Pizza de mortadela da Camelo: a união de clássicos para comemorar o níver de São Paulo

Mas em meio a tanta criatividade tem também espaço para os clássicos. A mortadela, por exemplo: esse ingrediente tão amado por Sampa tem presença garantida em todas as padocas da cidade. É tão popular que virou atração turística.

E que tal uma união criativa entre dois clássicos? Então vamos de pizza de mortadela, uma delícia que tem a cara da maior cidade do Brasil.

A pizza de mortadela da Camelo, uma das pizzarias mais tradicionais de SP, é uma das atrações de uma saborosa homenagem que a Perdigão criou para o aniversário de São Paulo: a MortaNdela Week Perdigão - assim mesmo, com N níver de Sampa.

De 22 a 30 de janeiro, diversos restaurantes e padarias da cidade apresentam receitas exclusivas com muita Mortadela Ouro Perdigão. São diversos estabelecimentos espalhados em vários pontos da cidade. Acesse a página da MortaNdela Week Perdigão e veja a lista completa.

E para curtir o níver de Sampa também em casa, veja a receita da pizza de Mortadela Ouro Perdigão da Camelo.

• 1 kg de farinha de trigo
• 15 gramas ou 1 colher de sobremesa de fermento biológico fresco
• 1 colher rasa de sobremesa de sal
• 450 mililitros de água
• 200 mililitros de óleo de soja

1. 1 Junte todos os ingredientes em um bowl.
2. 2 Misture tudo com as mãos até parar de grudar nos dedos.
3. 3 Deixe descansar por 40 minutos.

• 1 kg de tomate grande moído ou batido em liquidificador
• 1 colher de sopa de orégano
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto

1. 1 Bata todos os ingredientes do liquidificador.

• 700 gramas de Mortadela Perdigão Ouro
• 150 gramas de tomate confit
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 80 gramas de requeijão cremoso
• 20 gramas de pesto de azeitona