At the 19th Identità Golose International Chef Congress last Saturday, March 9th, Alessandro Baccarelli, General Manager of Castello di Casole, A Belmond Hotel shed light on the evolution of luxury hospitality. In the lesson "Widespread Hotels, Urban & Boutique hotels: the versatility of Italian hospitality", he emphasized Belmond commitment to authenticity, tradition and local identity while challenging industry standards. "Over the past 15 years, Belmond has led the charge in creating tailor-made experiences, immersing guests in the fabric of local communities. This approach not only enriches the cultural experience for guests but also stimulates economic growth within the region" stated Alessandro Baccarelli, "By embracing innovation and defying conventional norms, we've cultivated a unique blend of tradition and modernity. Through curated experiences, we've not only showcased the destination's charm but also welcomed locals, breaking down barriers and fostering a sense of inclusivity." This intervention underscores that there is no innovation without disobedience; revolution is essential across all sectors, including luxury hospitality. - Al 19° Congresso Internazionale degli Chef di Identità Golose, lo scorso sabato, Alessandro Baccarelli, General Manager del Castello di Casole, A Belmond Hotel Tuscany, ha fatto luce sull'evoluzione dell'ospitalità di lusso. Durante la conferenza "Alberghi Diffusi, Urban & Boutique hotel: la versatilità dell'ospitalità italiana", ha sottolineato l'impegno di Belmond per l'autenticità, la tradizione e l'identità locale, sfidando gli standard del settore. "Negli ultimi 15 anni, Belmond ha guidato la creazione di esperienze su misura, immergendo gli ospiti nel tessuto delle comunità locali. Questo approccio non solo arricchisce l'esperienza culturale degli ospiti, ma stimola anche la crescita economica della regione", ha dichiarato Alessandro Baccarelli, "Abbracciando l'innovazione e sfidando le norme convenzionali, abbiamo coltivato un connubio unico di tradizione e modernità. Attraverso esperienze attentamente curate, non solo abbiamo messo in mostra il fascino della destinazione, ma abbiamo anche accolto i locali, abbattendo le barriere e promuovendo un senso di inclusività". Questo intervento sottolinea che non c'è innovazione senza disobbedienza; la rivoluzione è essenziale in tutti i settori, compreso quello dell'ospitalità di lusso. #TheArtofBelmond #CastellodiCasole
