Picanha com crosta de alho — Foto: TV Fronteira
Fácil
10min
1 unidade
A picanha com crosta de alho na churrasqueira é uma receita bem simples de fazer: com poucos ingredientes, você prepara também um creme de alho incrível que realça o sabor da carne.
Para preparar a receita de picanha com crosta de alho na churrasqueira, você vai precisar de poucos ingredientes. A carne leva apenas sal de parrilla a gosto e é assada em brasa alta. Para fazer o creme de alho, você precisa de manteiga, queijo parmesão, farinha de rosca e pimenta-do-reino.
Ingredientes
Pasta de alho
- 100 gramas de alho
- 200 gramas de manteiga
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de farinha de rosca
- Pimenta-do-reino
Ingredientes
Picanha
- 1 peça de picanha
- Sal de parrilla a gosto
Modo de Preparo
Pasta de alho
- 1 Pegue todos os ingredientes e misture bem em um recipiente até se tornar homogêneo
Modo de Preparo
- 1 Corte os medalhões de picanha com cerca de 2, 3 dedos de altura.
- 2 Salgue ambos os lados dos medalhões de picanha moderadamente com sal de parilla.
- 3 Leve para a churrasqueira preaquecida em brasa alta.
- 4 Deixe cada lado pelo menos 2 minutos no fogo.
- 5 Adicione a pasta de alho sobre a picanha ainda na churrasqueira.
- 6 Usando uma cesta de metal furada, use a brasa para gratinar a pasta de alho, de forma que ela se torne uma crosta dourada.
- 7 Agora é só servir.