Vitaminas do complexo B: para que servem e qual é a melhor hora de tomar? Especialistas respondem

— Não podemos viver sem eles, sabemos disso porque pesquisas pioneiras feitas com roedores mostraram que, mesmo alimentando os animais apenas com glicose e proteína livres, eles ainda morriam ou apresentavam problemas de saúde. Foi assim que se descobriu que existem seis componentes essenciais para a nossa sobrevivência: as vitaminas A, D, o complexo B, C, E e K que nos mantêm 'à tona — explica a graduada em Nutrição Valentina Martínez.

Especialistas ressaltam que a quantidade exata de vitaminas que deve ser consumida depende da idade, do sexo, do estado de saúde e da atividade física de cada pessoa.

— Existem recomendações gerais chamadas Dietary Reference Intakes (DRI) que nos orientam sobre quanto necessitamos por dia. Porém, essas quantidades podem variar, por isso o melhor é consultar um profissional — afirma Matías Marchetti, nutricionista e autor de livros sobre vida saudável.

Nesse sentido, as vitaminas do complexo B se destacam das demais por: fortalecer o sistema imunológico, prevenir uma série de distúrbios que podem afetar a qualidade de vida e por converter os alimentos em energia, evitar sintomas indesejados como fadiga, irritabilidade e até depressão, entre outros.

— Eles estão envolvidos na produção de energia a partir dos alimentos. São fundamentais para a regulação do metabolismo, a síntese das hemácias, o crescimento e a manutenção dos tecidos e do sistema nervoso — destaca Marchetti.

Ele relata ainda que dentro das diversas subcategorias: B1, B2, B3, B6, B9 e B12 “cada uma tem uma função específica, mas todas estão relacionadas ao bom funcionamento do organismo”, ressalta.

Da mesma forma, Rinat Ratner, mestre em Nutrição Clínica pelo INTA, Universidade do Chile, destaca em publicação acadêmica que os sintomas da falta de vitaminas do complexo B são:

• Cansaço e/ou fraqueza muscular, dificuldade para caminhar, perda de sensibilidade
• Falta de apetite ou vômito
• Perda de memória, deficiências cognitivas ou confusão mental
• Sistema imunológico fraco
• Mudança de humor
• Reflexos lentos ou diminuição da função do sistema nervoso

A Escola de Medicina da Universidade de Harvard afirma que este grupo de vitaminas pode ser encontrado nos seguintes alimentos: laticínios, ovos, carnes vermelhas e brancas, mariscos, ostras e amêijoas; vegetais verde-escuros; grãos integrais e legumes, como feijão e grão de bico; frutas como frutas cítricas, banana e melancia; e produtos de soja.

— Os vegetarianos ou veganos podem ter dificuldade em adquirir vitamina B12 suficiente, uma vez que esta é obtida apenas a partir de produtos de origem animal. “Isso, junto com as novas formas de criação de vacas, fazem da B12 uma das vitaminas com maior deficiência em nível populacional — explica Martínez, acrescentando que por esses motivos pode ser necessário tomar suplementos ou alimentos enriquecidos com ela.

Sobre quem é profissionalmente aconselhado a consumir suplementos desta vitamina, Martínez destaca que, preferencialmente, o consumo deve ser feito com o estômago vazio para que o organismo possa absorvê-la rapidamente e sem problemas.