A mousse de avelã com panetone da confeiteira Carola Troisgros é incrementada com uma árvore de Natal de chocolate branco. Saiba como fazer a sobremesa que pode ser oportunidade de renda extra no final do ano!
Na série de vídeos Receitas Que Decoram, a confeiteira Carola Troisgros ensina sobremesas fáceis para impressionar pelo sabor e pela beleza na ceia de Natal.
A mousse de avelã e panetone com árvore de Natal de chocolate branco é uma sugestão para servir aos convidados e também é uma oportunidade de ganhar uma renda extra neste final de ano.
Simples e fácil de fazer, o doce precisa ficar 24 horas na geladeira para ficar bem durinho. Então, prepare com antecedência para não ter surpresas. Confira como fazer!
Mousse de avelã e panetone com árvore de Natal de chocolate — Foto: Tomás Rangel
Ingredientes
Mousse de avelã e panetone
- 2 claras de ovos
- 15 gramas de açúcar
- 1 pitada de sal
- 60 gramas de creme de avelã
- 1 panetone de chocolate
- Cacau em pó
- Chocolate ao leite a gosto
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Ingredientes
Árvore de Natal de chocolate branco
- 200 gramas de cobertura sabor chocolate branco
- 10 gotas de corante alimentício verde
- Biscoito palito a gosto
- Miçanga comestível a gosto
Modo de Preparo
Mousse de avelã e panetone
- 1 Coloque as claras de ovos na batedeira e bata até começar a espumar. Aos poucos, adicione açúcar e continue batendo.
- 2 Acrescente 1 pitada de sal e bata mais um pouco até ficar um creme firme.
- 3 Aqueça o creme de avelã por 30 segundos no micro-ondas. Em seguida, incorpore à mistura até ficar homogêneo. Leve à geladeira até esfriar.
- 4 Corte o panetone em fatias. Depois, use um cortador ou corpo para cortar no formato da taça em que for servir a sobremesa.
- 5 Em uma taça, intercale camadas de panetone e mousse. Leve à geladeira até o dia seguinte para firmar.
- 6 Finalize com cacau em pó ou chocolate ao leite a gosto.
- 7 Decore com a árvore de Natal de chocolate branco, salpique açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.
Modo de Preparo
Árvore de Natal de chocolate branco
- 1 Derreta a cobertura sabor chocolate branco em banho-maria.
- 2 Adicione as gotas de corante alimentício verde até atingir a cor que deseja e misture.
- 3 Transfira a mistura para um saco de confeiteiro. Com movimentos de ziguezague, faça a árvore de Natal em um tapete de silicone.
- 4 Coloque um biscoito palito como base e cubra com o chocolate.
- 5 Decore com miçanga comestível a gosto e reserve por 15 minutos até endurecer.
Carola Troisgros ensina receita de mousse de avelã e panetone com árvore de Natal de chocolate — Foto: Tomás Rangel
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