Crostata

Esta receita do Plug é da Mari Bolzani, uma paranaense que aprendeu o preparo enquanto morava na Itália. Confira o passo a passo completo desta receita que é perfeita para ser servida como sobremesa ou em um lanche da tarde:

• 240 gramas de farinha de trigo
• 80 gramas de açúcar
• 1 piatada de sal
• 120 gramas de manteiga
• 1 pitada de sal

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 mililitros de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 gema
• Doce ou geleia de sua preferência

1. 1 Em um recipiente adicione a manteiga, o açúcar e a farinha de trigo;
2. 2 Antes de adicionar o ovo, bata um pouco;
3. 3 Adicione o ovo no recipiente com os outros ingredientes e o sal também;
4. 4 Mexa a massa com as mãos, mas sem sovar;
5. 5 Depois leve a massa para descansar por 15 minutos na geladeira;
6. 6 Enquanto isso prepare o recheio: em uma panela adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite, o ovo, a essência de baunilha e o amido de milho;
7. 7 Mexa bem antes de levar ao fogo para dissolver o amido de milho;
8. 8 Em seguida, leve para o fogão, no fogo médico, e mexa por mais ou menos 15 a 20 minutos;
9. 9 Quando o recheio estiver pronto, leve para gelar;
10. 10 Retire a massa da geladeira, forre uma forma e leve para assar de 10 a 15 minutos até ficar dourada;
11. 11 Espere a massa esfriar e em seguida espalhe o recheio e decore como preferir com o doce ou geleia de sua preferência.

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