Torta de maçã
45min
8 porções
Ingredientes
- Para fazer a massa da torta
- Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para fazer o recheio da torta
- Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
Modo de Preparo
- 1 Modo de preparo da torta:
- 2 Misture a farinha, o açúcar, os ovos, a manteiga e o fermento em uma tigela grande. Mexa bastante com as mãos, até atingir o ponto, que é quando ela não está mais grudenta. Você pode dar ponto na massa sobre uma superfície enfarinhada, mas não adicione farinha demais, senão ela vai ficar seca e vai esfarelar.
- 3 Faça uma bola com a massa e divida ao meio. Com uma das metades, forre uma forma de fundo removível untada, sem esquecer das bordas, que devem ir até aproximadamente a metade da altura da forma. A espessura pode variar conforme o diâmetro da forma, mas deve chegar a um centímetro. A outra metade da massa será usada na decoração da torta.
- 4 Leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos. Retire e espere esfriar para receber o recheio.
- 5 Modo de preparo:
- 6 Coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Misture e cozinhe em fogo baixo até atingir o ponto de creme.
- 7 Torta de banana gelada do Rodrigo Hilbert
- 8 Para montar a torta
- 9 Ingredientes adicionais:
- 10 maçãs
- 11 Canela (a gosto)
- 12 Açúcar (a gosto)
- 13 Metade da massa para a torta (receita acima)
- 14 ovo (para pincelar)
- 15 Modo de preparo:
- 16 Descasque as maçãs, corte em quatro e então e faça fatias finas.
- 17 Coloque o creme sobre a massa, já assada, e arranje as fatias das maçãs por cima, cobrindo bem. Polvilhe canela e açúcar sobre as maçãs.
- 18 Com a metade da massa que ficou reservada para decorar, faça tiras e trace por cima do recheio com as maçãs, cobrindo-os parcialmente.
- 19 Pincele a massa com ovo e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada. Retire, deixe esfriar e leve para a geladeira. Sirva gelada.