Nessa competição o produtor e empresário Fabrício Vieira, que também é dentista, levou para o sul do estado as medalhas de bronze, ouro e super ouro conquistadas em setembro em categorias diferentes, na sexta edição da premiação! 🥇

E a nossa apresentadora Rosa Costa foi conhecer e também provar este queijo que agradou mais de 250 jurados. A receita que leva um ano para chegar no ponto de consumo é feita de massa prensada semi-cozida e para cada quilo de leite são necessários 17 litros de leite cru de cabra.

Segundo o empresários o queijo é feito de cabra, mas não é qualquer cabra não... Essas são cabras felizes! 😁

Todas elas são chamadas pelo nome e recebem tratamento preventivo com homeopatia para o controle de doenças e verminoses, um tratamento realmente diferenciado. Os animais são tão dóceis que até a Rosa conseguiu sem problema algum realizar a ordenha manual.

"E ele surpreendeu, porque além de tirar ouro ele foi para a mesa do 'super ouro' e ficou na lista dos melhores queijos do mundo. Se você olhar a lista hoje tem lá 10 franceses, um suíço e um valenciano do sul do estado, teimoso.", disse Fabrício.

O empresário ainda contou que se surpreendeu com a premiação e ainda falou sobre a importância de participar desses concursos, porque é uma oportunidade de avaliar o próprio produto, motivar a produção e de também agregar valor ao que está sendo produzido.

"Eu sabia que o queijo era muito bom, mas são 1.600 queijos, a gente não imagina que o nosso queijo vai ficar em sétimo lugar de um mundial, sendo o único não-europeu.", compartilhou Fabrício.

Com pedidos já de várias partes do mundo, o produtor contou que recebeu pedido até de famosos, como o Fred ex-jogador do Fluminense e a apresentadora Fátima Bernardes. 😱

Siga o @empreendertvriosul e envie sua sugestão pela DM! 📩