Yasmin Brunet adere à dieta FODMAP: saiba o que é, como fazer e qual o cardápio da atriz

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Em conversa com os seguidores, Yasmin contou que aderiu à FODMAP, uma dieta restrita de alguns alimentos que realizam fermentação. "Vocês não estão entendendo o que vai ser minha dieta, gente", comentou a modelo nas redes.

A Ela conversou com a nutricionista Gisela Savioli sobre a estratégia alimentar, que exclui ou reduz o consumo dos chamados alimentos FODMAPs.

"Para algumas pessoas, esses alimentos podem ser mal absorvidos dentro do intestino e desencadear uma série de sintomas como irritação intestinal, distensão abdominal (estufamento), gases, diarreia ou até constipação", explica.

FODMAP traz as iniciais (em inglês) dos carboidratos altamente fermentativos

FODMAP nasce do acrônimo de todas as fibras que precisam de atenção no período de restrição: Fermentáveis, Oligossacarídeos, Dissacarídeos e Polióis.

"Assim sendo, por um período que costuma durar no máximo 30 dias, é proposta uma alimentação supervisionada com baixo índice de FODMAPs, sigla que dá nome ao padrão alimentar que se propõe a ajudar quem tem síndrome do intestino irritável", afirma a especialista.

Como é feita e quais alimentos consumir

Durante uma dieta Fodmap, alguns alimentos devem ser evitados, os chamados Alto Fodmap. São eles: alcachofra, aspargos, couve-flor, alho, alho-poró, cogumelos, cebolas, cebolinha, ervilhas nos vegetais e raízes.

As frutas que devem ser evitadas são: abacate, maçãs, damascos, amoras, ameixas, cerejas, figos, manga, nectarinas, pêssego, pera, caqui, ameixa, tamarindo e melancia. O açúcar e adoçante também não devem ser consumidos.

Os alimentos chamados de baixo fodmap, estão liberados. São eles: alfafa, feijão, pimentão, brócolis, cenoura, pepino, chuchu, couve, repolho, acelga, agrião, nabo, berinjela, alface, azeitonas, batata, abóbora, espinafre, agrião, inhame, abobrinha.

As frutas liberadas são banana, framboesa, melão, mirtilo, maracujá, cranberry, kiwi, limão, laranja, mamão, carambola, morango, tangerina e tomate.

"Eu também indico para as minhas pacientes no tempo de restrição o consumo diário de uma colher de sopa de aveia em flocos ou de chia (que precisa ficar armazenada de molho na água por 12 horas, para formar um gel)", afirma Dra. Gisela.

Benefícios

A dieta fodmap ajuda a proteger o intestino, além de recuperar toda a "camada" que o reveste, aliviando todos os sintomas indesejáveis, como mencionado acima.

"Na medida em que o intestino é recuperado durante o tempo de consumo dos alimentos com baixo índice de FODMAP, a reintrodução é feita pouco a pouco", aponta a especialista.

Mas para ser indicada, é preciso de acompanhamento profissional. Veja motivos:

"Primeiro porque a origem dos seus problemas nem sempre pode ser o consumo de fibras e FODMAP (você ainda consome glúten, leite, açúcar e industrializados, por exemplo?). Depois, caso a intervenção seja necessária, costuma-se oferecer fibras solúveis manipuladas no período, tudo para alimentar as boas bactérias que moram em sua microbiota intestinal", detalha Dra. Gisela.