Pudim de pão
5h
8 porções
Ju Ferraz ensina como fazer pudim de pão. A receita do pudim de pão é a primeira de uma série de receitas com ingredientes até 10 reais, simples e econômicas. Esta versão da sobremesa não usa leite condensado, mas leva ovos, leite e pão francês. O pudim de pão pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. Anote como fazer!
Ingredientes
Para o pudim
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras e meia de chá de leite
- 2 unidades de pão francês amanhecido
Ingredientes
Para a calda
- 1 xícara e meia de açúcar
Modo de Preparo
Pudim de pão
- 1 Adicione o leite e o açúcar em uma panela, leve ao fogo para aquecer e misture bem.
- 2 Corte o pão em pedaços menores com as mãos e coloque numa tigela grande. Despeje o leite quente já com açúcar na tigela com o pão. Deixe hidratando.
- 3 Depois que esfriar um pouco, adicione os ovos e mexa bem até ficar uma mistura homogênea.
- 4 Em outra panela, adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até ele ficar no ponto de caramelo. Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando no fundo com muito cuidado porque estará muito quente.
- 5 Despeje a mistura da massa na forma com caramelo no fundo e cubra com papel alumínio. Coloque a forma de pudim numa outra forma retangular e leve ao forno já preaquecido a 200 graus.
- 6 Deixe assar por 40 minutos em banho-maria no forno a 200 graus. Depois desse período, retire com cuidado o papel alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos para dourar o pudim.
- 7 Retire o pudim com cuidado do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por 1 hora. Leve o pudim para geladeira por pelo menos 3 horas.
- 8 Para desenformar, leve a parte inferior da forma ao fogo baixo direto na boca do fogão, assim, ficará mais fácil de desenformar. Desenforme o pudim num prato de servir e está pronta nossa receita.
Pudim de pão — Foto: GNT
Pudim de pão — Foto: GNT
O pudim de pão pode ser feito de várias maneiras e sabores diferentes. Você pode fazer o pudim de pão amanhecido, pudim de pão com caramelo de laranja e até pudim de pão de micro-ondas.