Bem Estar esclarece verdades e mitos sobre o uso do vinagre para a limpeza de casa
O vinagre tem sido bastante utilizado na limpeza doméstica pela promessa de remover sujeiras, bactérias e também eliminar odores indesejados. Apesar de ter acido acético na composição, que tem ação desengordurante, o produto não é recomendado para a limpeza, apenas para consumo alimentício.
Em participação no É de Casa, Karen Signori, doutora em Ciência de Alimentos e professora de engenheira de alimentos da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), faz um alerta sobre o uso de vinagre na limpeza.
"É preciso deixar claro que no Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que regula os produtos de limpeza e higiene, o vinagre não está autorizado para uso como produto de limpeza. Estão dando segundo uso para um produto que é aprovado pelo Ministério Agricultura, Pecuária e Abastecimento para ser usado como gênero alimentício."
Pela acidez, o vinagre pode danificar algumas superfícies, como mármore e granito. Então, é preciso ter cuidado ao usar o ingrediente na hora de limpar.
"O vinagre tem ácido acético, e esse ácido tem ação de tirar gordura. Mas, a gente tem que tomar cuidado com superfícies de pedras e porosas, porque pode ter uma reação. Pode manchar e danificar a estrutura."
Uso de vinagre na limpeza doméstica requer cuidados — Foto: Shutterstock
É necessário diluir o vinagre em água?
Para render, muitas pessoas costumam diluir o vinagre em água. No entanto, não é necessário, porque o vinagre já está diluído e pronto para o uso.
"A gente está baixando a quantidade de ácido, que é o que em teoria explica o poder de limpeza do vinagre."
Vinagre geralmente é usado na limpeza doméstica — Foto: Shutterstock
Vinagre tem poder de higienizar alimentos?
Já ouvir que vinagre ajuda a eliminar bactérias e pode ser usado para higienizar alimentos? Isso não é verdade. Segundo a profissional, o vinagre deve ser utilizado apenas como tempero.
"O vinagre é para temperar a salada. Não para deixar de molho para higienizar. É importante ressaltar que as concentrações de ácidos nos nossos vinagres não são elevadas. E, ainda assim, o acido acético não tem poder germicida. Você não vai eliminar micro-organismos."
Uma alternativa para higienizar frutas, legumes e verduras é água sanitária. No entanto, ela jamais deve ser misturada com vinagre, devido ao risco de intoxicação.
"O que se pode usar de mais popular e barato é água sanitária. Uma colher de sopa para um litro de água. E, tomar cuidado, para nunca misturar água sanitária com vinagre. Isso dá uma reação e forma gás cloro, que é extremamente tóxico", alerta.
Higienização de frutas, legumes e verduras pode ser feita com água sanitária diluída em água — Foto: Reprodução/Pexels
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