Salumificio M. Brugnolo

Quando nel lontano 1951, all’età di 19 anni, Mario Brugnolo da Perarolo di Vigonza apre il suo primo punto vendita di carne, a Peraga di Vigonza, si affida ad un’intuizione. Ripone le sue convinzioni sui sette anni di garzonato in macelleria, trascorsi nelle botteghe della campagna padovana e sulla passione per quel lavoro che sente “suo” e che lo spinge ad abbandonare la tradizione contadina famigliare. A 22 anni Mario Brugnolo è già titolare di due negozi a Padova e proprio nella Città del Santo incontra Mirella che diventerà poi sua compagna di vita. Madre dei suoi cinque figli e costante punto di riferimento, la moglie di Mario rappresenta il naturale complemento al suo spirito imprenditoriale. “È stata il contrappeso alle mie esuberanze e alle mie insicurezze, la mia coscienza critica e la voce della ragione nel momento delle decisioni importanti. Così è stato quando nel 1975 decidemmo di aprire un laboratorio artigianale al piano terra della fattoria paterna per la produzione di specialità legate alla produzione salumiera veneta, come salame e sopressa. Così è stato, anche qualche anno dopo, quando decidemmo di procedere alla costruzione di un moderno impianto industriale, in piena rispondenza alle normative comunitarie di carattere igienicosanitario ed alla crescente richiesta di qualità proveniente dal mercato”. Oggi il Salumificio M. Brugnolo ha 2 stabilimenti produttivi attivi, uno a Perarolo di Vigonza (PD) e l’altro a Porto Viro (RO), con oltre 20.000 m2 di sviluppo dell’area produttiva. Sono più di 180 le REFERENZE DI GAMMA, grazie a 6 brand commerciali e fino a 170’000 kg di carne lavorati settimanalmente. La distribuzione serve 20 Regioni italiane e il mercato centro europeo: forti di un moderno ed efficiente sistema di gestione della logistica e di un parco mezzi composto da numerosi camion frigo, il Salumificio M. Brugnolo è in grado di evadere gli ordini entro 24 ore dal loro ricevimento.

Sito Web

www.salumificiobrugnolo.it

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Settore

Lavorazione di prodotti a base di carne

Dimensioni dell’azienda

51-200 dipendenti

Sede principale

Porto Viro

Tipo

Società privata non quotata

Data di fondazione

1951