Strawberry shortcake

Esse bolo, que é bem molhadinho, combina com festas de aniversário e é perfeito para comer naquele lanche bem incrementado e cheio de comida gostosa. Vem ver como fazer o strawberry shortcake que a Carole Crema ensina!

• Três quartos de xícara de chá de farinha de trigo
• Um terço de xícara de chá de açúcar refinado para as gemas
• 3 e meia colheres de sopa de açúcar refinado para as claras
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal
• 5 ovos grandes
• 3 e meia colheres de sopa de óleo de girassol
• 1 e meia colher de sopa de água
• 1 colher de chá de mel
• Meia colher de sopa de extrato de baunilha

• 3 colheres de sopa de açúcar refinado
• Meia xícara de chá de água quente

• 2 caixas de morangos
• 2 xícaras de chá de creme de leite fresco gelado
• Raspas de 1 limão-siciliano
• Essência de baunilha a gosto
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para finalizar o bolo

1. 1 Preaqueça o forno a 170 graus Célsius.
2. 2 Na batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até ficar bem cremosa.
3. 3 Continue batendo e adicione as gemas e o açúcar, alternadamente.
4. 4 Quando estiver bem fofo, adicione o mel e bata até incorporar.
5. 5 Fora da batedeira, adicione a farinha e o fermento peneirados, misture delicadamente do meio para fora e de baixo para cima.
6. 6 Entre com a baunilha, o óleo e a água e mexa delicadamente até incorporar.
7. 7 Prepare duas formas redondas, de fundo removível, com 20 centímetros de diâmetro e um papel-manteiga no fundo. Despeje metade da massa em cada forma e bata duas vezes a forma contra a bancada para retirar as bolhas grandes de ar.
8. 8 Leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos ou até que espete um palito e saia seco.
9. 9 Retire do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.
10. 10 Enquanto isso, prepare a calda, misturando água quente e açúcar até que se dissolva completamente.
11. 11 Desenforme os bolos e deixe a tampa virada para baixo. Com a ajuda de um pincel, regue a calda por todo bolo, mas sem molhar demais.
12. 12 Bata o creme de leite fresco com 2 colheres de açúcar, as raspas de limão e a baunilha em ponto de chantilly. Cuidado para não bater demais e ficar granuloso.
13. 13 Reserve 8 morangos para decorar e fatie o restante da quantidade.

1. 1 Em um prato bonito, coloque uma camada de bolo e aplique uma camada de chantilly. Cubra com morangos fatiados e aplique mais uma camada de chantilly.
2. 2 Coloque o outro bolo por cima, deixando a base do bolo para cima. Assim ele fica mais plano.
3. 3 Cubra todo o bolo com o chantilly e decore com os morangos inteiros, e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.