Como fazer sanduíches de picanha e carne louca com gosto de assado

Ingredientes

• 1,5 kg de picanha
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 Cebola
• 2 Tomate
• 1 Pimentão amarelo
• 3 Pimenta godê
• Cheiro verde
• 1/2 Limão
• Pitada de Chimichurri
• Azeite
• 5 Pães
• 20g de Manteiga
• 200g Queijo prato

Modo de preparo

• Pegue uma picanha com uma boa capa de gordura. Corte em bifes com dois a três dedos de espessura. Tempere com sal e pimenta-do-reino nos dois lados. Leve para a grelha para assar. Sele dos dois lados e depois suba para o braseiro médio para chegar no ponto desejado;
• Prepare o vinagrete com tomate, cebola, pimentão amarelo e pimenta godê, tudo picado, e dê uma leve refogada na chapa na churrasqueira ou em uma frigideira com um fio de azeite;
• Pegue o pão (o tipo que desejar), corte ao meio, passe manteiga, e sele na churrasqueira;
• Misture os ingredientes do vinagrete, tempere com chimichurri, azeite, suco de limão, acrescente cheiro verde picado e reserve;
• Derreta fatias de queijo prato e corte a picanha em fatias menores;
• Pegue o pão, coloque o vinagrete, a picanha, e finalize com o queijo derretido para servir.

Ingredientes

• 1kg de copa lombo
• 500ml de cerveja preta
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 200ml de molho de tomate
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 1 colher de sopa de páprica
• 1/2 xícara de molho shoyu
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 cebola roxa
• Cheiro Verde
• 5 pães

Modo de preparo

• Pegue a copa lombo e fure a peça;
• Faça uma marinada para temperar a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho picado, cebola cortada em meia lua, shoyu, cerveja preta e molho de tomate. Deixe por 20 minutos;
• Pegue três folhas de papel alumínio, coloque no meio do papel, e complete com a marina. Embrulhe bem com mais três folhas. Leve para a churrasqueira no braseiro fraco (60 cm da brasa);
• Retire a carne da churrasqueira e do papel alumínio com cuidado, e desfie;
• Corte ao meio o pão e monte o lanche com a carne, vinagrete com cebola roxa, pimentão vermelho, pimentão amarelo e cheiro verde picados. Está pronto para saborear.