NotChicken Burger Mexicano: receita de hambúrguer de frango sem frango

E é para a gente poder continuar comendo hambúrguer e tantas outras comidas gostosas com impacto mais positivo no planeta que nasceu a NotCo, uma empresa que busca reinventar o modo como produzimos alimentos para termos uma cadeia mais sustentável.

O NotChicken Burger é um hambúrguer de frango que não tem frango. Mas tem crocância, sabor, suculência e tudo mais que você ama no frango. É o melhor jeito de comer o que você gosta de uma forma mais sustentável para o planeta.

Para chegar no resultado dessas comidas incríveis, há muita tecnologia envolvida. A NotCo desenvolveu o Giuseppe, uma inteligência artificial que realiza infinitas combinações de plantas e encontra a melhor equação para criar um produto super saboroso.

E o melhor: o Giuseppe tem machine learning, ou seja, ele aprende a cada produto feito (e testado pelos chefs da NotCo) e, assim, se torna cada vez mais rápido e inteligente.

Que tal provar todo sabor de um hambúrguer de frango empanado que não tem frango? Dá uma olhada nesta receita com NotChicken Burger desenvolvida pela culinarista Candida Balensiefer e aproveite!

• 1 embalagem de NotChicken Burguer (2 unidades)
• 2 avocados maduros
• 2 colheres de sopa de coentro picado
• 1 limão espremido
• sal a gosto
• 1 tomate picado em cubinhos
• 1 cebola roxa picada em cubinhos
• 2 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha
• 4 folhas de alface
• 2 pães de hambúrguer

1. 1 Pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius por cerca de 10 minutos e leve os hambúrgueres ainda congelados para assar em uma forma antiaderente por cerca de 30 minutos, virando-os na metade do tempo. Na air fryer, 200 graus Celsius e 10 minutos de cada lado são suficientes.
2. 2 Para o guacamole, em uma cumbuca, adicione a polpa dos avocados* e metade do coentro. Tempere com a metade do limão e sal a gosto. Misture e reserve.
3. 3 Para o pico de galo, em outra cumbuca, adicione o tomate, a cebola, o restante do limão, o restante do coentro, o molho de pimenta e o sal a gosto. Misture e reserve.
4. 4 Corte os pães de hambúrguer ao meio e use uma frigideira antiaderente em fogo médio para aquecer e dourar ambos os lados dos pães.
5. 5 Sobre a base do pão disponha a alface, o hambúrguer assado, o guacamole, o pico de galo e o topo do pão. Aproveite.