O que distingue um risoto de um arroz? Apesar de o ingrediente principal ser o mesmo, o risoto tem que ser preparado seguindo um processo bem definido para que seja definido tal.
Um risoto é elaborado com pelo menos cinco ingredientes e seu preparo é realizado em cinco etapas. Conheça o processo e aprenda a cozinhar melhor!
Um novo produto, excelente para finalizar pratos acrescendo um mix complexo e delicioso de sabores, acaba de chegar ao Brasil. É o Creme com Aceto Balsâmico de Modena IGP e Parmigiano Reggiano – o mais nobre dos queijos parmesãos – da marca italiana Paganini.
O prato fumegante solta o aroma pela cozinha e os tortellini boiam delicados no caldo como se fossem dançarinos. O tortellini in brodo, um clássico da cozinha italiana, é sem dúvida uma daquelas comidas de conforto, sobretudo numa fria noite de inverno.
Existem muitas opções de massa recheada, como os produtos Paganini que são elaborados na Itália e estão disponíveis no Brasil em quatro versões: presunto cru, ricota e espinafre, funghi porcini e queijo e trufas.
Não há cantina italiana que se preze que não receba seus fregueses com uma cumbuquinha de sardella pronta para ser espalmada em pães e focaccias, e ainda regada com um delicioso fio de azeite extravirgem de oliva.
Conheça as profissionais que representam a marca italiana de produtos gourmet no Brasil.
