Coxas de frango com marinada especial

E não pense que o prato é difícil de fazer. Os ingredientes são supersimples e alguns deles você deve ter em casa, como o leite de coco, molho shoyu, alho e cebolinha.

O rendimento de seis porções serve para a família toda saborear no almoço ou no jantar. Vem ver como fazer a receita!

• 1 quilo de coxa de frango com pele
• 1 xícara de chá ou 240 mililitros de leite de coco
• Meia xícara de chá ou 120 mililitros de molho shoyu
• 2 colheres de sopa de gengibre ralado sem casca
• 2 colheres de sopa de pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
• 2 colheres de sopa de alho picado
• Meia xícara de chá de cebolinha picadinha
• Tomates-cereja a gosto e cortados ao meio

1. 1 Em uma tigela grande com 2 sacos plásticos, adicione 1 quilo de coxa de frango com pele, 1 xícara de chá de leite de coco, meia xícara de chá de molho shoyu, 2 colheres de sopa de gengibre ralado sem casca, 2 colheres de sopa de pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha e 2 colheres de sopa de alho picado. Misture bem e leve à geladeira por 4 horas.
2. 2 Depois deste tempo, retire as coxas da geladeira e do saco plástico, e coloque em uma assadeira média.
3. 3 Leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 1 hora e 20 minutos, até dourar.
4. 4 Retire do forno e reserve as coxas assadas em um prato de servir.
5. 5 Coe o molho que se formou na forma em uma peneira, transfira para uma panela em fogo alto, mexendo de vez em quando para encorpar. São mais ou menos 4 minutos.
6. 6 Depois que o molho encorpar, regue sobre as coxas salpique meia xícara de chá de cebolinha picadinha e tomates-cereja a gosto. Sirva com cuscuz marroquino.