Karla Manfredini é uma chefe de Antonina, Litoral do Paraná, que busca valorizar os alimentos típicos da região. Michelly Correa desafiou a chefe a preparar uma receita deliciosa. O bolo capelista homenageia a bala de banana que é típica e já virou um costume para quem vai até o Litoral e porque capelista é quem mora no centro de Antonina.
Aprenda a preparar um delicioso bolo capelista com o 'Plug' — Foto: Reprodução/Plug
Fácil
1h
Aprenda a preparar o bolo que vai bala de banana e ainda homenageia os moradores do Centro de Antonina, Litoral do Paraná. Confira o passo a passo e aprenda a fazer você também!
Ingredientes
Calda do bolo capelista
- 200 gramas de açúcar
- 100 mililitros de água
- 4 cravos-da-Índia
- 6 bananas caturras ou nanicas
- 1 colher de chá de cachaça de banana ou sem sabor
Modo de Preparo
Calda do bolo capelista
- 1 Em uma panela, adicione o açúcar e deixe caramelizar;
- 2 Quando a calda estiver dourada, acrescente a água, a banana, o cravo-da-Índia e deixe a calda encorpar até que a banana esteja cozida.
Ingredientes
Farofa do bolo capelista
- 200 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de margarina ou manteiga
- 1 colher de sopa rasa de canela
Modo de Preparo
Farofa do bolo capelista
- 1 Em uma bacia ou recipiente, adicione o açúcar, a farinha de trigo, a canela e a manteiga ou margarina e misture utilizando as mãos até que a mistura atinja o ponto de farofa.
Ingredientes
Bolo capelista
- 3 ovos
- 150 mililitros de leite
- 100 mililitros de óleo
- 250 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de cachaça de banana ou sem sabor
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 50 gramas de manteiga ou margarina
Modo de Preparo
Bolo capelista
- 1 No liquidificador, adicione o óleo, o leite, os ovos, a cachaça, a açúcar, a manteiga ou margarina, metade da farinha de trigo e bata;
- 2 Enquanto bate, acrescente aos poucos a outra metade da farinha de trigo;
- 3 Passe a massa do liquidificador para uma bacia ou recipiente, se necessário acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo até a massa ficar consistente;
- 4 Acrescente o fermento e misture levemente;
- 5 Passe a massa para uma forma redonda ou distribua em formas pequenas, faça um fundo na forma;
- 6 Depois adicione a calda por cima da massa, pique pedaços de bala de banana e distribua por cima, cubra com mais massa, adicione a farofa em cima do bolo na forma grande ou nos bolinhos da forma pequena e finalize com mais pedaços de bala de banana;
- 7 Leve o bolo para assar por 35 minutos a 180ºC;
- 8 Retire e sirva!