Justin Bieber, Ivete Sangalo, Isis Valverde e Miley Cyrus têm mais semelhanças do que imaginam. Além da vida de celebridade, os quatro são portadores da doença celíaca, uma condição autoimune causada pela intolerância ao glúten, proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e derivados. Nesta quinta-feira, 16 de maio, é celebrado o dia da conscientização sobre esta condição que atinge cerca de 2 milhões de brasileiros.
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Em entrevista à ELA, o cirurgião gastrointestinal Lucas Nacif explica que a intolerância pode surgir em qualquer fase da vida e os sintomas variam a depender do grau. "O sistema imunológico reage anormalmente ao glúten, atacando e danificando a mucosa do intestino delgado. Isso leva à inflamação e à deterioração das vilosidades intestinais, estruturas responsáveis pela absorção de nutrientes”, explica.
Dessa forma, quem vive com a condição precisa restringir o consumo de alimentos como pães, biscoitos, massas e bebidas alcoólicas. O médico explica também que muitos convivem com a doença sem saber e que a condição pode ser agravada devido ao estresse.
Os sintomas mais comuns associados à doença celíaca são: dores abdominais; diarreia crônica ou constipação; gases e inchaço abdominal. Na pele, podem aparecer erupções cutâneas como bolhas e coceira intensa ressecando e descamando a pele. Além disso, a sensação de cansaço persistente e fraqueza muscular se fazem presente em algumas pessoas.
Ainda de acordo com Nacif, não há uma maneira definitiva de prevenir o desenvolvimento da doença celíaca, uma vez que é condição é de origem genética. No entanto, é possível estar atento ao histórico familiar e iniciar investigação precoce caso haja suspeita de predisposição. “A retirada do glúten da alimentação antes do surgimento dos primeiros sintomas pode ajudar a evitar danos à mucosa do intestino delgado, reduzindo assim o risco de complicações associadas à doença celíaca”, explica.
Após o diagnóstico, é importante que o paciente saiba que não há cura para a condição, mas existem medicamentos e tratamentos para aliviar os sintomas. “A base do tratamento é a exclusão total do glúten da alimentação. Isso significa retirar todos os alimentos que contenham trigo, cevada, centeio e, em alguns casos, até mesmo aveia, devido ao risco de contaminação cruzada” - orienta Nassif.
Por isso, o acompanhamento nutricional se faz necessário a todos os pacientes. “Com a ausência de inúmeros alimentos, é imprescindível garantir que todos os nutrientes necessários estão sendo consumidos, só assim é possível evitar grandes danos ao organismo e claro, prevenir deficiências nutricionais que podem surgir devido à exclusão do glúten”, enfatiza.