Destemperados na TV ensina a preparar gratinado de siri — Foto: Amanda Xavier/Agência RBS
Destemperados na TV deste sábado (16) desembarcou no litoral para provar os sabores típicos da praia. E é claro que não poderia faltar uma boa receita com carne de siri.
Diogo Carvalho e Lela Zaniol ensinaram o preparo de um gratinado muito saboroso. Vale testar por aí! Confira o passo a passo.
Ingredientes
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Azeite de oliva a gosto
- 1 kg de carne de siri limpa
- 1 colher de (sopa) de extrato de tomate
- ½ cálice de vinho branco seco
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 100 gramas de molho bechamel pronto
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha e salsinha picadas a gosto
- 200 gramas de queijo prato para gratinar
Modo de Preparo
- 1 Em uma panela, comece refogando o alho e a cebola com a manteiga e um fio de azeite de oliva. Adicione a carne de siri, o extrato de tomate e o vinho branco. Deixe o álcool evaporar.
- 2 Na sequência, junte a pimenta dedo-de-moça. Misture bem.
- 3 Coloque o molho bechamel deixando a mistura cremosa e encorpada. Corrija o sal e a pimenta e finalize com o temperinho verde.
- 4 Sirva em forminhas e disponha o queijo por cima.
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180 graus até o queijo gratinar. Sirva em seguida.