Como fazer bolo de milho cremoso e fofinho

Feito no liquidificador, o bolo de milho fica pronto em menos de 1 hora e rende 12 porções deliciosas para dividir com a família ou os amigos. O resultado é um bolo fofinho com sabor de quero mais. Confira como preparar!

• 4 ovos
• 400 gramas (2 latas ou 3 espigas) de milho verde
• 1 pitada de sal
• 1 xícara chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de chá de amido
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)

1. 1 Comece pré-aquecendo o forno a 180º C;
2. 2 Depois, unte e enfarinhe uma assadeira retangular média;
3. 3 No copo do liquidificador, coloque os ovos, o milho, o sal, o óleo, o leite e o açúcar, e bata até ficar homogêneo;
4. 4 4 Acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, e bata novamente;
5. 5 Coloque a massa na assadeira, polvilhe na superfície o coco ralado e leve ao forno por 45 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa saia limpo;
6. 6 Retire o forno, deixe esfriar, desenforme e corte em quadrados. Sirva a seguir!

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