General Manager

Perfil de Puesto: Gerente General de Restaurante Benancio

Nombre del Puesto: Gerente General

Ubicación: Av. Del Sol 2509, San Andrés Cholula, Puebla

Tipo de Contrato: Tiempo completo

Reporta a: Propietario del Restaurante

Objetivo del Puesto: El Gerente General de Benancio será responsable de la supervisión integral de las operaciones diarias del restaurante, asegurando una experiencia excepcional para los clientes, gestionando el personal de manera eficiente y promoviendo la rentabilidad del negocio. Este rol requiere liderazgo, habilidades interpersonales destacadas y una pasión por la comida española.

Responsabilidades Principales:

Operaciones Diarias:

• Supervisar todas las actividades del restaurante, incluyendo cocina, servicio al cliente y limpieza.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Gestionar la apertura y cierre del restaurante.

Gestión del Personal:

• Reclutar, capacitar y supervisar al personal del restaurante.
• Crear y gestionar horarios de trabajo para asegurar una cobertura adecuada en todas las áreas.
• Fomentar un ambiente de trabajo positivo y motivar al equipo.

Atención al Cliente:

• Garantizar una experiencia excepcional para los clientes desde su llegada hasta su salida.
• Manejar quejas y resolver problemas de manera eficiente y profesional.
• Implementar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.

Control Financiero:

• Supervisar las finanzas del restaurante, incluyendo presupuestos, costos y ventas.
• Analizar informes financieros y tomar decisiones para mejorar la rentabilidad.
• Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros necesarios.

Marketing y Promoción:

• Desarrollar e implementar estrategias de marketing para atraer y retener clientes.
• Colaborar con el equipo de redes sociales para promover eventos y ofertas especiales.
• Participar en actividades de relaciones públicas y eventos comunitarios para aumentar la visibilidad del restaurante.

Cumplimiento Legal y Normativo:

• Asegurar que el restaurante cumpla con todas las regulaciones locales, estatales y federales.
• Mantener actualizados todos los permisos y licencias necesarios para operar.

Requisitos:

• Experiencia previa como Gerente General en la industria de la restauración.
• Conocimiento profundo de la cocina y cultura española.
• Habilidades excepcionales de liderazgo y gestión de equipos.
• Fuerte orientación al cliente y habilidades de resolución de problemas.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas simultáneamente.
• Conocimientos financieros y capacidad para analizar informes y presupuestos.
• Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.

Educación:

• Licenciatura en Administración de Empresas, Gestión de Restaurantes, Hospitalidad o campo relacionado (preferible).

Ofrecemos:

• Un ambiente de trabajo dinámico y apasionante.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Remuneración competitiva y beneficios adicionales.

Cómo Aplicar: Envía tu CV y carta de presentación a cholulaland@gmail.com con el asunto "Gerente General - Benancio".