Sequinha por fora e macia por dentro, a Pavlova é uma delíca!
A pavlova é uma sobremesa cuja a base é feita de merengue. Crocante por fora e macia por dentro, a pavlova é decorada com frutas, como kiwi e frutas vermelhas. Confira o passo a passo desta deliciosa receita!
Ingredientes
Suspiro
- 6 claras
- 300 gramas de açúcar de confeiteiro
- 5 gotas de limão
Ingredientes
Creme
- 80 gramas de açúcar
- 200 gramas cream cheese
- 200 gramas de iogurte natural
- 15 mililitros de extrato de baunilha
- 15 mililitros de suco de limão-siciliano
- Raspas de meio limão-siciliano
Ingredientes
Decoração
- Frutas vermelhas e kiwi
- 15 mililitros de suco de maracujá
- Folhas de hortelã
Modo de Preparo
Merengue
- 1 Para bater as claras em neve, use ovos em temperatura ambiente.
- 2 Bata até a espuma se formar e pingue as gotinhas de limão sempre batendo. Acrescente o açúcar lentamente. Quando o merengue atingir o ponto de pico firme, estará pronto.
- 3 Sobre uma forma, espalhe o merengue fazendo dois discos com uma leve depressão no meio. Asse a 150 graus Celsius por 2 horas ou até ficarem crocantes.
Modo de Preparo
Creme
- 1 Em uma vasilha, coloque o cream cheese em temperatura ambiente, o iogurte e o açúcar.
- 2 Adicione a baunilha, as raspas e o suco de limão-siciliano. Bata até o creme ficar homogêneo.
Modo de Preparo
Montagem
- 1 Com o disco de merengue frio, passe a metade do creme. Cubra com outro disco e espalhe o restante do creme.
Modo de Preparo
Decoração
- 1 As frutas vermelhas são as mais indicadas, mas com kiwi também ficará perfeito! Arrume as frutinhas bem bonitonas e espalhe o suco de maracujá.
- 2 Finalize com umas folhinhas de hortelã e pronto!
O suspiro e feito com muitos ovos! — Foto: Gshow