Z wyglądu przypomina gęsty jogurt lub serek homogenizowany. Można go jeść samodzielnie lub z płatkami albo owocami. Nadaje się również do sosów, słodkich kremów czy zup. To kolejny obok skyru mleczny produkt z krajów skandynawskich.
Kvarg to wysokobiałkowy serek o wielu walorach zdrowotnych i wszechstronnym zastosowaniu. Produkowany jest przez fermentację mleka odtłuszczonego za pomocą bakterii z rodzaju Lactococcus. Dostępny jest w Biedronce w wersji naturalnej, waniliowej oraz z dodatkiem owoców.
Co odróżnia kvarg od innych produktów mlecznych? Przy niewielkiej kaloryczności (64 kalorie na 100 gramów produktu) dostarcza dużej ilości białka — aż 11,2 g. Ponadto kvarg jest bogaty w bakterie probiotyczne, przy jednoczesnym braku zawartości tłuszczu.
Dzięki tym właściwościom kvarg jest nie tylko smaczny, ale również zdrowy. Wpływa pozytywnie na układ odpornościowy, wspiera zdrowie kości, zębów i mięśni, a także korzystnie wpływa na mikroflorę jelitową. Jego niskokaloryczność i zdolność do zapewnienia długotrwałego uczucia sytości czynią go idealnym produktem dla osób pragnących schudnąć.
Kvarg jest wszechstronny w kuchni, nadaje się zarówno do słodkich, jak i wytrawnych potraw. Może zastąpić twaróg w pieczeniu sernika, stanowić główny składnik domowych lodów, a także być dodatkiem do koktajli owocowych czy owsianek. W daniach wytrawnych kvarg może zastąpić śmietanę lub majonez, doskonale nadaje się do zagęszczania potraw czy sosów. W połączeniu z owocami lub orzechami stanowi zdrową i szybką przekąskę,
Przeczytaj również:
