Guioza vegetariano

Um molho feito com soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim incrementa e dá mais sabor ao guioza. Confira o passo a passo completo e saiba como preparar a iguaria em casa!

• 25 gramas de açúcar
• 1 dente de alho picado
• 15 mililitros de óleo
• 30 mililitros de molho de soja
• 30 mililitros de vinagre de arroz
• Óleo de gergelim torrado a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• Cebolinha picada a gosto

• Óleo a gosto
• 50 gramas de cebola em tiras
• 50 gramas de cenoura ralada
• Meia colher de sopa de gengibre picado
• 1 dente de alho picado
• 100 gramas de cogumelo shiitake fatiado
• 100 gramas de acelga picada
• 20 mililitros de saquê culinário
• 30 mililitros de molho de soja
• Meia colher de chá de gergelim branco torrado
• Óleo de gergelim torrado a gosto
• Cebolinha picada a gosto

• 140 gramas de massa para guioza
• 50 gramas de manteiga

1. 1 Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.

1. 1 Em uma frigideira com óleo, refogue a cebola. Depois, adicione cenoura, gengibre, alho, cogumelo, acelga e misture.
2. 2 Em seguida, acrescente saquê culinário, molho de soja, gergelim branco, óleo de gergelim e cebolinha. Misture e reserve.

1. 1 Coloque o recheio na massa para guioza e umedeça a borda com água para fechar. Repita o procedimento até a massa acabar.
2. 2 Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque os guiozas. Adicione água, cubra com a tampa e deixe cozinhar até dourar.
3. 3 Sirva com o molho.

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