Aprenda a fazer yakissoba. Receita leva cebola, cenoura, pimentões vermelho e verde, brócolis, repolho, gengibre e macarrão instantâneo. Para temperar, óleo de gergelim, molho inglês e shoyu.
Yakissoba é uma receita de origem japonesa prática de fazer que usa legumes, verduras e macarrão instantâneo, além de temperos orientais, como molho shoyu e óleo de gergelim.
O chef de guerrilha Paulo Oliveira, do Larica Total entrega os segredos do preparo desta delícia que é a cara do almoço e jantar, como cozinhar os legumes aos poucos, começando com os que possuem consistência mais dura, como a cenoura, cebola e brócolis. Confira o passo a passo!
Paulo Oliveira, do 'Larica Total', ensina como fazer yakissoba — Foto: Globo
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 brócolis
- 1 repolho
- 1 gengibre
- 1 pacote de macarrão instantâneo
- Óleo de gergelim a gosto
- Molho inglês a gosto
- Molho shoyu a gosto
Modo de Preparo
- 1 Pique os legumes e as verduras.
- 2 Numa panela em fogo médio, coloque o óleo de gergelim, deixe esquentar e coloque os ingredientes mais duros: cenoura, cebola, brócolis e o gengibre. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até ficar macio por mais ou menos 2 minutos.
- 3 Abra a panela e acrescente o molho inglês, repolho, pimentão, e shoyu. Não exagere na quantidade de shoyu para não salgar o yakissoba. Misture tudo e tampe a panela e deixe cozinhar mais um pouco.
- 4 Enquanto isso prepare o macarrão instantâneo seguindo o tempo de cozimento da embalagem.
- 5 Quando estiver pronto, escorra a água e misture com os legumes.
Yakissoba do 'Larica Total' é feito com legumes — Foto: Globo