cozido | 2 colheres (sopa) |
Substitua 1/2 unidade de pão francês por:
| ALIMENTO | PORÇÃO |
| Pão de forma light | 1 fatia |
| Pão sírio | 1 unidade |
| Barra de cereais | 1 unidade |
| Biscoitos de polvilho | 2 unidades |
| Torradas light | 2 unidades |
E mais:
| ALIMENTO | PORÇÃO |
| Leite e iogurte | 1 copo americano de leite desnatado |
| 2 colheres (sopa) de leite desnatado em pó | |
| 1 colher (sopa) de coalhada light | |
| 1 unidade de iogurte natural desnatado | |
| 1 unidade de iogurte polpa de fruta light | |
| 1 unidade de iogurte de soja |
*Roberta Lara é nutricionista e colaboradora da página “5 minutos de nutrição”.