The Taste Brasil: Andreza Luisa é a grande campeã e leva o prêmio de R$ 100 mil

O programa, mais uma vez, usou a importância da memória afetiva na vida das pessoas para construir uma proposta para os chefs finalistas prepararem suas crianções.

Andreza Luisa, que diversas vezes esteve entre as melhores colheres de cada prova, foi a grande vencedora do trofeu de melhor chef da temporada e também do prêmio de R$ 100 mil.

"Queria colocar no meu menu a Andreza, a menina que veio do interior e comia esse tipo de coisa, gosta desse tipo de comida", disse a mineira ao explicar a escolha dos pratos da última prova preparados com jiló, frango e goiaba.

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Antes do resultado final, os quatro finalistas: Andreza, Barbara Hioki, Marina Araujo e Mathes Cunha disputaram uma prova que mandaria um deles diretamente para a derradeira etapa do dia. Coube ao chef Rafa Costa e Silva, do restaurante Lasai, explicar a prova que teve como ingrediente principal o tupinambo, um tubérculo originário da América, e também apontar aquela que mais se destacou.

"A prova era de fogo, alta temperatura, mas quem vai levar é quem fez baixa temperatura", declarou Rafa, escolhendo o sorvete de Matheus como a melhor colher. "Imaginei que fosse do time do Felipe [Bronze] quando coloquei na boca e senti sabor forte, sorvete. Quem foi ao restaurante dele sabe: você vai lá e as coisas te tiram do eixo", disse ele, que convidou Claude Troisgros para a degustação.

Uma prova relâmpago na qual as três participantes remanescentes tiveram que preparar em 45 minutos peixe usando carvão para aquecê-lo, eliminou Marina Araujo, um dos grandes destaques da temporada. Com Barbara e Andreza juntando-se a Mateus na última prova, cada um deles teve duas horas para preparar um menu completo.

"Quando fazemos o menu, ele tem que ser muito bem pensado e estruturado: quantidade de gordura, de crocância, de vegetais utilizados. Vamos pensar, raciocinar, escrever, desenhar o que vamos colocar", aconselhou Manu Buffara, antes que Felipe Bronze detalhasse a prova. "Seguimos no tema de alta temperatura, ao menos um item de cada colher precisa passar pelo fogo".

Ressaltando os sabores trazidos nas três colheres, os mentores elogiaram a competência dos finalistas na prova. "Três lindos menus, cada um com uma identidade. Teve memória afetiva, construção e percepção de um uso do ingrediente de forma diferente e teve toda essa mistura", destacou Manu Ferraz.

"É muito difícil julgar menus quando falamos de perfeição. São detalhes que fazem a diferença", pontuou Claude. "Não sabemos quem fez o que, sabemos que comemos comida excelente, ideias que vão se tornar pratos excepcionais. O futuro é de vocês", elogiou Felipe antes de descobrir que Andreza Luiza tinha sido a grande campeã, fato que o torna o mentor que mais ganhou o The Taste Brasil, com quatro vitórias no currículo.