Bacalhau cremoso do Gean Andrade — Foto: Reprodução / Arquivo Pessoal
Fácil
1h
8 pessoas
Bacalhau cremoso do Gean Andrade é uma receita de travessa que combina com aquela refeição especial - no final de semana, na Páscoa ou nas ceias de fim de ano! Com purê de batata e bastante queijo, esse prato promete agradar todo mundo! Aprenda como fazer:
Ingredientes
Bacalhau cremoso do Gean Andrade
- 4 batatas médias
- 1 colher de manteiga
- 2 caixas de creme de leite
- 1 quilo de bacalhau
- Folhas de louro
- 1 xícara de leite
- Azeite
- 2 cebolas
- 5 dentes de alho
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Pimenta calabresa
- Salsinha picada
- Meio pote ou 150 gramas de nata
- 1 xícara de azeitonas pretas
- Queijo muçarela
- Orégano
Modo de Preparo
Bacalhau cremoso do Gean Andrade
- 1 Cozinhe as batatas, amasse e misture com a manteiga, uma das caixinhas de creme de leite, sal e pimenta.
- 2 Cozinhe o bacalhau com uma xícara de leite e água, coloque as folhas de louro e assim que ferver coloque o bacalhau, deixe entre 15 e 20 minutos depois escorra, tire a pele as espinhas e desfie em lascas.
- 3 Em uma panela coloque azeite e refogue as cebolas, assim que murchar adicione o alho, dourou levemente adicione o bacalhau, a nata, a outra caixa de creme de leite, os temperos de sua preferência e a azeitona.
- 4 Leve para o forno colocando o bacalhau por cima do purê e cobrindo com muçarela até gratinar.
- 5 Finalize com batata palha.
Bacalhau cremoso do Gean Andrade — Foto: Reprodução / Arquivo Pessoal