Receita de panqueca doce de banana rica em triptofano — Foto: Reprodução/Envato
Fácil
10min
1 unidade
O triptofano é um aminoácido essencial ao organismo que tem a função de produzir serotonina, conhecida como “hormônio da felicidade”. Carmen Luciane Sanson Abourihan, professora na PUCPR, passa uma receita rica no nutriente.
Confira a receita de panqueca doce de banana
Ingredientes
- 1 banana prata ou caturra
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de flocos de aveia
- ½ colher de chá de canela
- 30 g de chocolate meio amargo picado
- 10 g de nozes picadas
Modo de Preparo
- 1 Amasse a banana em um prato fundo.
- 2 Adicione o ovo, a aveia e a canela e misture bem.
- 3 Coloque a massa em uma frigideira untada, tampe e leve ao fogo baixo por 8 minutos. Não há necessidade de virar.
- 4 Assim que a massa estiver compacta na parte de cima, tire da frigideira e sirva em um prato.
- 5 Finalize com o recheio: chocolate picado e noves a gosto.
- 6 Dobre apenas uma vez, para não quebrar a massa, e delicie-se!